March 18th, 2021

Оладьи-пиццы на кефире

Предлагаю вам приготовить очень вкусные оладьи-пиццы, замешанные на кефире, которые могут стать отличным перекусом или быстрым завтраком. Из указанного количества продуктов у меня вышло 7 штук, которые тут же были съедены, едва пройдя фотосессию.
Для приготовления оладий-пицц на кефире понадобится:
кефир - 180 мл;
яйцо - 1 шт.;
мука - 125 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
сахар - 1 ст. л.;
соль - по вкусу;
томатный кетчуп или соус - по вкусу;
твёрдый сыр - 100 г;
колбаса (я готовила с копчёной колбасой) - 100 г;
сладкий болгарский перец - 0,5 шт.;
подсолнечное масло для жарки;
укроп, орегано - по вкусу.

В миске взбить венчиком яйцо с солью и сахаром. Влить кефир и тщательно перемешать.
Добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем.
Перемешать тесто, оно должно быть густым, как домашняя сметана.
Соломкой нарезать колбасу и болгарский перец.
Натереть на тёрке твёрдый сыр.
Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить тесто столовой ложкой, формируя оладушки.
Когда нижняя сторона поджарится, оладушки перевернуть, смазать верх томатным кетчупом и выложить сверху кусочки колбасы и болгарский перец.
Каждый оладушек посыпать орегано и твёрдым сыром. Сковороду накрыть крышкой и жарить оладушки на медленном огне 3-5 минут, пока поджарится низ и расплавится сыр.
Горячие оладьи-пиццы, замешанные на кефире, выложить на блюдо, посыпать измельчённым укропом. Сразу подавать к столу! В горячем и тёплом состоянии очень вкусно!
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/13749
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Оладьи_на_кефире

Молочные конфеты

К чашечке кофе или чая очень кстати придутся вкусные молочные конфеты. Приготовить необычное и нежное лакомство своими руками совсем не сложно. Такой десерт никого не оставит равнодушным!
Для приготовления конфет понадобится:
100 г сливочного масла;
1 стакан сухого молока;
1/4 стакана сахарной пудры;
орехи фундук или другие;
кокосовая стружка;
стакан = 200 мл;
из указанного количества ингредиентов получается 14-16 молочных конфет.

Размягченное масло смешать с сухим молоком.

Всыпать сахарную пудру, все тщательно перемешать в однородную мягкую массу. Накрыть пленкой и убрать в холодильник для охлаждения на 15-20 минут.

Фундук обжарить в сковороде, остудить и очистить от шкурки.

Из остывшей массы формовать молочные конфеты: массу набирать чайной ложкой, внутрь укладывать орех и руками скатывать из массы шарики.

Шарики обвалять в кокосовой стружке. Шарики получаются очень мягкими и от тепла могут таять и не держать форму, поэтому делать все желательно быстро. Готовые молочные конфеты поместить в холодильник для застывания.

Для тех, кто не любит кокос, можно приготовить молочные конфеты с орехом.

Нежнейшие молочные конфеты готовы, хранить их в холодильнике можно 2-3 дня.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/3614
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Домашние_конфеты

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками

Фасоль – это ценнейший продукт растительного происхождения. Она не только очень полезна, но и обладает отличнейшими вкусовыми качествами. Поэтому предлагаю вам приготовить вкусный салат с фасолью, ветчиной и сухариками.
Для приготовления салата вам потребуется:
фасоль консервированная в с/с - 1 банка;
ветчина - 200 г;
маринованные огурцы - 2 шт.;
сухарики - по вкусу;
яйца сваренные вкрутую - 3 шт.;
майонез - по вкусу;
чеснок - по вкусу;
зелень - по вкусу;
соль и перец - по вкусу.
С фасоли слить жидкость. Ветчину порезать соломкой.

Яйца натереть на терке. Огурцы порезать кубиком. Зелень и чеснок измельчить.

Заправить салат майонезом, посолить и поперчить.

Сухарики добавить перед подачей и перемешать салат с фасолью и ветчиной. Блюдо получается очень вкусным.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/4516
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Праздничные_салаты

Нудли

Очень вкусное и сытное блюдо. Нудли или как их ещё называют "галушки" пропитываются мясным бульоном и приобретают неповторимый вкус. Советую приготовить такое блюдо и порадовать своих домочадцев.
Для приготовления нудлей понадобится:
ребра свиные - 1 кг;
картофель - 2 кг;
лук - 3-4 шт.;
масло подсолнечное.
Для теста:
кефир - 0,5 литра;
соль - 2 ч. л.;
сода - 1 ч. л.;
мука - сколько возьмет;
сливочное масло;
укроп.
Обжариваем свиные ребрышки в масле до золотистого цвета.
Добавляем порезанный лук.
Обжариваем лук с мясом до золотистого цвета, наливаем стакан воды и тушим минут 15-20.

Очищенный картофель режем кусочками и добавляем к мясу, тушим ещё минут 10.

Готовим тесто для нудлей. В кефир кладем соль, соду, затем добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто.
Раскатываем из теста корж, смазываем его маслом, посыпаем укропом и солью.
Закручиваем тесто в рулет.

Рулет режем на кусочки.

Выкладываем наши "розочки" по всему периметру неплотно друг к другу, так как тесто под воздействием температуры разбухнет. В наше жаркое добавляем горячей воды так, чтоб наши "розочки" находились в ней по "пояс".

Плотно закрываем крышкой. Я отверстие на крышке закрыла деревянной шпажкой, чтобы не выходил пар.

Варим нудли 40 минут на маленьком огне.
Через 40 минут открываем крышку и подаем нудли с мясом на стол.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/3863
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пельмени

Рецепт сала, соленого в рассоле

Сало можно солить различными способами. Предлагаю вам рецепт сала, соленого в рассоле. Такое сало получается намного нежнее, чем то, которое солится сухим способом. К тому же, это сало и хранится дольше, хотя хранить его долго совсем не удается - очень уж вкусное получается. Попробуйте обязательно!
Для приготовления сала, соленого в рассоле, понадобится:
сало свежее (можно с прорезью, можно и без) - 0,5 кг;
чеснок - 3-4 зубчика;
приправа для сала и шпика - 2-3 ч. л.;
соль крупная - 1 ч. л. (с горкой);
перец чили - 2-3 колечка;
вода - 250 мл.

Сало свежее поскоблить, помыть и обсушить бумажными полотенцами.
Подготовить банку, объемом 0,75-1 литра, и приправу для сала и шпика (в составе - паприка, куркума, кориандр, перец черный и красный молотый, мускатный орех, тмин и пажитник молотые, лук и чеснок сушеные). Сало нарезать на куски, чтобы они поместились в банке.
На дно сухой банки всыпать немного приправы, колечко перца чили и пару зубчиков чеснока, чуть раздавленного ножом.
Выкладывать в банку куски сала, пересыпая их приправой, перцем и чесноком.
В кастрюльку влить воду, добавить соль и довести до кипения. Соль должна раствориться. Рассол остудить и залить им подготовленное сало. Рассол должен покрывать сало полностью.
Накрыть банку с салом крышкой и оставить в прохладном месте на 3 суток. После этого сало вынуть из рассола, тщательно обсушить его, чуть присыпать со всех сторон приправой. Нарезать очень нежное и вкусное сало, посоленное в рассоле, небольшими, тонкими кусочками и подать к столу. Хранить сало в морозильной камере, обернув его пергаментом. По слухам, такое сало можно хранить около года.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/9428
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Закуски

Яблочки золотые

Хочу предложить Вашему вниманию печеные яблоки - полезный, вкусный, красивый десерт с начинкой из творога с черносливом! Аромат при выпечке просто сногсшибательный!!!
Для приготовления нам понадобится:
яблоки - 4 шт.;
тесто слоеное - 400 г;
творог – 3 ст. л.;
чернослив вяленый – 5 шт.;
сахар – 1 ч. л.;
ванильный сахар – по вкусу;
сок лимона – 1 ст. л.;
сахар с корицей - 3 ст. л.;
яйцо для смазки;
сахарная пудра для подачи.

Яблоки очистить, удалить сердцевину, смазать соком лимона, оставить корешок.
Творог протереть через сито. Чернослив обдать кипятком, меленько порезать. Соединить творог, чернослив, добавить сахар и ванильный сахар. Хорошенько перемешать.

Начинить яблоки творожной массой.

Слоеное тесто раскатать и порезать на полоски шириной 1,5 см. Обкатать яблоки в сахаре с корицей. Полосками теста обвить внахлест по кругу яблоко. Чтобы тесто лучше держалось, можно слегка увлажнить водой.

Вырезать из теста листочки, выложить на яблоко и вставить корешок.
Смазать взбитым яйцом. Выпекать яблоки в слоеном тесте 20 минут при температуре 180 градусов, чтобы тесто зарумянилось. Яблоко в середине успевает испечься, но не теряет форму. Остывший десерт посыпать сахарной пудрой.
Это очень вкусно, полезно, красиво и изысканно!
Рецепт https://rutxt.ru/node/5622
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Фруктовые_десерты

Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями

Недавно я открыла для себя способ приготовления котлет из куриного фарша с овсяными хлопьями. Котлетки получаются мягкими и сочными. Овсяные хлопья удачно сочетаются с куриным мясом, придавая блюду замечательный вкус.
Для приготовления куриных котлет Вам понадобится:
фарш куриный - 500 г;
яйцо - 1 шт.;
овсяные хлопья быстрого приготовления - 0,5 стакана;
молоко (или вода) - 0,5 стакана;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
паприка;
черный молотый перец;
соль;
растительное масло для жарки.

Яйцо смешать с молоком, залить этой смесью овсяные хлопья и оставить на пол часа.

Лук мелко порезать, чеснок измельчить, добавить в куриный фарш и перемешать.

Добавить в фарш набухшие овсяные хлопья, соль, перец, паприку.

Тщательно вымесить фарш.

В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать котлеты из куриного фарша. Обжарить котлетки с двух сторон на сильном огне, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести котлеты до готовности.

Аппетитные, сочные куриные котлетки готовы.

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/1384
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Котлеты