March 5th, 2021

Рецепт вкусных ватрушек с творогом

Домашние дрожжевые ватрушечки... Что может быть вкуснее? Делюсь рецептом вкусных ватрушек с творогом на дрожжевом тесте. Выпечка получается мягкой, ароматной и тающей во рту. Эти ватрушечки очень вкусно подать с чаем, молоком или соком.
Для приготовления вкусных ватрушек с творогом нам потребуется:
10 г сухих дрожжей;
100 мл тёплой воды;
500 г муки (может чуть больше);
250 мл кефира или простокваши;
1 яйцо;
2 ст. л. сахара;
4 ст. л. растительного масла;
0,5 ч. л. соли.
Для начинки:
500 г творога;
1 яйцо;
сахар - по вкусу;
1 яичный желток для смазки;
растительное масло для смазки.

Для приготовления опары разводим дрожжи в 100 мл тёплой воды, добавляем сахар и перемешиваем. Оставляем опару в тёплом месте на 15 минут. В глубокой миске соединяем тёплую простоквашу, растительное масло, яйцо, опару, соль и тщательно перемешиваем. Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое, нежное тесто. Накрываем тесто пищевой плёнкой и оставляем на 1,5 часа в тёплом месте. Тесто должно увеличиться в два раза. Тесто хорошо обминаем и оставляем ещё на 30-40 минут для подъёма.

Для приготовления начинки тщательно перемешиваем творог, яйцо и сахар.
Подошедшее тесто выкладываем на поверхность, смазанную растительным маслом, и хорошо обминаем. Делим тесто на небольшие части, формируя из каждой части лепешку. В середину лепёшки выкладываем творожную начинку.

Перекладываем ватрушки на противень, смазанный растительным маслом, и оставляем в тёплом месте (без сквозняков!) на 30 минут для подъёма.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Смазываем поверхность ватрушек взбитым желтком и ставим в духовку.

Выпекаем примерно 20-25 минут до красивого золотистого цвета (по времени ориентируйтесь по своей духовке). Ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, вкусны и в горячем, и в холодном виде.Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/6715
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Булочки_из_дрожжевого_теста

Тыквенный суп-пюре с молоком

Тыквенный суп-пюре, приготовленный с добавлением молока, несомненно придётся по вкусу даже тем, кто не любит этот овощ. Этот нежный, бархатистый, со сливочным вкусом, сладенький супчик ещё и очень полезен, поэтому его можно и нужно давать маленьким деткам и пожилым людям. Попробуйте, действительно очень вкусно!
Для приготовления тыквенного супа-пюре с молоком понадобится:
вода - 200 мл;
молоко - 250 мл;
мякоть тыквы - 130-140 г;
крупа манная - 1 ст. л.;
соль - щепотка;
сахар - 2-3 ст. л. (или по вкусу);
масло сливочное для подачи.
130-140 грамм тыквы, предварительно очищенной от семян и кожуры, нарезать кусками.
Натереть мякоть тыквы на крупной тёрке (или нарезать небольшими кусочками), поместить в кастрюлю.
Залить тыкву водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, огонь сделать минимальным и варить тыкву около 10 минут (до мягкости). Времени для варки, возможно, понадобится больше - это зависит от сорта овоща и от того, натирали вы тыкву или нарезали кусочками.Готовую тыкву вместе с жидкостью пюрировать погружным блендером.Влить в кастрюлю молоко, добавить щепотку соли и всыпать сахар, перемешать.
Суп-пюре из тыквы и молока довести до кипения, уменьшить огонь и всыпать, непрерывно помешивая, тонкой струйкой манную крупу. Далее варить блюдо на небольшом огне, периодически помешивая, в течение 5-7 минут.
Очень нежный, вкусный, бархатистый тыквенный суп-пюре, сваренный с добавлением молока, подавать горячим, выложив в каждую тарелку кусочек сливочного масла.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/15883
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Супы-пюре

Рецепт сырных блинов с зеленью

Рецепт сырных блинчиков с зеленью я увидела на просторах Интернета и сразу решила их приготовить. Результат просто потрясающий! Блинчики получились очень вкусными, нежными, ароматными и, конечно, красивыми. Я теперь часто их пеку и радую своих домочадцев этой вкуснятиной.
Для приготовления сырных блинов с зеленью нам потребуется:
300 мл молока;
150 г сыра твёрдых сортов;
200 г муки;
2 яйца;
2 ст. л. растительного масла;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. сахара;
1 ч. л. разрыхлителя;
пара веточек укропа;
растительное масло для смазывания сковороды.

Соединяем в глубокой миске яйца, молоко, соль, сахар и слегка взбиваем венчиком.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
Перемешиваем тесто венчиком до однородной консистенции. Натираем сыр на мелкой тёрке.

Сыр добавляем в тесто, перемешиваем. Мелко порезанный укроп и растительное масло добавляем в тесто и ещё раз хорошо перемешиваем.
Сковороду хорошо накаливаем, перед каждым блинчиком слегка смазываем растительным маслом. Выпекаем сырные блинчики с двух сторон до румяной корочки.
Подаём с пылу с жару. Нежные, вкусные сырные блинчики с зеленью, приготовленные по этому рецепту, никого не оставят равнодушным.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/6946
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Блины_на_молоке

Рулет из сгущенки на скорую руку

У каждой хозяйки случаются такие моменты, когда нужно что-то быстро испечь к чаю, чтобы порадовать своих близких или неожиданно появившихся гостей. Предлагаю вам рецепт замечательного, очень вкусного рулета из сгущенки на скорую руку, который выпекается за 8 минут, а еще, через 10-15 минут, он будет полностью готов! Рулет получается всегда и он очень вкусный! Попробуйте, рецепт этот выручает меня постоянно!
Для приготовления рулета из сгущенки на скорую руку понадобится:
сгущенное молоко - 1 банка;
яйцо куриное - 1 шт.;
сода пищевая - 0,5 ч. л.;
уксус 9% или лимонный сок - 1 ч. л.;
мука высшего сорта - 1 стакан;
варенье любое не жидкое или джем (у меня - сливовый джем) - 4-5 ст. л.;
сахарная пудра для посыпки;
масло растительное рафинированное - 2 ч. л. (для смазывания противня).
Стакан емкостью 200 мл.
Сгущенное молоко вылить в миску, добавить сырое яйцо.
К сгущенке и яйцу добавить соду, гашеную уксусом, взбить миксером до однородности. Затем всыпать муку.
Замесить ложкой или миксером на низких оборотах тесто, которое будет похоже на жидкую сметану.
Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Вылить тесто, разровнять его ложкой по размеру противня.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать корж около 5-8 минут. Смотрите по своей духовке, когда поверхность коржа не будет липнуть к пальцам, - он готов.
Горячий корж прямо в пергаменте свернуть и оставить до остывания в таком положении. Если у вас мало времени, корж можно разворачивать теплым.Развернуть корж, отделить его от пергамента. Смазать корж любым вареньем или джемом, вареной сгущенкой и т.д. У меня - сливовый джем.
Затем корж снова поплотнее свернуть в рулет. Посыпать рулет сахарной пудрой.
Вот и все! Замечательный рулет из сгущенки можно подавать к столу. Если он еще теплый, нарежьте его на части - он быстрее остынет. Режется рулет отлично, не распадается и не крошится, хорошо держит форму. Рулет из сгущенки готовится на скорую руку, а получается всегда удачным и очень вкусным.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/13902
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Рулеты

Холодец из курицы и свинины без желатина

Предлагаю приготовить простой холодец из курицы и свинины без добавления желатина. Секрет застывания - это куриные лапки, благодаря им желирующие свойства бульона значительно усиливаются. Холодец получается прозрачным, в меру жирным и очень вкусным. Я варила холодец в мультиварке, но расскажу, как можно приготовить его в кастрюле на плите.
Для приготовления холодца из курицы и свинины без желатина нам потребуется:
вода - 2,5 литра;
свинина - 500 г;
куриные лапки - 500 г;
курица - 1 шт. (примерно, 1,5-1,7 кг);
лавровые листья - 2 шт.;
перец горошком (я использую смесь перцев) - 5-7 шт.;
соль - по вкусу;
чеснок - 6-7 зубчиков.
Курицу, свинину и куриные лапки промыть в холодной воде. В кастрюлю (или в чашу мультиварки) выложить куриные лапки.
Сюда же выложить свинину (я использовала мякоть с небольшим количеством сала).
Добавить курицу, нарезанную на части, 2 лавровых листа и перец горошком. По желанию, к мясу можно добавить очищенные морковь и лук (я не добавляла).
Залить мясо 2,5 литрами воды. Если готовите холодец из курицы и свинины в мультиварке, тогда, закрыв крышку мультиварки, выставите режим "Тушение" на 3 часа. Если варите в кастрюле, то готовить нужно 3 часа с момента закипания на медленном огне под крышкой.Как только пройдёт три часа, выключить мультиварку или огонь на плите и оставить холодец ещё на 2 часа под крышкой, затем отделить мясо от костей и жира. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Бульон процедить и посолить по вкусу.
Разложить мясо по глубоким тарелкам. В бульон добавить чеснок и залить этим бульоном мясо. Поставить холодец в холодильник на ночь.
Холодец, приготовленный из курицы и свинины без добавления желатина, получается аппетитным, прозрачным и очень вкусным.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/15880
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Холодец

Рецепт вкусного морковного пирога с бананами

Морковные пироги - очень вкусные и красивые. Хочу предложить вам рецепт вкусного морковного пирога с добавлением банана. Вкус сбалансированный и насыщенный, бесподобный аромат банана и корицы. Не пирог, а наслаждение! Украсить пирог вы можете сметанным кремом (как я) или просто посыпать сахарной пудрой. Попробуйте!
Для приготовления вкусного морковного пирога вам потребуется:
1 средняя морковь;
2 средних банана;
2 яйца;
150 г сахара;
130 г сливочного масла;
210 г муки;
1 ч. л. корицы;
1 ч. л. с горкой разрыхлителя.
Для крема:
150 г сметаны;
3 ч. л. сахарной пудры.

Морковь среднего размера, примерно 100 граммовую, натереть на мелкой терке. Отжать.

Бананы размять вилкой или натереть на крупной терке.

Яйца взбить с сахаром в течение 5 минут.

К взбитым яйцам добавить растопленное масло, бананы и морковь. Взбить.
Просеять муку с разрыхлителем, добавить корицу, перемешать.

Выложить тесто в форму (не больше 20 см в диаметре). Поставить в разогретую духовку примерно на 40 минут при температуре 180 градусов. Смотрите по своей духовке, готовность проверять зубочисткой.
Готовый морковный пирог с бананами достать из формы, остудить.
Для приготовления крема смешать сахарную пудру со сметаной.

Кремом смазать пирог. Нарезать на кусочки и можно наслаждаться ароматным и вкусным морковным пирогом с бананами.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/6773
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пироги

Деревенский свадебный салат

Хочу предложить вашему вниманию рецепт самого простого мясного салата - деревенского свадебного салата. Отчего у этого незатейливого салатика такое название - не знаю. Вроде бы кто-то был на деревенской свадьбе, а на праздничном столе присутствовал этот салат и пользовался большим успехом. Действительно, салат заслуживает внимания, он совершенно прост в приготовлении, а получается очень вкусным. Салатик отлично подойдёт в виде закуски к горячительным напиткам, а также он хорош к отварному картофелю.
Для приготовления деревенского свадебного салата вам потребуется:
свинина (мякоть) - 250 г;
лук репчатый - 2-3 шт.;
зелень петрушки измельчённая - 2 ст. л.
Для маринада:
холодная вода - 50 мл;
уксус винный (или яблочный) - 8 ст. л.;
сахар - 3 ст. л.;
масло растительное рафинированное - 5 ст. л.;
перец чёрный молотый - 1/4 ч. л.;
соль крупная - 1,5 ч. л.;
перец чили молотый - по вкусу;
ягоды красной смородины (или зёрна граната) для украшения.
Заранее отварить свинину, для этого нужно мясо выложить в кастрюльку, полностью залить водой, поставить на огонь, а после закипания подсолить воду и, уменьшив огонь, варить 30-35 минут, затем, сняв с огня, остудить. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами (чем тоньше, тем лучше), добавить измельчённую зелень петрушки.
К луку и зелени добавить нарезанную брусочками остывшую варёную свинину.
Приготовить маринад: в воду добавить соль, сахар, растительное масло, влить уксус, всыпать молотый чёрный перец и перец чили.
Тщательно перемешать маринад.
Подготовленным маринадом залить лук с мясом и перемешать. Накрыть посуду с салатом крышкой и поместить в холодильник на 8-10 часов. За это время салат нужно несколько раз перемешать.
Вот и весь рецепт, вкуснейший, кисло-сладкий деревенский свадебный салат готов! Украсить его ягодками и подать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/15770
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Праздничные_салаты