antonalexa23 (antonalexa23) wrote,
antonalexa23
antonalexa23

Баклажаны в аджике на зиму

Баклажаны в аджике - это очень вкусная и ароматная приправа. Ее можно заготовить осенью, а зимой наслаждаться ее вкусом. Она вкусна и с мясом, и с рыбой, и с курицей, и просто с хлебом. Не поленитесь, приготовьте баклажаны в аджике на зиму и вы будете вознаграждены за свой труд.
Для приготовления баклажанов в аджике понадобится:
баклажаны - 4,5 кг;
помидоры - 2,5 кг;
морковь - 2 шт.;
яблоки - 3 шт.;
сладкий перец - 5 шт.;
острый перец - 1-2 шт.;
чеснок - 3-4 головки;
сахар - 2 стакана;
растительное масло - 2 стакана;
уксус 9 % - 1 стакан;
зелень - пучок;
соль - по вкусу.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Пропустить помидоры через блендер до состояния пюре.

Приготовить сладкий, острый перцы и зелень.

Пропустить перцы через блендер до состояния пюре.

Приготовить морковь, яблоки, чеснок. Морковь нарезать небольшими кусочками, яблоки очистить от кожуры и нарезать на четвертинки.
Морковь, яблоки, зелень и чеснок пропустить через блендер до состояния пюре.

Все три прокрученные через блендер смеси переложить в одну кастрюлю.

Добавить растительное масло, уксус, сахар.

Перемешать, посолить по вкусу, поставить вариться. Довести до кипения и варить аджику 20 минут.

Баклажаны очистить от кожуры, чтобы были помягче и понежнее.

Очищенные баклажаны нарезать небольшими кубиками.

Нарезанные баклажаны опустить в кастрюлю к овощам. Довести баклажаны в аджике до кипения и варить 20 минут.

Через 20 минут выключить огонь. Баклажаны в аджике готовы.

Наполнить банки горячей смесью, закрыть крышками, перевернуть, и когда остынут, перенести в прохладное место.

Что не поместится в банки, можно переложить в тарелку и начинать снимать пробу. Рекомендуется употреблять баклажаны в аджике в холодном виде, намного вкуснее.

Приятного аппетита и вкусной зимы вам!
Рецепт http://rutxt.ru/node/2455
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Рецепты_помидоров_на_зиму #Рецептыпомидоровназиму #Консервации
#Баклажанываджикеназиму
Tags: #Баклажанываджикеназиму, #Вкусные_рецепты, #ВкусныеРецепты, #Домашние_рецепты, #ДомашниеРецепты, #Консервации, #Рецепт, #Рецепты, #Рецепты_помидоров_на_зиму, #Рецептыпомидоровназиму, #еда
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments