antonalexa23 (antonalexa23) wrote,
antonalexa23
antonalexa23

Картофель "Дофине"

Предлагаю рецепт приготовления в духовке нежнейшего картофеля "Дофине" со сливочно-чесночным ароматом и сырной корочкой. Блюдо относится к французской кухне. Картофель, вобравший аромат сливочного масла, становится необыкновенно вкусным. Сыр только усиливает вкус, а чеснок придает пикантность.
Не смотря на простоту ингредиентов и способа приготовления, блюдо достойного того, чтобы им удивлять и чествовать своих домочадцев и гостей. Очень удобно кушать картофель "Дофине", так как брусочки, ранее нарезанной картошки, легко отделить и наколоть вилкой, не приходится нарушать его структуру.
Для приготовления картофеля "Дофине" нам понадобятся:
картофель - 400 г;
твердый сыр - 150 г;
сливочное масло - 50 г;
чеснок - 3-4 зубчика;
соль - 1/2 ч. л.

Подготовим ингредиенты: картофель, сыр, чеснок, сливочное масло и соль.
Форму для запекания обильно смазываем подтаявшим сливочным маслом. Посыпаем измельченным чесноком.
Очищаем картошку. Срезаем с одной стороны кружочек, чтобы картофель смог легко стоять, а с противоположной стороны делаем надрезы сверху вниз, не доходя до края, примерно 0,5 см. Брусочки должны быть, как на картофель фри. Картофель солим (если твердый сыр солоноватый, то количество соли необходимо уменьшить). Заполняем картофелем подготовленную форму.
Сыр нарезаем произвольным образом и раскладываем между нарезанными брусочками, между картофелинами и сверху. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.
Время запекания будет зависеть от сорта картофеля. Я запекала картошку прошлогоднего урожая - мне понадобилось 40 минут. Если готовить молодой картофель - время запекания сократится на 10-15 минут.
Нежнейший, очень вкусный картофель "Дофине" можно подавать на стол. По желанию украсить веточкой зелени.
Приятного аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/10221
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Гарниры_из_картофеля #Гарнирыизкартофеля #Гарниры
#Картофель"Дофине"
Tags: #Вкусные_рецепты, #ВкусныеРецепты, #Гарниры, #Гарниры_из_картофеля, #Гарнирыизкартофеля, #Домашние_рецепты, #ДомашниеРецепты, #Картофель, #Рецепт, #Рецепты, #еда
Subscribe

  • Рецепт печеночного рулета

    Рулет из куриной печени - это прекрасная холодная закуска. Хочу поделиться рецептом печёночного рулета с овощами, он получается очень вкусным, нежным…

  • Львовский сырник

    Пожалуй, Львовский сырник - это самая вкусная творожная выпечка, которую мне приходилось пробовать и готовить. Он всегда получается мягким и нежным,…

  • Салат из перца и баклажанов на зиму

    Предлагаю вам еще одну очень яркую и вкусную заготовку - салат из перца и баклажанов на зиму. Готовится проще-простого, без стерилизации, по вкусу…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments