February 9th, 2021

Свинина в горшочке со сметаной

Недавно приготовила свинину в горшочке со сметаной. Мясо получилось очень вкусным, нежным и сочным. Такую свинину можно подать с любым гарниром (например, с рассыпчатым рисом), дополнив сметанным соусом, образовавшимся в процессе приготовления. Для этого блюда можно взять любую часть свинины, я использовала мякоть без жирка. Можно запечь и грудинку по этому рецепту, тоже получится вкусно.
Для приготовления свинины в горшочке со сметаной нам потребуется (на 1 горшочек):
мякоть свинины - 300 г;
растительное масло - 1 ст. л.;
сметана - 100 мл;
вода - 50 мл;
соль - по вкусу;
сыр - 50 г.
Свинину нарезать на кусочки (мелко нарезать не нужно). Можно мясо отбить, можно просто прижать кулаком или ладонью. Посолить и поперчить каждый кусочек свинины с двух сторон по вкусу.
В сковороду влить растительное масло и разогреть. Выложить кусочки свинины на разогретую сковороду.
Обжарить мясо на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки (примерно, по 2 минуты с каждой стороны).
Выложить обжаренные кусочки свинины в горшочек.
Соединить сметану с водой, перемешать и влить в горшочек.
Поверх мяса выложить пару кусочков сыра. Закрыть горшочек крышкой (если нет крышки, можно закрыть фольгой).

Поставить горшочек в холодную духовку. Выставить таймер на 1 час и температуру - 180 градусов. Готовить свинину со сметаной до звукового сигнала. Подать мясо с любым гарниром, лучше в горячем виде, полив образовавшимся соусом.
Вот как аппетитно выглядит свинина, запечённая в сметане в горшочке. Уверена, нежное, сочное, наивкуснейшее мясо, приготовленное по этому простому рецепту, понравится многим!
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/14880
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Запеченное_мясо

Морковный пирог на кефире

В основе этого морковного пирога на кефире лежит рецепт пирога "Маня Морковкина". Рецепт поразил меня своей простотой, доступностью и, конечно, вкусом. Выпечка получается ароматной и очень нежной. Такой пирог порадует детей и взрослых.
Для приготовления морковного пирога на кефире нам потребуется:
1 стакан манки;
1 стакан кефира или питьевого йогурта;
150 г маргарина;
2 яйца;
1 стакан сахара;
1,5 стакана муки;
12 г ванильного сахара;
12 г разрыхлителя;
1,5 стакана моркови, натёртой на мелкой тёрке;
100 мл сливок 10%;
растительное масло для смазывания формы.

Стакан объемом 200 г.

Подготовить продукты для приготовления морковного пирога на кефире. Маргарин растопить и охладить. Манку залить кефиром и оставить на 30 минут.

В набухшую манку добавить яйца, сахар, ванильный сахар и тщательно перемешать.
Всыпать муку, разрыхлитель и перемешать до однородной массы.
Затем влить растопленный маргарин и ещё раз перемешать.
Морковную мякоть, отжатую от лишней жидкости, добавить в тесто и хорошо перемешать. Тесто получится не густым.
Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную растительным маслом, и разровнять.

Выпекать морковный пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Готовность пирога проверить сухой зубочисткой.
Горячий пирог полить сливками и оставить в форме до полного остывания.

Затем вынуть из формы и нарезать на порционные кусочки. Морковный пирог, приготовленный на кефире, получается вкусным, ярким и очень нежным. Прекрасная выпечка для всей семьи!
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/7522
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пироги_на_кефире

Котлеты из филе минтая в духовке

Рецепт приготовления в духовке котлет из филе минтая с добавлением отварного картофеля я нашла в кулинарном журнале. Приготовила такие котлетки и не разочаровалась в результате. Рыбные котлеты получились очень вкусными, нежные, пышными и достаточно сытными. Подать такие котлетки можно с любым гарниром или овощной нарезкой. Да и просто, если выложить рыбно-картофельную котлету на чёрный хлебушек, получится отличный бутерброд.
Для приготовления рыбных котлет из филе минтая в духовке нам потребуется:
филе минтая - 450 г;
картофель отварной - 300 г;
лук - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
укроп - пара веточек;
соль и чёрный молотый перец - по вкусу;
манка для обваливания котлет;
растительное масло для смазывания формы.
Минтая разморозить и отделить филе от костей. Можно купить в магазине рыбное филе. Картофель предварительно сварить и остудить. Лук очистить.
Пропустить филе минтая и лук через мясорубку.
Отварной картофель тоже пропустить через мясорубку.

Соединить рыбный фарш, лук, картофель, добавить яйцо.
Укроп вымыть, мелко нарезать и вместо с солью и чёрным молотым перцем добавить в рыбный фарш.
Тщательно вымесить фарш.
Из фарша сформировать котлеты и обвалять их со всех сторон в манной крупе.
Выложить котлеты из филе минтая в жаропрочную форму, смазанную небольшим количеством растительного масла, и поставить в разогретую духовку.
Запекать рыбно-картофельные котлеты в разогретой духовке минут 30-35 при температуре 200 градусов.

Затем достать рыбные котлеты из духовки и подать к столу с гарниром, свежими овощами. Котлетки из филе минтая получаются пышными и очень вкусными. Благодаря добавлению в фарш картофеля, такие рыбные котлеты не разваливаются и прекрасно держат форму. Отличное повседневное блюдо, попробуйте!
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/14812
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Рыбные_котлеты

Горячий шоколад из какао-порошка

Горячий шоколад - это вкуснейший зимний напиток, который очень просто приготовить в домашних условиях. Предлагаю вам попробовать горячий шоколад из какао-порошка. Напиток по этому рецепту получается густым, насыщенным, очень похожим на растопленный шоколад. Очень вкусный горячий шоколад можно подать с кусочками зефира, попробуйте! Расчет продуктов дан на 1 чашку емкостью 250 мл горячего напитка.
Для приготовления горячего шоколада из какао-порошка понадобится:
какао-порошок хорошего качества обычный, не алкализованный - 5 ст. л. (без горки);
молоко - 140 мл;
сахар - 1,5 ст. л.;
масло сливочное - 10 г;
шоколад черный - 10 г;
зефир - 2-3 кусочка для подачи (по желанию).
Просеять какао-порошок в небольшой ковшик или кастрюльку.
Всыпать сахар, перемешать с какао-порошком.
Влить теплое молоко, интенсивно все перемешать до однородности.
Поставить ковшик на средний огонь и при постоянном помешивании венчиком довести до кипения.
Добавить сливочное масло и кусочек черного шоколада. Подержать горячий шоколад на огне, перемешивая, до полного растворения масла и шоколада.
Горячий шоколад готов, он получается густым и насыщенным.
Налить ароматный, очень вкусный, густой горячий шоколад, приготовленный из какао-порошка, в чашку, подать с кусочками зефира.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/14501
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Напитки

Картофель в сливочно-сырном соусе

Картошка, запечённая в сливках с сыром, - несложное в приготовлении блюдо. Такая картошечка может быть не только гарниром, но и вполне самостоятельным блюдом. В процессе запекания образуется аппетитный сливочно-сырный соус, который делает картофель очень вкусным!
Для приготовления картофеля в сливочно-сырном соусе понадобится:
800 г картофеля;
100 г сыра твёрдых сортов;
200 мл сливок жирностью 20%;
соль, специи (я использовала чёрный молотый перец, смесь итальянских трав, молотый мускатный орех) - по вкусу;
сливочное масло для смазывания формы.
Картофель тщательно вымыть, отварить в кожуре до готовности (варить минут 20 с момента закипания воды). Картошка должны легко прокалываться ножом, но при этом не развариться.
Остудить варёный картофель, очистить и нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной тёрке.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить слой картофеля.Сверху посыпать солью, специями и натёртым сыром.Выложить второй слой картофеля, снова посыпать солью, специями и сыром. Залить сливками.
Верхним слоем должен быть натёртый сыр.
Поставить форму в духовку, разогретую до 190 градусов, запекать картошку под сыром и сливками 20 минут. Картофель должен зарумяниться.
Вкусный, аппетитный, ароматный картофель, запечённый в сливочно-сырном соусе, подавать в качестве гарнира или в качестве полноценного самостоятельного блюда.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/3140
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Гарниры_из_картофеля

Бисквитные кексы в силиконовых формочках

Нежнейшие бисквитные кексы можно с лёгкостью приготовить в силиконовых формочках в домашних условиях. Для их приготовления понадобится минимальный набор ингредиентов: яйца, сахар и мука. Кексы получаются всегда шикарными и съедаются за считанные минуты. Чтобы разнообразить вкус таких кексов, можно в тесто добавить изюм, цукаты, орехи или кусочки фруктов. Но и классический вариант, без добавок, придется по вкусу многим. Приготовьте такие бисквитные кексы в силиконовых формочкам и вкусное чаепитие Вам гарантировано.
Для приготовления бисквитных кексов в силиконовых формочках потребуется:
яйца - 4 шт.;
сахар - 150 г;
мука - 100 г.

Яйца разделить на белки и желтки.
Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя 75 грамм сахара. В желтки всыпать оставшиеся 75 грамм сахара и взбить до побеления желтковой массы. Белки и желтки соединить.
Аккуратно перемешать белки с желтками.
Всыпать просеянную муку и ещё раз аккуратно, снизу вверх, перемешать.
Тесто для бисквитных кексов по консистенции должно напоминать густую сметану. Силиконовые формочки заполнить почти доверху бисквитным тестом. Силиконовые формочки ничем смазывать не надо.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Готовые кексы (у меня их вышло 11 штук) достать из духовки и дать остыть в силиконовых формочках. Затем их извлечь. Бисквитные кексы получаются воздушными и очень вкусными.
Подавать их с чашечкой чая или молока.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/12661
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Маффины