antonalexa23 (antonalexa23) wrote,
antonalexa23
antonalexa23

Печёночный торт с луком

Для приготовления печёночного торта с луком нам потребуется:
молоко - 50 мл;
печень (я готовила из куриной печени, но можно и из свиной) - 500 г;
яйцо - 1 шт.;
мука - 1 ст. л.;
растительное масло для жарки;
соль, перец - по вкусу.
Для начинки:
лук репчатый - 2-3 шт.;
грецкие орехи - 150 г;
яйца - 4-5 шт.;
майонез - 200 г;
сливочное масло (для жарки) - 1 ст. л.;
зелень (у меня укроп) - 1 пучок.

Подготовить продукты для печёночных блинчиков. Поместить в чашу блендера печень и 1 яйцо. Измельчить печень до однородности.
Затем добавить молоко, соль, муку и специи. Всё хорошо взбить.
Перелить печёночную массу в удобную посуду. Масса получится однородная, льющаяся.
Сковороду для выпекания блинчиков поставить на огонь. Добавить растительное масло. Выложить пару ложек печёночной массы и аккуратно разровнять.
Выпекать блинчики с двух сторон. У меня получилось 7 блинчиков.

Для приготовления начинки очищенный лук мелко нарезать. В сковороду добавить 1 столовую ложку сливочного масла. Добавить лук в сковороду.
Обжарить лук до золотистого цвета, снять с огня и остудить.
Орехи порубить ножом и обжарить на сухой сковороде в течение нескольких минут.
Яйца предварительно сварить вкрутую, остудить, а затем очистить, натереть на крупной тёрке (пару желтков оставьте для украшения печеночного торта). Зелень вымыть и обсушить.
В глубокой миске соединить жареный лук, орехи, яйца, рубленую зелень и майонез. Всё тщательно перемешать и начинка готова.
Собрать наш печёночный тортик: на плоскую тарелку выложить блинчик, сверху выложить пару ложек начинки и разровнять её.
Сверху положить блинчик и слегка прижать. Таким образом собрать весь торт.
Накрыть печеночный торт пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь. Перед подачей украсить торт измельчёнными яичными желтками или зеленью.
Вот такой печеночный торт с луком, орехами и яйцами получился в разрезе.
Приятного аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/8247
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Закуски #Блюда_из_субпродуктов #Блюдаизсубпродуктов
#Печёночныйтортслуком
Tags: #Блюда_из_субпродуктов, #Блюдаизсубпродуктов, #Вкусные_рецепты, #ВкусныеРецепты, #Домашние_рецепты, #ДомашниеРецепты, #Закуски, #Печёночныйтортслуком, #Рецепт, #Рецепты, #еда
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments