antonalexa23 (antonalexa23) wrote,
antonalexa23
antonalexa23

Category:

Кабачки по-болгарски на зиму

Кабачки по-болгарски - очень вкусная заготовка на зиму. Кабачки получаются кисло-сладенькими, хрустящими и первыми исчезают из кладовки. Каждый год делаю такую консервацию, отлично хранится в квартире.
Для приготовления на зиму кабачков по-болгарски потребуется:
1,5 кг кабачков (лучше брать молодые кабачки с тонкой шкуркой);
1 литр воды;
0,5 стакана сахара;
1,5 ст. л. соли;
120 мл уксуса 9 %;
2 веточки укропа (зонтики);
1/4 горького перца;
4 горошины душистого перца;
4 листика черной смородины;
4 зубчика чеснока;
3 лавровых листа.
Расчет продуктов дан на 2 литровые банки.
Кабачки вымыть, срезать хвостики. Кабачки нарезать кружочками толщиной примерно 1-1,5 см.
В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, душистый перец горошком, довести до кипения и варить минут 5. В получившийся маринад влить уксус.
Затем в кипящий маринад выложить нарезанные кабачки, накрыть крышкой и варить на небольшом огне 5-7 минут, иногда помешивая.
Банки и крышки простерилизовать. На дно простерилизованных банок выложить укроп, несколько кусочков горького перца, листья черной смородины и чеснок.
Когда кабачки проварятся,
выложить их в подготовленные банки.
Залить кабачки кипящим маринадом, в котором они варились.
Банки сразу же закатать крышками.
Банки перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.

Кабачки по-болгарски получаются очень вкусными. Такая закуска прекрасно разнообразит зимнее меню.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/9717
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Консервации
Tags: #Консервации, #вкуснаяеда, #вкусно, #вкусныерецепты, #готовимдома, #готовка, #домашняяеда, #еда, #кулинария, #простыерецепты, #рецепт, #рецептдня, #рецепты
Subscribe

  • Котлеты с плавленным сыром

    Предлагаю Вам приготовить необыкновенно вкусные, сочные и нежные котлеты с плавленным сыром. Хотя рецептов котлет существует множество, этот -…

  • Овсяный пирог с творожной начинкой

    Хрустящая корочка из овсянки с миндалем в сочетании с яблоками и творогом придают этому пирогу особое очарование. Овсяный пирог с творожной начинкой…

  • Салат-торт из крекеров

    Если вы хотите удивить гостей чем-нибудь новеньким и необычным, приготовьте салат-торт из крекеров. Этот салатик в виде цветка-ромашки будет очень…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments