September 11th, 2020

Рецепт помидоров по-корейски

Хочу предложить Вам замечательный рецепт помидоров по-корейски. Помидорчики получаются необыкновенно вкусными, пряными, чуть островатыми. Маринуются быстро, через 8-12 часов - готовы! Очень советую попробовать!
Для приготовления помидоров по-корейски понадобится:
помидоры свежие (средние) - 1 кг;
перец сладкий болгарский - 2 шт.;
чеснок - 1 головка;
морковь - 1 шт.;
соль - 1 ст. л.;
сахар - 50 г;
масло растительное рафинированное - 50 г;
уксус 9% - 50 мл;
перец черный и красный молотый, кориандр - по вкусу;
зелень (укроп, петрушка) - по вкусу.

Помидоры хорошо помыть и дать обсохнуть.

Морковь натереть на терке для корейской моркови или просто на крупной терке.

Сладкий болгарский перец перекрутить на мясорубке, добавить чеснок, пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке.

Добавить измельченную зелень и перемешать.

Помидоры разрезать на 2 части. В 2-х литровую банку выкладывать помидоры слоями.

Каждый слой пересыпать тертой морковью, смесью чеснока, перца и зелени. Через каждые 2 слоя посыпать специями: перцем черным и красным молотым, кориандром (можно и другими специями - по Вашему вкусу).

Приготовить холодный маринад: к растительному маслу добавить уксус, соль и сахар. Перемешать до полного растворения ингредиентов. Залить помидоры подготовленным маринадом. Банку накрыть плотной пластмассовой крышкой или использовать банку с закручивающейся крышкой. Поместить банку с помидорами в холодильник, перевернув ее вверх дном.

Оставить помидоры для маринования на 8-12 часов. Вот и все, вкуснейшие, ароматнейшие помидоры по-корейски готовы к употреблению!

Приятного Вам аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/6422
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Закуски

Десерт из чернослива и грецких орехов

Предлагаю приготовить наивкуснейший десерт из чернослива и грецких орехов. Подать его лучше в небольших фужерах, украсить можно шоколадом или шоколадным соусом. Такое лакомство приятно удивит и порадует прекрасным вкусом.
Для приготовления десерта из чернослива и грецких орехов нам потребуется:
сметана 15% - 200 мл;
молоко - 50 мл;
чернослив - 50 г;
грецкие орехи - 50 г;
желатин - 5 г;
цедра одного лимона;
сахар - 3 ст. л.
Для украшения:
ядра грецкого ореха;
шоколадный сироп;
шоколадные конфеты;
листики мяты.

Залить желатин молоком и оставить набухать на 15 минут. В сметану добавить сахар и хорошо перемешать. Чернослив обдать кипятком, затем обсушить. Ядра грецких орехов измельчить, но не слишком мелко, можно просто поломать. Лимон вымыть, затем обдать кипятком.
Чернослив нарезать на кусочки и выложить на дно фужеров.

Затем выложить орехи.

С лимона снять цедру. Желатин поставить на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить!). Снять желатин с огня. В сметану добавить желатин и цедру лимона, всё хорошо перемешать.
Разлить получившеюся смесь по фужерам поверх чернослива и грецких орехов. Поставить десерт в холодильник до полного застывания.

Перед подачей на стол украсить десерт по желанию. Я украсила необыкновенно вкусный десерт из чернослива и грецких орехов мятой, шоколадным сиропом, конфетами и орехами.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/7343
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Десерты_с_желатином

Острые жареные баклажаны

Предлагаю вам приготовить замечательные жареные острые баклажаны, которые можно подать в качестве закуски к мясным или тушеным овощным блюдам. Баклажаны получаются пряными, достаточно острыми и пикантными. Попробуйте обязательно, это очень вкусно!
Для приготовления острых жареных баклажанов понадобится:
баклажаны - 600 г;
чеснок - 2-3 зубчика;
зелень петрушки и укропа - по 1/4 пучка;
соль - по вкусу;
сахар - 2-3 ч. л.;
уксус 9% - 2 ч. л.;
красный молотый перец - 0,5 ч. л.;
масло растительное - 4 ст. л.

Баклажаны нарезать кубиками.

Хорошо посолить и оставить на 30-40 минут. Затем баклажаны отжать и выложить их на разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжарить баклажаны на среднем огне, помешивая, до румяности (минут 7-8). Выложить баклажаны в миску.

Сразу же к горячим баклажанам добавить чеснок, пропущенный через пресс, измельченную зелень, сахар, красный молотый перец, влить уксус.
Все перемешать и, если нужно, добавить немного соли.
Баклажаны остудить, поместить в стеклянную банку, накрыть крышкой и отправить в холодильник на 7-8 часов. Острые жареные баклажаны получаются невероятно вкусными и ароматными.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/12832
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Закуски

Котлеты из рыбных консервов

Предлагаю вам приготовить очень вкусные котлеты из рыбных консервов и риса. Я использовала сардины, но можно взять и другую рыбу. Такие котлеты можно считать полноценным блюдом и подавать их с соленьями или свежими овощами. Порадуйте своих родных!
Для приготовления котлет из рыбных консервов с рисом нам понадобится:
1 банка сардин;
100 г круглого риса;
1 луковица;
1 варёная картофелина;
1 пучок укропа;
масло подсолнечное для обжаривания;
соль - по вкусу;
сухари панировочные.

Рыбные консервы размять вилкой, рис сварить и остудить. Картофель, сваренный в мундире, почистить и натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле, пока он не станет прозрачным. Смешать в миске рыбные консервы с рисом, картофелем, луком, измельченным укропом и солью, тщательно перемешать.
Сформировать котлетки и обвалять их в сухарях.
Нагреть масло, выкладывать в него котлеты и жарить с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать очень вкусные котлеты из рыбных консервов горячими.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/9194
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Рыбные_котлеты

Гутабы - азербайджанские пироги с творогом и зеленью

Гутабы - азербайджанские пироги с творогом и зеленью очень вкусны и напоминают по форме чебуреки. Их пекут и с мясным фаршем, и только с одной зеленью, и с сырами, и даже с тыквой и другими начинками. От чебуреков они отличаются тем, что жарятся не во фритюре, а на сковороде с небольшим количеством масла. Как я поняла, ближайшие родственники гутабов Ближнего Востока - это кутабы из Средней Азии, которые жарятся на сухих без масла сковородах, а потом уже готовые поливаются топленым маслом. Думаю, что и так, и эдак вкусно!
Для приготовления гутабов - азербайджанских пирогов с творогом и зеленью понадобится:
мука - около 2,5 стакана;
холодная вода - 50 мл;
яйца некрупные - 2 штуки;
растительное масло;
сливочное масло.
Для начинки:
творог - 300 г;
зеленый лук - 1 пучок;
свежая зелень укропа - 1 пучок;
свежая зелень петрушки - 1 пучок;
щепотка соли.

Для приготовления теста просейте муку, добавьте яйца и воду.
Перемешайте ингредиенты лопаткой, смажьте руки растительным маслом и замесите крутое мягкое тесто. Прикройте его полотенцем или плёнкой.
Для начинки порубите лук и зелень.
Затем разотрите творог с зеленью, посолите по вкусу. Можно приготовить начинку в блендере или растереть и перемешать вручную.
Начинка из творога и зелени для пирогов готова.
Разделите тесто на 10-12 кусочков.
Каждый кусочек теста раскатайте в тонкую лепешку. Уложите на половину лепешки начинку.
Края теста соедините и защипните.

Жарьте гутабы на сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне с двух сторон примерно по 3 минуты или до румяной корочки.

Гутабы - азербайджанские пироги с творогом и зеленью готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/2049
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Лепешки_на_воде #Лепешки #Выпечка #Лепешки_с_начинкой #Лепешки #Выпечка #Лепешки_без_дрожжей #Лепешки #Выпечка #Домашние_чебуреки #Выпечка

Домашние ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка - сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.
Для приготовления домашних ватрушек с творогом понадобится:
Для теста:
1 яйцо;
2 ст. л. сахара;
1/2 пакетика ванильного сахара;
1/4 ч. л. соли;
250 мл молока;
500-550 г муки;
1 ст. л. сухих дрожжей;
80 г сливочного масла.
Для начинки:
500 г творога;
2-3 ст. л. сахара;
1 яйцо;
1/2 пакетика ванильного сахара.
Для смазывания ватрушек:
1 яйцо;
1 ст. л. молока.

Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать.
Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками.
В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.
Готовое тесто значительно увеличится в объеме.
Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.

Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.
Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку.
Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут.
Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить.

Домашние ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, получились очень вкусными, пышными и ароматными!
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/8342
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Булочки_из_дрожжевого_теста #Булочки #Выпечка #Ватрушки #Выпечка

Маринованные помидоры быстрого приготовления

Вкусные и пикантные помидорки, приготовленные холодным способом, будут готовы уже через 2 часа. Маринованные помидоры быстрого приготовления - отличная закуска для вашего стола в будний или праздничный день.
Для быстрого приготовления маринованных помидоров вам потребуется:
600 г помидоров;
0,5 головки чеснока;
1-2 луковицы;
зелень - по вкусу.
Для маринада:
60 мл подсолнечного масла;
1 ст. л. соевого соуса;
1 ч. л. меда (лучше жидкого);
0,5 ч. л. черного молотого перца;
1 ст. л. соли;
1,5 ст. л. сахара;
2 ст. л. винного (или иного) уксуса;
0,5 ч. л. молотого кориандра;
0,5 ч. л. горчицы;
Помидоры порезать дольками.
Измельчить ножом чеснок, лук порезать полукольцами, порезать зелень.

Для приготовления маринада в миске смешать вилкой масло, уксус, мед, соевый соус, перец, кориандр, соль, сахар, горчицу.
В большой миске смешать помидоры, лук, чеснок, зелень.
Залить маринадом, аккуратно перемешать.

Оставить на 1 час при комнатной температуре, перемешать, затем убрать в холодильник еще на 1 час. Снова перемешать и можно кушать. Надеюсь, вам пригодится рецепт быстрого приготовления очень вкусных маринованных помидоров и вы останетесь довольны.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/6414
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Закуски