September 9th, 2021

Вкусный сливовый пирог

Вкусный сливовый пирог можно приготовить со знакомым многим тестом-крошкой. Идею добавить в тесто корицу подсказала мне моя подруга Марина из Лондона. Сочные сливы отлично сочетаются с таким тестом, пирог получается хрустящим и очень вкусным.
Для приготовления вкусного сливового пирога понадобится:
400 г слив;
2 ст. л. крахмала;
1,3 стакана сахара;
100 г масла;
1,5 стакана муки;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
1/2 ч. л. корицы;
1/3 ч. л. соли.
Сливы вымыть, очистить от косточек и нарезать на 4 части.

Добавить 1/3 стакана сахара и крахмал, перемешать и оставить на 15 минут.

В миске смешать муку, разрыхлитель, оставшийся сахар, корицу и соль.

Масло натереть на терке, растереть руками в крошку с мучной смесью.

Добавить 1-2 столовые ложки холодной воды, растереть, чтобы получились крупные крошки.

В форму для выпечки выложить 3/4 теста, сверху в произвольном порядке разложить сливы.

Поверх слив выложить оставшееся тесто. Выпекать вкусный сливовый пирог при 180 градусах 45-50 минут.

Наивкуснейший, замечательный сливовый пирог готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/2659
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Пироги #Выпечка

Свинина с болгарским перцем на сковороде

Свинина, приготовленная с болгарским перцем на сковороде, - не сложное, быстрое, но очень вкусное блюдо для семейного обеда или сытного ужина. Сочное, мягкое мясо в сочетании с ароматным перцем выглядит аппетитно и прекрасно на вкус. Для гарнира можно отварить картофель.
Для приготовления свинины с болгарским перцем на сковороде понадобится:
400 г свиной мякоти;
2 ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. лимонного сока;
0,5 ч. л. сухих итальянских трав;
черный молотый перец - по вкусу;
1 крупная луковица;
2 болгарских перца (можно замороженных);
растительное масло для обжаривания.

Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать крупно. Смешать соевый соус, лимонный сок, черный перец и итальянские травы. Этой смесью залить мясо и оставить на 2 часа при комнатной температуру или убрать в холодильник на более длительное время, например, на сутки.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо с обеих сторон до золотистой корочки.
Добавить нарезанный репчатый лук и обжарить все вместе, периодически помешивая.
Затем добавить к свинине очищенный и нарезанный вдоль болгарский перец, влить немного воды или бульона (около 0,5 стакана или чуть более), накрыть крышкой и готовить на медленном огне примерно 45 минут до мягкости мяса.
Свинина, приготовленная с болгарским перцем на сковороде, получается сочной и очень вкусной.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/8124
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Жареное_и_тушеное_мясо

Творожные пончики-колечки

Вкусные, мягкие, воздушные творожные пончики-колечки готовятся очень просто и прекрасно подойдут на завтрак с чашечкой ароматного чая или кофе. Подавать можно с сахарной пудрой, джемом, вареньем, сгущенкой, медом, сметаной.
Для приготовления творожных пончиков-колечек нам понадобится:
творог мягкий - 200 г (можно магазинный в пачках);
яйцо - 1 шт;
сахар - 2 ст. л.;
соль - щепотка;
ванильный сахар - 1 пакетик;
мука - 60-80 г;
сода - 1/4 ч. л.;
масло растительное для жарки;
сахарная пудра для подачи.
В творог добавить сахар и яйцо, размять, добавить соль, соду и ванильный сахар, перемешать.

В творожную массу добавить муку и собрать тесто в шар (тесто должно получиться рыхлым). Не стоит перебарщивать с мукой, иначе пончики получаются, как «резиновые»,
лучше чуть подпылить мукой во время формовки.
Скалкой раскатать тесто до толщины 0,3-0,5 см. Стаканом вырезать круги, в середине каждого круга вырезать отверстие меньшего диаметра (я использовала крышку от минералки).
Остатки теста собрать в шар и проделать ту же операцию. Края стакана и крышки перед вырезанием надо опускать в муку, чтобы круги хорошо вырезались и не прилипали к стакану. Лишнюю муку перед жаркой надо стряхнуть (с помощью кисточки), чтобы она не горела в масле.
В сковороде с высокими бортиками или в сотейнике на сильном огне разогреть растительное масло, убавить огонь до среднего и обжарить пончики с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые творожные пончики-колечки выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Перед подачей посыпать сахарной пудрой
и подать к столу.

Вот такие пышные, мягкие, вкусные творожные пончики у нас получились.
Надеюсь, вам понравится и приятно удивит простой рецепт вкусных творожных пончиков-колечек!
Рецепт https://rutxt.ru/node/7741
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Пончики #Выпечка

Засолка сала сухим способом с чесноком

Засолка сала сухим способом с чесноком - это просто и очень вкусно! Сало получается пряным и очень ароматным. Нарезанные кусочки сала можно подать на ломтиках хлеба или же с горчицей в качестве закуски. Отличный способ засолки, попробуйте!
Для засолки сала сухим способом с чесноком понадобится:
сало свежее - 800 г;
соль крупная - 1/4-1/2 стакана;
чеснок - 3-4 зубчика;
приправа для сала - 1-2 ч. л.;
лист лавровый - 2 шт.
Стакан - 200 мл.

Сало замочить в чуть теплой воде минут на 15, поскоблить шкурку, хорошо вымыть и обсушить. Нарезать на 4 части.
Соль смешать с приправой для сала (состав: паприка молотая, кориандр молотый, лук репчатый сухой молотый, куркума, имбирь, перцы черный и красный молотые, мускатный орех молотый, соль).
Тщательно натереть этой смесью каждый кусок сала со всех сторон.
Сложить куски сала в подходящую посуду, остаток соленой смеси высыпать сюда же. Разместить сверху лавровые листья.
Сверху посуду накрыть плотно пищевой пленкой и оставить сало для засолки на 2-е суток при комнатной температуре. Затем сало промыть от соли, обсушить и добавить пропущенный через пресс чеснок. Натереть чесноком каждый кусок сала и вновь накрыть посуду пленкой. Поместить сало в прохладное место (можно в холодильник) еще на сутки.
Невероятно вкусное и ароматное сало сухой засолки, приготовленное с добавлением чеснока, нарезать тонкими кусочками и можно подавать к столу с острой горчицей. Если все сало не использовали, поместите его в пергамент и храните в морозилке. Перед употреблением - разморозьте.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/10809
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Закуски

Эльзасский яблочный пирог

Рецепт эльзасского яблочного пирога я нашла в немецкой поваренной книге. Приготовив его, я осталась очень довольна результатом и спешу поделиться этим рецептом с вами. Надеюсь и вам придется по вкусу этот легкий, сочный и нежный пирог.
Для приготовления эльзасского яблочного пирога нам понадобится:
Для теста:
200 г муки;
100 г сливочного масла;
100 г сахара;
3 яйца;
1 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли.
Для начинки:
750 г яблок.
Для заливки:
125 мл сливок;
100 г сахара;
3 яйца.
Для приготовления теста яйца взбить с сахаром, добавить сливочное масло комнатной температуры, соль, разрыхлитель и муку. Вымешать тесто до однородной консистенции, вылить на дно формы для дальнейшего выпекания.

Яблоки очистить от кожуры, разрезать на половинки, ножом нарезать каждую половинку на тонкие ломтики и выложить на тесто. Отправить в разогретую духовку до 180 градусов и выпекать 20 минут.
Для заливки яйца взбить с сахаром и сливками. Достать наш пирог из духовку и вылить на него заливку.
Отправить в духовку еще на 30 минут. Вкусный, нежный эльзасский яблочный пирог готов.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/4700
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Пироги #Выпечка

Свинина по-грузински в духовке

Этим рецептом свинины по-грузински, запеченной в духовке, со мной поделился один знакомый повар из Грузии. Такое мясо я часто ела и всегда думала, что для его приготовления нужно много ингредиентов и секретов. Как оказалось, я очень сильно ошибалась. Ингредиенты все доступные, а вкус получается бесподобным. Мягкое, сочное, ароматное мясо подойдет к любому гарниру или овощному салату.
Для приготовления свинины по-грузински в духовке нам понадобится:
1 кг свинины;
2 ст. л. меда;
1 ст. л. лимонного сока;
соль, специи - по вкусу;
зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик);
2 ст. л. сметаны.
Свинину нарезать на не очень мелкие куски. Добавить к мясу лимонный сок, мелко рубленную зелень, мед, соль и специи (я добавила, примерно, 2 чайные ложки хмели-сунели на это количество свинины). Оставить мясо на пару часов или на ночь мариноваться.
К замаринованной свинине добавить сметану и перемешать.
Свинину в сметане выложить в форму для запекания (при желании, форму перед выкладыванием мяса можно смазать маслом).

Отправить в духовку и запекать свинину по-грузински около часа (до румяной) корочки при температуре 160 градусов. Готовое мясо можно полить любимым соусом.

Аппетитная, необыкновенно вкусная свинина по-грузински готова, подаем с любимым гарниром или овощным салатом.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/11520
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Запеченное_мясо

Закуска из баклажанов с чесноком

Закуска из баклажанов с чесноком и зеленью - замечательное летнее блюдо для любителей баклажанов. Меня угощала такими вкусными баклажанами моя подруга Ирина. Закуска получается очень вкусной, ароматной, в меру острой и пряной, понравилась даже моему мужу! Приготовленные по этому рецепту баклажаны могут храниться в холодильнике несколько дней.
Для приготовления закуски из баклажанов с чесноком понадобится:
4 средних баклажана;
8 зубчиков чеснока;
свежие петрушка, базилик фиолетовый и укроп;
1/2 стакана уксуса;
1 стакан воды;
соль;
растительное масло для обжаривания.

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной не менее 1 см, сложить в миску и посыпать солью. Оставить на 30 минут. Затем промыть и обсушить.

Петрушку, базилик и укроп нарезать.

Сложить в миску, перемешать.

Очистить чеснок.

Пропустить чеснок через пресс.
Кружочки баклажанов обжарить в сковороде на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
В отдельной посуде развести уксус водой. Обжаренные баклажаны окунуть в маринад.

Затем вынуть и разложить слоем на дно стеклянной или эмалированной посуды. На каждый кусочек баклажана выложить чеснок и обильно присыпать зеленью.

Обжарить следующую партию баклажанов, также окунуть в маринад, посыпать чесноком и зеленью.
В таком виде баклажаны накрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.
Вкусная и пикантная закуска из баклажанов с чесноком готова.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/6409
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Закуски

Замороженные пельмени в горшочках в духовке

Предлагаю приготовить замороженные пельмени в горшочках в духовке. Подать такие пельмешки можно и в качестве первого, и в качестве второго блюда. Пельмени можете взять домашние или магазинные проверенного качества. Конечно, пельмени можно просто отварить, как обычно, но, поверьте, пельмешки, приготовленные по этому наипростейшему рецепту, получаются намного вкуснее. Количество продуктов рассчитано для двух горшочков ёмкостью 500 мл.
Для приготовления замороженных пельменей в горшочках в духовке понадобится:
пельмени любые замороженные (у меня - магазинные) - 250-300 г;
вода (или бульон, например, куриный) - 400 мл;
соль, специи, чёрный молотый перец - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт.;
лук зелёный - несколько перьев;
красный молотый перец чили - 2 щепотки.
Достать из морозилки пельмени.
Замороженные пельмени разложить поровну по горшочкам (у меня горшочки объёмом 500 мл).
Влить холодную воду (или охлаждённый бульон), которая должна немного покрывать пельмени, добавить по лавровому листу в каждый горшочек.
Всыпать соль, специи, чёрный молотый перец и измельчённый зеленый лук. Пельмени перемешать, чтобы не слиплись.
Накрыть горшочки крышками и отправить их в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Полностью готовые пельмени перемешать с бульоном и посыпать красным молотым перцем.
Вот так достаточно просто можно приготовить наивкуснейшие замороженные пельмени в горшочках. Достав их из духовки, сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/16090
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Пельмени