February 15th, 2021

Отбивные из свинины

Свиные отбивные - это вкусное блюдо, которое несомненно понравится всем.
Для приготовления отбивных понадобится:
свинина (вырезка) - 600 г;
яйцо - 3 шт.;
мука;
соль;
перец;
растительное масло для жарки.

Свинину порезать на кусочки толщиной 1-1,5 см.

Мясо хорошо отбить.
Посолить и поперчить по вкусу.

Приготовить кляр. Яйца разбить в миску добавить соль, перец и хорошо взбить венчиком или вилкой.
В отдельную тарелку насыпать муку.

В муке обвалять отбивную из свинины с двух сторон,

а затем окунуть в яичный кляр.
Жарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом

с каждой стороны до золотистой корочки.

Готовые отбивные из свинины выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир ушел. Подавать с гарниром или салатом.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/5071
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Жареное_и_тушеное_мясо

Простой пирог с вареньем

Предлагаю приготовить простой пирог с вареньем. Не смотря на легкость приготовления, этот пирог очень вкусный, приятно выглядит, обязательно доставит удовольствие вашей семье.
Для приготовления простого пирога с вареньем понадобится:
2 яйца;
2/3 стакана сахара;
щепотка соли;
180 г сливочного масла;
2-2,5 стакана муки;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
цедра одного лимона;
100 г густого варенья или джема;
сахарная пудра.

Яйца взбить с сахаром и солью.

Добавить растопленное масло, перемешать.

Добавить цедру лимона, перемешать.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем.

Замесить мягкое тесто, разделить его на две неравные части и убрать в холодильник на 30 минут.

Форму для выпечки смазать маслом. От большего куска теста отщипывать пальцами кусочки и выкладывать в форму, закрывая дно, чтобы не было просветов и варенье не вытекало.

Поверх слоя теста выложить слой варенья, не доходя до бортиков.

Сверху выложить оставшееся тесто.

Выпекать простой пирог с вареньем при температуре 190 градусов 35-40 минут. Посыпать сахарной пудрой.

Пирог с вареньем готов, просто и вкусно.
Приятного аппетита, радуйте своих близких.
Рецепт https://rutxt.ru/node/3033
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пироги

Рыбный салат в тарталетках

Простой рыбный салат актуален в любое время года, готовится быстро, достаточно вкусный. Хорош и в будни, и в праздники. Такой салат можно выложить слоями в салатнице или даже намазать на бутерброды. Подача рыбного салата в тарталетках мне кажется оригинальной, нарядной и удобной.
Для приготовления рыбного салата в тарталетках вам понадобится:
сардина (филе в масле) – 1 банка (170 г);
яйца – 3-4 шт.;
лук красный Ялтинский – 2 шт.;
сыр твердый;
тарталетки – 8 шт.;
оливки без косточек – 8 шт.;
веточки укропа;
черный молотый перец;
майонез.

Сваренные вкрутую яйца и лук очистить и мелко нарезать.

Филе сардины размять вилкой.

Смешать лук, яйца и сардины. Заправить майонезом, посыпать черным молотым перцем.

Сыр натереть на терке.

Тарталетки заполнить рыбным салатом.

Посыпать тарталетки с рыбным салатом тертым сыром, украсить оливками и веточками укропа.

Вкусное, праздничное блюдо готово к подаче на стол!

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/1357
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Праздничные_салаты

Пирог с ягодами со сметанной заливкой

Пирог с ягодами со сметанной заливкой получается очень нежным и воздушным. Ягодки можно использовать любые, но лучше кислые, например, красную смородину, бруснику или клюкву. Я использовала замороженную красную смородину.
Для приготовления пирога с ягодами со сметанной заливкой нам потребуется:
сахар - 200 г;
мука - 150 г;
яйцо - 3 шт.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
ягоды (у меня красная смородина) - 1 стакан;
сливочное масло для смазывания формы.
Для заливки:
сахар - 3 ст. л.;
сметана - 100 г.

Готовится этот нежный пирог из вполне доступных продуктов.
Яйца соединить с сахаром.
Взбить яйца с сахаром с помощью миксера до пышного и однородного состояния, масса посветлеет и увеличится в объёме.
Далее всыпать в яичную смесь просеянную муку и разрыхлитель.
Тщательно перемешать тесто силиконовой лопаткой. Тесто получится пышным и не густым.
Всыпать в тесто ягоды. Я предварительно ягоды не размораживала.
Перемешать тесто с ягодами.
Вылить тесто в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом, и поставить в разогретую духовку примерно на 25 минут при температуре 200 градусов.
Для приготовления заливки соединить сметану с сахаром.
Хорошо перемешать сметану с сахаром.
Достать пирог с ягодами из духовки и покрыть верх пирога сметанной заливкой. Поставить обратно в духовку на 5-7 минут.
Готовый пирог с ягодами со сметанной заливкой остудить в течение 2 часов, а затем нарезать на кусочки и подать к чаю. Нереально нежный пирожок получился!
Приятного чаепития!
Рецепт https://rutxt.ru/node/10022
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Заливные_пироги

Печеночный паштет с яйцами

Паштет из куриной печени - это вкусное, сытное блюдо. Готовить его легко и просто. Паштет можно намазать на бутерброды и подать к столу и в будний, и в праздничный день. Я добавила в печеночный паштет варёные куриные яйца. Получилось очень вкусное и нежное блюдо.
Для приготовления печеночного паштета с яйцами понадобится:
куриная печень - 500 г;
сливочное масло - 100 г;
яйца, сваренные вкрутую - 3 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
соль, перец - по вкусу;
сливочное масло для жарки.

Лук почистить, порезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле до мягкости.

Помыть куриную печень, очистить от сосудов и прожилок. Сварить печень до готовности (с момента закипания воды варить примерно 10-15 минут). Затем откинуть печень на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Яйца сварить, остудить и очистить от скорлупы. Сливочное масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
В чашу блендера поместить куриную печень, лук, масло и яйца. Добавить соль и перец по вкусу.
Измельчить все ингредиенты на высокой скорости до однородного состояния. Переложить получившийся печеночный паштет в пластиковый лоток и закрыть плотной крышкой.Вкусный, нежный печеночный паштет, приготовленный с добавлением яиц, хранить в холодильнике. При подаче намазать на кусочки хлеба или положить в маленькие пиалки.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/7894
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Паштеты

Ванильный сметанник

Ванильный сметанник - это безумно вкусная и ароматная выпечка, которую можно подать как для своих родных к вечернему чаю, так и для гостей на праздничный стол. Выглядит сметанник эффектно, а по вкусу очень похож на творожный чизкейк, только начинка в нем еще нежнее. Попробуйте обязательно, настоятельно рекомендую!
Для приготовления ванильного сметанника понадобится:
Для теста:
мука высшего сорта - 200 г;
яйцо куриное - 1 шт.;
масло сливочное или маргарин жирностью 72% - 100 г;
сахар - 1/3 стакана;
разрыхлитель - 1 ч. л. (без горки);
вода ледяная - 2 ст. л.
Для начинки:
сметана жирностью 15-20% - 200 г;
яйцо куриное - 2 шт.;
сахар - 1/3 стакана;
ванильный сахар - 1 пакетик;
курага, зерна граната для украшения.
Для приготовления теста муку просеять в миску, добавить сахар, разрыхлитель и нарезанное или натертое на терке холодное масло (или маргарин).
Получившуюся массу тщательно перетереть руками в крошку.
Добавить сырое яйцо и влить ледяную воду.
Замесить не слишком тугое тесто, которое на ощупь будет нежным и гладким.
Для приготовления начинки в сметану всыпать сахар, ванильный сахар и добавить яйца.
Венчиком взбить сметанно-яичную массу до однородного состояния.
В разъемную форму диаметром 20-22 см выложить тесто и руками растянуть его, формируя высокие бортики. Дно теста наколоть вилкой и вылить начинку.
Выпекать ванильный сметанник в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Начинка в горячем виде будет "дрожать" - так и должно быть, когда она остынет - загустеет. Дать пирогу остыть прямо в форме.
Сметанник вынуть из формы и украсить. Я для украшения использовала курагу и зерна граната.
Замечательный сметанник из песочного теста готов!
Очень вкусный и ароматный ванильный сметанник разрезать на части и подать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/14423
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пироги

Мясной салат с солеными огурцами

Мясной салат с солеными огурцами, несмотря на простоту ингредиентов и небольшое их количество, можно подать не только в будни, но и в праздники. Салат получается достаточно сытным и отличным по вкусу. Попробуйте!
Для приготовления мясного салата с солеными огурцами понадобится:
свинина отварная (или другое мясо) - 200 г;
яйца вареные - 2 шт.;
чеснок - 2-4 зубчика;
огурцы соленые - 3 шт.;
орехи грецкие - 4 шт.;
соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;
майонез - по вкусу;
зелень для украшения.

Мясной салат выкладывается слоями на плоскую тарелку. Продукты разделить на 2 части. Первым слоем выложить нарезанную кусочками отварную свинину.
Смазать мясо майонезом, посолить и поперчить.
Огурцы соленые очистить, нарезать соломкой или небольшими кусочками и выложить их следующим слоем.
Слегка смазать огурцы майонезом и посыпать мелко нарезанным чесноком.
Следующим слоем выложить натертые на крупной терке вареные яйца, посолить, смазать майонезом.
Далее слои салата повторить: мясо + майонез и т.д.
Сверху посыпать вкуснейший мясной салат рубленными грецкими орехами, украсить зеленью и солеными огурцами. Оставить салат для пропитки в прохладном месте на 30 минут и можно подавать к столу.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/11566
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Праздничные_салаты