October 5th, 2020

Манник с творогом

Вкусная выпечка с творогом всегда пользуется успехом. Предлагаю приготовить манник с творогом - пышный, вкусный, в меру сладкий. Такое блюдо - хорошее решение для домашнего чаепития, завтрака или полдника.
Для приготовления манника с творогом понадобится:
350-370 г творога;
3 яйца;
1 стакан сахара;
2 ч. л. ванильного сахара;
1 ч. л. разрыхлителя:
1 стакан манной крупы;
150 мл кефира;
*стакан 200 мл
*стеклянная форма для выпечки 20х20 см

Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на 30 минут.

Творог, сахар, ванильный сахар, яйца смешать.

С помощью блендера превратить в однородную массу, добавить разрыхлитель.

К творожной массе добавить манную.

Перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков.

Форму для выпечки смазать маслом, немного присыпать манной крупой. Выложить тесто в форму.

Выпекать манник творожный в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Чтобы манник с творогом не опал после выпечки и остался пышным, рекомендуется остудить его, не вынимая из духовки. Огонь выключить, дверцу духовки приоткрыть.

Манник с творогом готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/1945
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пироги #Выпечка

Аджика из зеленого перца и чеснока

Зелёная аджика - замечательная острая закуска, которую можно подать к мясу или птице, а также добавлять её при приготовлении различных блюд в подливу или зажарку. Считается, что зелёный перец не пригоден для аджики, но я в этом сезоне испробовала и осталась очень довольна, решила сделать ещё, пока перец есть в продаже. Такая аджика из зеленого перца и чеснока должна храниться в холодильнике, так как все овощи используются в сыром виде. Из данного количества продуктов получилась 1 банка вместимостью 550 мл и немного осталось на пробу.
Для приготовления аджика из зеленого перца и чеснока нам понадобятся:
перец болгарский зелёный - 500 г;
перец острый зелёный - 1 шт.;
чеснок - 50 г;
сахар - 3 ст. л.;
соль - 0,5 ст. л.;
уксус яблочный - 2-3 ст. л.

Болгарский перец нужно разрезать пополам и удалить семена. С острым перцем можете поступить на своё усмотрение: семена можно также удалить, а можно и оставить, тогда аджика будет более жгучей. Очистить чеснок.
Овощи сложить в чашу комбайна.
Насадкой "металлический нож" измельчить овощи в однородную кашицу.
Перелить массу в подходящую ёмкость. Добавить сахар, соль и уксус, перемешать. Пусть вас не пугает наличие пены в аджике из зеленого перца и чеснока. Аджика должна постоять при комнатной температуре в течение 2 часов и лишняя пена осядет.
Заранее нужно прокипятить банку с крышкой, хорошо высушить. Перелить аджику в сухую банку, закрутить крышку и убрать на хранение в холодильник на самую холодную полку. Аджика из зеленого перца и чеснока может так храниться несколько месяцев.
Вкусных вам осенних заготовок!
Рецепт https://rutxt.ru/node/10945
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Домашняя_аджика #Соусы #Разное #Соусы_на_зиму #Консервации

Куриная грудка с болгарским перцем и сыром в духовке

Куриная грудка на косточке, запечённая в духовке с болгарским перцем и сыром, получается очень нежной и сочной. Такую грудку можно приготовить на ужин или воскресный обед. Это мясное блюдо можно подать с любым гарниром. Я люблю такие рецепты - замариновал, нафаршировал и в духовку. Пока мясо запекается, можно приготовить салат и гарнир. Просто, аппетитно и очень вкусно, попробуйте!
Для приготовления куриной грудки с болгарским перцем и сыром в духовке потребуется:
куриная грудка на косточке - 1 шт.;
кетчуп - 2 ст. л.;
сметана - 2 ст. л.;
специи для курицы - 1 ч. л.;
соль - по вкусу;
болгарский перец - 1 шт.;
сыр - 100 г.
Куриную грудку вымыть, обсушить, снять с неё кожу. Сделать на грудке глубокие надрезы до самой косточки - с каждой стороны по 4 разреза (как на фото).Для приготовления маринада соединить сметану, кетчуп, соль и специи для курицы, перемешать.
Смазать с помощью кулинарной кисти грудку со всех сторон и кармашки внутри тоже хорошо промазать (часть маринада оставить, он нам потребуется в дальнейшем). Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать на длинные полоски.
В каждый кармашек выложить по дольке перца. Сыр нарезать на кусочки.
Вложить кусочки сыра в кармашки.

Оставшийся маринад нанести поверх мяса, сыра и болгарского перца.
Выложить грудку на косточке в форму для запекания или на противень. На дно формы налить немного воды (совсем чуть-чуть).
Запекать куриную грудку с болгарским перцем и сыром в разогретой духовке при температуре 200 градусов, примерно, 45 минут. Грудка покроется румяной корочкой.
Нежную, вкусную запеченную куриную грудку переложить на тарелку, полить выделившимся соком, нарезать на кусочки и подать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/14444
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Запеченное_мясо

Кекс на сметане со смородиной

Кекс, приготовленный на сметане со смородиной, получается очень нежным, воздушным, в меру влажным и рыхлым. В процессе выпечки по дому витают такие изумительные ароматы, что дождаться окончания приготовления очень сложно! Я выпекала с замороженными ягодами, но и со свежими получается великолепно. Украсить кекс можете сахарной или шоколадной глазурью, а можно, как это сделала я, просто присыпать сахарной пудрой.
Для приготовления кекса на сметане со смородиной понадобится:
270 г (в тесто) + 1 ст. л. (для посыпки ягод) муки;
250 г сахара;
200 г сметаны;
50 г сливочного масла;
3 яйца;
1,5 стакана смородины (свежей или замороженной, можно взять и красную, и чёрную, и белую смородину);
10 г разрыхлителя;
10 г ванильного сахара;
сахарная пудра для посыпки;
сливочное масло и манка для смазывания формы для выпечки.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, перемешать венчиком (можно и взбить миксером).
Добавить сметану, размягчённое сливочное масло (чтобы масло размягчилось, его нужно заранее достать их холодильника) и перемешать.
Муку просеять с разрыхлителем, добавить к тесту, перемешать. Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.
Ягоды смородины (замороженные можно не размораживать) обсыпать 1 столовой ложкой муки.
Подготовленные ягоды добавить к тесту и перемешать.
Форму советую смазать сливочным маслом и обсыпать манкой. Вылить тесто в подготовленную форму для выпекания.

Выпекать кекс со смородиной в разогретой духовке 1 час при температуре 160-180 градусов. Готовность проверить деревянной лучиной. Дать выпечке остыть, а затем присыпать сахарной пудрой. Кекс, приготовленный на сметане со смородиной, получается воздушным, нежным, очень вкусным и ароматным. Такая выпечка станет украшением семейного чаепития и несомненно понравится и вам, и вашим близким!
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/8132
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Кексы_на_сметане #Выпечка #Кексы_с_ягодами #Выпечка

Творожный пирог с ягодами

Творожный пирог с ягодами сочетает в себе мягкое, воздушное тесто на йогурте, сочное ягодное ассорти и нежную творожную начинку.
Для приготовления творожного пирога с ягодами понадобится:
Для теста:
1 яйцо;
150 г сахара;
300 мл натурального йогурта;
4 ст. л. растительного масла;
250 г муки;
0,5 ч. л. разрыхлителя.
Для творожной начинки:
250 г творога;
1 яйцо;
1 пакетик ванильного сахара;
1-2 ст. л. сахара;
50 г молока;
1 ч. л. крахмала.
Для ягодной начинки:
200 г замороженных ягод черники, красной и черной смородины;
1 ст. л. сахара.
Форма для выпечки диаметром 26 см.

Яйцо взбить с сахаром.

Добавить йогурт, перемешать.

Влить растительное масло, перемешать, постепенно всыпать муку с разрыхлителем, замесить густое тесто.

Для творожной начинки творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и яйцом.

Добавить молоко и крахмал, перемешать до однородности.

Форму для выпечки смазать маслом. Выложить и разровнять тесто. С помощью кондитерского мешка выдавить творожную начинку на тесто по спирали.

Ягоды для начинки не размораживать.

Смешать чернику, красную и черную смородину с сахаром.

Ягоды выложить поверх теста и поставить творожный пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Готовность пирога проверять сухой деревянной шпажкой.

Вкусный, нежный творожный пирог с ягодами готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/3463
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пироги #Выпечка

Шашлык из свинины в фольге в духовке

Предлагаю вам приготовить замечательный шашлык из свинины в фольге в духовке. Мясо получается очень сочным, ароматным, мягким и безумно вкусным. Для того чтобы получился действительно аромат шашлыка, добавьте несколько капель жидкого дыма в мясо перед запеканием. Попробуйте обязательно! Подать шашлык можно с зеленью и свежими овощами на ужин или праздничный стол.
Для приготовления шашлыка из свинины в фольге в духовке понадобится:
свинина (ошеек или мякоть) - 600 г;
лук репчатый - 2 шт.;
паста томатная - 2 ч. л.;
масло растительное - 2 ч. л.;
соль, специи для шашлыка, сухая аджика - по вкусу;
"жидкий дым" - 2-3 капли (по желанию).

Свинину нарезать довольно крупными кусками.
Посыпать мясо специями для шашлыка, перемешать. Добавить нарезанный полукольцами очищенный лук, сверху немного его посолить и посыпать сухой аджикой.
Лук тщательно помять руками, чтобы он выделил сок, а затем перемешать его с мясом.
Добавить в мясо томатную пасту и немного растительного масла, тщательно помять и перемешать. Оставить свинину для маринования в прохладном месте на 2-3 часа.
Выложить свинину с луком в фольгу, сбрызнуть несколькими каплями жидкого дыма, края фольги сверху соединить, прикрыв мясо.
Свинину в фольге разместить на противне или в форме для запекания и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 30 минут при этой температуре. Затем края фольги развернуть и дать мясу подрумяниться в течение 30 минут, снизив немного температуру - до 180 градусов. В самом конце шашлык посолить и перемешать.
Вкуснейший, сочный и очень мягкий шашлык из свинины, приготовленный в фольге в духовке, подать к столу в горячем виде с овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/13630
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Шашлыки_в_духовке #Шашлыки

Капуста, тушёная с перловкой

Капуста, тушёная с перловкой, - простое, но очень вкусное и сытное постное блюдо, которое непременно понравится любителям этой крупы. Перловку перед тушением нужно предварительно отварить. Подать это вкусное блюдо можно и на обед, и на ужин, дополнив свежими или солёными овощами.
Для приготовления капусты, тушёной с перловкой, понадобится:
капуста белокочанная - 300 г;
перловая крупа - 80 г;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
томатная паста - 1 ст. л.;
кетчуп (или томатный соус) - 1 ст. л.;
вода - 300 мл;
масло растительное - 3 ст. л.;
соль, специи - по вкусу;
сахар - 1 ч. л.;
лавровый лист - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик.
Прежде всего нужно отварить перловку. У меня крупа в пакетике - ровно 80 грамм.
Отварить крупу в кипящей подсоленной воде около 25-30 минут. Если варить рассыпную крупу, её нужно предварительно замочить в воде на ночь, а затем выложить в кипящую подсоленную воду (воды должно быть в 2-3 раза больше крупы) и варить минут 25-30 (до готовности).
Почистить морковку, чеснок и лук. В сковороду влить растительное масло, выложить нарезанные произвольно лук и морковь.
Обжарить овощи в течение 3-5 минут на среднем огне, помешивая, затем добавить томатную пасту.
Перемешать, прогреть пару минут и добавить к овощам нарезанную кусочками капусту, посолить её.
Сюда же добавить отваренную перловку и специи, влить горячую воду.
Всыпать сахар, перемешать, тушить капусту с перловкой на слабом огне под закрытой крышкой 30-35 минут. Через 10-15 минут с начала тушения добавить томатный соус (или кетчуп), а в конце тушения (за 5-7 минут до готовности) - лавровый листик и нарезанный чеснок.
Дать вкуснейшей капусте, тушёной с перловкой, настояться под крышкой 10-15 минут и можно подавать к столу. Это простое и сытное блюдо прекрасно разнообразит повседневное меню, попробуйте!
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/15431
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Гарниры