antonalexa23 (antonalexa23) wrote,
antonalexa23
antonalexa23

Лечо из перца с чесноком на зиму

Для приготовления лечо из перца с чесноком на зиму понадобится:
перец болгарский - 2 кг;
помидоры - 2 кг;
чеснок - 1 головка;
сахар - 3 ст. л. с горкой;
растительное масло - 100 г;
соль - 1 ст. л. с горкой (или по вкусу);
перец горошком - 8 шт.;
перец душистый - 8 шт.;
лавровый лист - 3 шт.;
гвоздика - 4-5 бутонов.
Расчёт продуктов дан на 3 баночки: 1 литровую баночку, 1 баночку 0,7-литра и 1 баночку 0,5-литра.

Подготовить овощи.

Помидоры вымыть и нарезать на дольки.
Болгарский перец вымыть, освободить от плодоножек и семян, разрезать на половинки, а затем нарезать на полоски.
Затем полоски болгарского перца нарезать на квадратики среднего размера.
Чеснок очистить. Помидоры пропустить через блендер, превратив их в томатный сок.
Вылить получившийся томатный сок в кастрюлю, в которой будет вариться лечо.Поставить кастрюлю на огонь и варить томатный сок около 20 минут с момента закипания на среднем огне.
Затем добавить в сок растительное масло, сахар, соль (по желанию, можно добавить острый перец).
Довести сок до закипания и выложить в него нарезанный болгарский перец, добавить перец горошком, душистый перец, лавровые листья и гвоздику.
Довести до кипения и варить на небольшом огне минут 15-20 с момента закипания.
К готовому лечо добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Перемешать готовое лечо из перца с чесноком и при помощи половника разложить по стерильным банкам.
Банки для лечо стерилизую паром, для этого кипячу чайник и, прикладывая банку к носику чайника, стерилизую ее над паром, прокручивая со всех сторон. Готовые банки прикрываю прокипяченными в кипятке крышками.
Закатать банки с помощью ключа или завинчивающимися крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.
Очень вкусное, ароматное лечо из перца с чесноком, приготовленное на зиму, можно хранить и без погреба, просто в квартире.
Приятных заготовок вам, хозяюшки!
Рецепт http://rutxt.ru/node/13009
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Лечо_на_зиму #Лечоназиму #Консервации #Рецепты_помидоров_на_зиму #Рецептыпомидоровназиму #Консервации
#Лечоизперцасчеснокомназиму
Tags: #Вкусные_рецепты, #ВкусныеРецепты, #Домашние_рецепты, #ДомашниеРецепты, #Консервации, #Лечо_на_зиму, #Лечоизперцасчеснокомназиму, #Лечоназиму, #Рецепт, #Рецепты, #Рецепты_помидоров_на_зиму, #Рецептыпомидоровназиму, #еда
Subscribe

  • Салат-торт из крекеров

    Если вы хотите удивить гостей чем-нибудь новеньким и необычным, приготовьте салат-торт из крекеров. Этот салатик в виде цветка-ромашки будет очень…

  • Салат с ветчиной и огурцами

    Сегодня предлагаю приготовить сочный, вкусный салат с ветчиной, огурцами и яйцами. Такой салатик можно подать к столу в красивой салатнице или…

  • Сельдь в новой шубке

    На праздничном столе сельдь всегда занимает почетное место. Попробуйте обычную сельдь приготовить в новом амплуа и вы не будете разочарованы. За…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments