January 22nd, 2021

Суп "Затирка"

Этому рецепту супа "Затирка" меня научила моя мама. В детстве я обожала это блюдо. И вот когда приготовила этот супчик для своей дочки, она скушала его с большим удовольствием и попросила добавки. Готовится суп очень просто и я хочу поделиться этим рецептом и с Вами.
Для приготовления супа "Затирка" потребуется:
мясо курицы - 300 г;
картофель - 3-4 шт.;
лук - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
мука - 150 г;
соль, перец - по вкусу;
сода - на кончике ножа;
растительное масло для жарки;
вода - 2 литра;
укроп.

Куриное мясо залить водой, довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить до готовности мяса. Конечно из домашней курочки бульон получится особенно вкусным.
Очищенный лук нарезать мелкими кубиками.

Отправить лук на сковороду с растительным маслом и обжаривать, помешивая, около 5 минут (до золотистого цвета).

Картофель почистить и нарезать небольшими брусочками.

Муку просеять горкой, в центр положить щепотку соли и соду, разбить яйцо.

Всё перемешать вилкой, будут получаться кусочки теста разного размера и формы. Затем подсыпать ещё немного муки и активно перетереть тесто руками. Кусочки теста пересыпать в сито и просеять затирку в тарелку, чтобы избавиться от лишней муки.

В готовый бульон всыпать картофель и варить до полуготовности (5 минут).
Добавить поджаренный лук, соль и перец по вкусу, проварить еще 5 минут. Затем постепенно добавлять в суп затирку, все время перемешивая ложкой. Тесто не должно слипнуться.

Довести суп до кипения, добавить измельчённый укроп, проварить одну минуты и снять с огня.
Вкусный домашний суп "Затирка" на курином бульоне готов.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/9032
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Супы_с_курицей

Бутерброды с сардинами

Бутерброды с сардинами - вкусная закуска, которая готовится достаточно быстро. Такие бутерброды можно подать к завтраку, они станут прекрасным перекусом в обед, да и на праздничном столе они будут совсем не лишними.
Для приготовления бутербродов с сардинами нам понадобится:
сырок плавленый - 1 шт.;
сардины в масле - 240 г;
укроп, петрушка - по 2-3 веточки;
хлеб - 10 кусочков;
яйцо, сваренное вкрутую - 1 шт.;
чеснок - 3-4 зубчика;
соль - по вкусу.
Сардины размять вилкой.
Размять плавленый сырок и соединить с сардинами, добавить мелко нарезанные укроп и петрушку, натёртое яйцо, пропущенный через пресс чеснок, соль и всё хорошо перемешать.

На сковороду, разогретую без масла, выложить кусочки хлеба и подсушить с одной стороны.
Начинку выложить на поджаренную сторону хлеба.
Подать невероятно вкусные бутерброды с сардинами к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/9670
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Бутерброды_на_праздничный_стол

Рецепт мясного паштета

Предлагаю вам замечательный рецепт мясного паштета. Для его приготовления можно взять любое мясо, например, курицу, говядину, свинину или индюшатину. Паштет получается необычайно вкусным, отлично подойдет для бутербродов на завтрак или для перекуса. Обязательно попробуйте!
Для приготовления мясного паштета понадобится:
лук (у меня крымский синий) - 0,5 шт.;
мясо вареное (у меня свинина) - 250 г;
майонез - 2 ч. л.;
сырок плавленый сливочный - 1 шт.;
сахар - 0,5 ч. л.;
соль - по вкусу;
масло сливочное размягченное - 50 г;
горчица готовая - 1 ч. л.;
соус томатный острый - 1 ч. л.;

Теплое вареное мясо нарезать небольшими кусочками, добавить нарезанный плавленый сырок.
Добавить сюда же майонез.
Мясо с сыром измельчить погружным блендером до однородного состояния.
Далее добавить в паштет размягченное сливочное масло и измельченный лук.
Также добавить горчицу и острый соус, поперчить, посолить.

Тщательно перемешать паштет ложкой. Паштет получится однородным, кремообразным.
Готовый необычайно вкусный мясной паштет можно использовать, например, намазав на ломтик хлеба.
Хранить такой паштет нужно в стеклянной таре в холодильнике не более 3-х суток.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/9934
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Паштеты

Пирог с капустой и сыром

Рецепт этого пирога с капустой и сыром я увидела у Светланы Голубевой. Сразу решила испечь. Пирог готовится достаточно просто и быстро, а результат - просто потрясающий. Если честно, теперь это один из моих любимых рецептов. Этот ароматный, нежный и очень вкусный пирог понравится и вам, и вашим близким, попробуйте!
Для приготовления пирога с капустой и сыром нам потребуется:
капуста - 300 г;
сыр - 100 г (в тесто) + 30-50 г (для посыпки);
кефир - 100 мл;
мука - 3 ст. л.;
яйцо - 2 шт.;
зелень (у меня укроп) - 1 пучок;
сода - 0,5 ч. л.;
соль - щепотка;
растительное масло и манка для подготовки формы для выпечки.
Капусту нашинковать не крупно.Выложить капусту в глубокую миску и помять слегка руками.
100 грамм сыра, натертого на крупной тёрке, добавить к капусте.
Перемешать массу и добавить яйца.
Перемешать ещё раз и влить кефир, добавить соду и соль.
Перемешать капустную массу. Зелень вымыть, мелко порубить, добавить в капустную массу, перемешать.
В получившуюся массу всыпать муку.
Тщательно перемешать тесто, оно получится не очень густым, но и не льющимся.
Форму для выпечки (у меня форма диаметром 26 см) смазать маслом и присыпать манкой.
Выложить тесто в форму и разровнять.
Я решила посыпать верх пирога тёртым сыром. 30-50 грамм сыра натёрла на мелкой тёрке и посыпала верх пирога.
Выпекать пирог с капустой и сыром в разогретой духовке при температуре 200 градусов, примерно, 40 минут. Выпечка покроется красивой золотистой корочкой.
Пирог, приготовленный с капустой и сыром, можно подавать и в горячем, и в холодном виде. Попробуйте, очень вкусно!
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/14474
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пироги_на_кефире