antonalexa23 (antonalexa23) wrote,
antonalexa23
antonalexa23

Ленивые пельмени в духовке

Для приготовления ленивых пельменей в духовке понадобится:
Для теста:
мука - 200 г;
масло растительное - 2 ст. л.;
вода холодная - 5 ст. л.;
соль - щепотка;
яйцо - 1 шт.
Для начинки:
фарш мясной (любой) - 300 г;
лук репчатый - 1 шт.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
вода - 50 мл.
Для овощной подушки:
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
перец болгарский сладкий - 1 шт.;
помидоры свежие - 2-3 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
масло растительное - 50 мл;
соль, перец черный - по вкусу;
вода для заливки (теплая) - 300 мл;
зелень петрушки.

Яйцо взбить вилкой с водой. Влить половину смеси в блендер, всыпать просеянную муку, соль, растительное масло и оставшуюся яичную смесь. Пробить 2-3 минуты в режиме пульсации до образования крошки.

Собрать крошку, скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить тесто в теплом месте на 30 минут.

В фарш добавить измельченный лук, соль и перец. Влить воду и хорошо перемешать.

Лук, сладкий перец, помидоры порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле сначала несколько минут лук и морковь, добавить перец и помидоры. Посолить и поперчить. Обжарить на небольшом огне до мягкости овощей - минут 10-12.

Тесто разделить на 2 части. Муку добавлять не нужно - тесто получается не липким, очень эластичным и прекрасно раскатывается.

Каждую часть раскатать в тонкую лепешку. Распределить по всей поверхности подготовленный фарш.

Скатать в рулет, порезать кусочки шириной 3-4 см. Поставить кусочки в форму, смазанную растительным маслом начинкой вверх, на небольшом расстоянии друг от друга.

Между пельменями разместить овощную обжаренную смесь.

Влить теплую воду (немного посолить).

Накрыть фольгой и поставить форму с ленивыми пельменями в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут. За 10 минут до окончания готовки, убрать фольгу для того, чтобы жидкость выпарилась и пельмешки немного запеклись. Готовые пельмени посыпать зеленью.

Подать ленивые пельмени сразу из духовки в горячем виде, можно со сметаной или любимым соусом. Пробуйте на здоровье, очень вкусно!

Приятного Вам аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/4545
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Пельмени
#Ленивыепельменивдуховке
Tags: #Вкусные_рецепты, #ВкусныеРецепты, #Домашние_рецепты, #ДомашниеРецепты, #Ленивыепельменивдуховке, #Пельмени, #Рецепт, #Рецепты, #еда
Subscribe

  • Рецепт мясного паштета

    Предлагаю вам замечательный рецепт мясного паштета. Для его приготовления можно взять любое мясо, например, курицу, говядину, свинину или индюшатину.…

  • Котлеты с плавленным сыром

    Предлагаю Вам приготовить необыкновенно вкусные, сочные и нежные котлеты с плавленным сыром. Хотя рецептов котлет существует множество, этот -…

  • Овсяный пирог с творожной начинкой

    Хрустящая корочка из овсянки с миндалем в сочетании с яблоками и творогом придают этому пирогу особое очарование. Овсяный пирог с творожной начинкой…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments