antonalexa23 (antonalexa23) wrote,
antonalexa23
antonalexa23

Рецепт фрикаделек в соусе

Для приготовления фрикаделек в соусе нам потребуется:
мясной фарш (у меня свиной фарш) - 300 г;
соль, специи - по вкусу;
растительное масло - 1 ст. л. (для жарки).
Для соуса:
молоко - 200 мл;
масло сливочное - 50 г;
мука - 2 ст. л. (с горкой);
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.

Подготовить продукты. В фарш добавить соль и специи, я добавила щепотку паприки и белого перца. Хорошо вымесить фарш. Лук и морковь почистить.
Сковороду накалить, добавить растительное масло. Из фарша сформировать фрикадельки размером с небольшой грецкий орех и выложить их в сковороду.
Обжарить фрикадельки со всех сторон до изменения цвета.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой тёрке.
Я готовила фрикадельки на большой сковороде, когда фрикадельки обжарились, я добавила в сковороду лук и морковь (как на фото). На одной части сковороды продолжают готовиться фрикадельки, а на другой стороне мы обжариваем овощи.
Обжарить овощи до мягкости, периодически помешивать.
Приготовить соус. В кастрюльку выложить сливочное масло и растопить его на среднем огне.
Как только масло растопится добавить в кастрюльку муку.
Быстро перемешать муку с маслом с помощью венчика.
Влить в кастрюльку 100 мл тёплого молока и интенсивно перемешать венчиком до однородного состояния.
Затем влить в кастрюльку оставшееся тёплое молоко и хорошо перемешать венчиком. На среднем огне довести соус до кипения. Добавить соль по вкусу.
Как только соус закипит, добавить в соус фрикадельки и овощи.
Всё перемешать и потомить фрикадельки в соусе на среднем огне в течение 10 минут. Затем накрыть кастрюльку крышкой, снять с огня и дать настояться в течение 10-15 минут.
Фрикадельки в соусе, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и вкусными. Гарнир можно подобрать по своему вкусу. Прекрасное блюдо для маленьких и взрослых.
Приятного аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/9518
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Фрикадельки
#Рецептфрикаделеквсоусе
Tags: #Вкусные_рецепты, #ВкусныеРецепты, #Домашние_рецепты, #ДомашниеРецепты, #Рецепт, #Рецептфрикаделеквсоусе, #Рецепты, #Фрикадельки, #еда
Subscribe

  • Рулет из сгущенки на скорую руку

    У каждой хозяйки случаются такие моменты, когда нужно что-то быстро испечь к чаю, чтобы порадовать своих близких или неожиданно появившихся гостей.…

  • Торт "Полено" из слоёного теста со сгущёнкой

    Из готового слоёного теста можно испечь вкусный торт в виде полена с кремом из сгущёнки и сливочного масла. Торт "Полено" готовится очень просто, а в…

  • Рецепт домашнего торта "Панчо"

    В последние годы торт "Панчо" приобрел в народе невиданную популярность. Этим он обязан изумительному вкусу и относительно низкой калорийности, что…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments