antonalexa23 (antonalexa23) wrote,
antonalexa23
antonalexa23

Рецепт заварного хлеба

Для приготовления заварного хлеба потребуется:
вода - 500 мл (250 теплой воды + 250 мл кипятка);
сухие дрожжи - 1,5 ч. л.;
сахар - 2 ч. л.;
соль - 1-1,5 ч. л.;
растительное масло - 3,5 ст. л.;
мука пшеничная - 4,5-5 стаканов.
Стакан объемом 200 мл.
Первым делом приготовим опару, для этого в 250 мл теплой воды добавьте сахар и сухие дрожжи.
Перемешайте, оставьте опару на 5 минут (до появления "шапочки").
В глубокую миску просейте, примерно, 4,5 стакана муки, добавьте соль и 3 столовые ложки растительного масла.
Перемешайте при помощи ложки.
Затем влейте подошедшую опару.
Снова перемешайте при помощи ложки.
Вскипятите воду, отмерьте 250 мл кипятка, тонкой струйкой влейте в тесто, непрерывно перемешивая ложкой.
Тесто заварится, дайте ему 1-2 минуты слегка остыть, затем замесите его руками. Тесто должно быть мягким, слегка липнущим к рукам, если мало муки - при необходимости добавьте.
В конце замеса добавьте половину столовой ложки растительного масла. После добавления растительного масла, тесто к рукам липнуть не будет.
Накройте миску чистым полотенцем, уберите для подхода в теплое место на 1 час, за это время тесто отлично подымется.
Его необходимо обмять.
Снова оставьте его подходить на 30-40 минут. Затем смажьте форму для выпечки растительным маслом. Сформируйте хлебушек, это можно сделать на столе, слегка припылив его мукой, или прямо в руках. Переложите заготовку в форму для выпечки.
Накройте полотенцем, оставьте подходить тесто еще на 25-30 минут.

По желанию, сделайте лезвием рисунок на тесте, затем припылите мукой.

Выпекайте заварной хлеб в заранее разогретой духовке при температуре 170-180 градусов около 40 минут. Горячий хлеб заверните в чистое полотенце и дайте ему полностью остыть.
Ароматный домашний хлебушек готов. Подойдет он к первым блюдам, рыбе, мясу, с ним вкусны домашний джем и мед.
Попробуйте и вы испечь свой домашний заварной хлеб по этому рецепту, он намного вкуснее магазинного.
Вкусных и приятных моментов!
Рецепт http://rutxt.ru/node/14026
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Хлеб_в_духовке #Хлебвдуховке #Хлеб #Выпечка
#Рецептзаварногохлеба
Tags: #Вкусные_рецепты, #ВкусныеРецепты, #Выпечка, #Домашние_рецепты, #ДомашниеРецепты, #Рецепт, #Рецептзаварногохлеба, #Рецепты, #Хлеб, #Хлеб_в_духовке, #Хлебвдуховке, #еда
Subscribe

  • Салат с копченой колбасой и морковью

    Салатом с копченой колбасой и морковью впервые угостила меня моя подруга, и с тех пор он частый гость на нашем столе. Салатик сытный и очень вкусный.…

  • Салат с болгарским перцем и фасолью

    Салат с болгарским перцем и фасолью - очень вкусный, сытный, остренький салатик для вашего повседневного стола. Это блюдо можно подать на обед или…

  • Салат-торт из крекеров

    Если вы хотите удивить гостей чем-нибудь новеньким и необычным, приготовьте салат-торт из крекеров. Этот салатик в виде цветка-ромашки будет очень…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments