June 20th, 2020

Рецепт грузинской острой аджики

Предлагаю вам рецепт грузинской острой аджики. Такую аджику можно заготовить на зиму, хранится она в холодильнике. Отлично подойдет к мясным блюдам, аджику можно добавлять в супы и вторые блюда. Сама аджика получается достаточно соленой и острой, если нужно, ее разводят томатным соусом или томатной пастой и добавляют чуть сахара. Попробуйте обязательно - настоящую, жгучую грузинскую аджику! Из данного количества продуктов получится 250-300 грамм аджики.
Для приготовления грузинской острой аджики понадобится:
острый перец чили - 200 г;
чеснок - 1 головка;
укроп сушеный - 1 ст. л.;
хмели-сунели - 2 ст. л.;
кориандр сушеный - 1,5 ст. л.;
петрушка, базилик (свежие) - по 1 пучку;
соль крупная - 3 ст. л.

Острый перец помыть, удалить хвостики и семена (я часть семян оставляю). Обязательно используйте перчатки! Чеснок очистить и помыть.
Зелень помыть и обсушить.
Перец, чеснок и зелень пропустить через мясорубку.
Добавить к перечной смеси сушеный укроп, хмели-сунели и кориандр.
Все хорошенько перемешать.

Всыпать в аджику крупную каменную соль.
Тщательно перетереть аджику с солью и выложить в простерилизованную сухую баночку.

Закрутить крышкой и отправить аджику на хранение в холодильник. По надобности грузинскую острую аджику разводят томатным соусом или томатной пастой 1:1, добавив чуть сахара или по вкусу.
Хранится в холодильнике всю зиму. Попробуйте замечательную острую грузинскую аджику!
Приятного Вам аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/8499
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Домашняя_аджика #Соусы #Разное #Соусы_на_зиму #Консервации

Маринованная мойва в домашних условиях

Очень многие любят соленую рыбку, но чаще маринуют сельдь или скумбрию. Я же хочу поделиться рецептом приготовления в домашних условиях маринованной мойвы, ведь это тоже очень вкусная рыбка, хоть и мелкая.
Для приготовления маринованной мойвы в домашних условиях вам потребуется:
600 г мойвы;
400 мл воды;
2 ч. л. соли;
1 ч. л. без горки сахара;
2-3 лавровых листа;
3 гвоздики;
10 горошин черного перца;
4 ч. л. 9% уксуса;
1-2 луковицы;
масло подсолнечное.

У рыбы отрезать головы, почистить от внутренностей. Промыть.

Вскипятить воду с солью, сахаром и специями (без уксуса). Остудить. Специй можно использовать и побольше, по вкусу.

Лук порезать полукольцами, смешать с мойвой. Залить маринадом, добавить уксус.
Убрать в холодильник на сутки - двое. Затем маринад слить, полить маслом и можно подавать вкусную маринованную мойву, приготовленную в домашних условиях, к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/7545
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Соленая_и_маринованная_рыба

Рецепт маринованных баклажанов быстрого приготовления

Хочу предложить Вашему вниманию замечательный рецепт быстрого приготовления маринованных баклажанов. Получается просто изумительная холодная закуска, которую можно подать на кусочке тоста из чёрного хлеба или как дополнение к отварному или жареному картофелю. Приготовить такие вкусные, пикантные маринованные баклажаны очень быстро и просто, главное - хорошо охладить перед подачей.
Для быстрого приготовления маринованных баклажанов потребуется:
баклажаны - 1 кг;
вода - 1,5 литра;
уксус 9% - 6 ст. л.;
масло оливковое - 100 мл;
соль - 1 ст. л.;
чеснок - 6 зубчиков;
укроп - 1 пучок.

Воду налить в кастрюлю, добавить соль и уксус. Довести воду до кипения. Баклажаны вымыть и нарезать средними кубиками.
Добавить нарезанные баклажаны в кипящую воду.
Варить примерно 5 минут при помешивании.
Затем откинуть баклажаны на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Переложить баклажаны в глубокую тарелку. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить в баклажаны зелень, чеснок и масло. Всё тщательно перемешать.
Переложить баклажаны с зеленью в банку и закрыть крышкой. Поставить баночку в холодильник на ночь.

Уже в обед вы можете наслаждаться вкусной, пикантной закуской. Хранить маринованные баклажаны быстрого приготовления в холодильнике, кушать их можно в течение 2 недель, правда, мы съедаем за день.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/8428
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты

Греческий салат с курицей

Многие из нас любят традиционный греческий салат. В нем идеально сочетаются бархатистый сыр Фета, хрустящие огурцы, сладкие помидоры и пикантные оливки. Можно сколько угодно спорить, готовят или нет такой салат в Греции, сам салат от этого хуже не становится и украшает наши летние столы своим прекрасным ярким внешним видом и замечательным вкусом. Сегодня я приготовила греческий салат с курицей, получилось немного сытнее, чем обычно, но также сочно и ароматно.
Для приготовления греческого салата с курицей понадобится:
1 куриное филе (запеченное или отваренное заранее);
3 помидора;
2-3 свежих огурца;
1 красная луковица;
1/2 банки оливок;
1 маленький зубчик чеснока;
пучок салатных листьев;
1/2 пучка петрушки;
2-3 веточки мяты;
1/2 лимона;
130 г сыра Фета;
1/2 лимона;
2 ст. л. оливкового масла;
соль, черный молотый перец - по вкусу.

Для заправки салата смешать оливковое масло, сок и цедру половины лимона, пропущенный через пресс зубчик чеснока, мелко порубленные листья мяты, перец и соль. Количество соли добавляйте с учетом солености сыра и оливок.
Салатные листья нарвать руками. Лук тонко нарезать.

Добавить нарезанные огурцы.

Помидоры нарезать дольками и добавить в салат. Полить половиной заправки и перемешать.

Куриное филе нарезать крупно и выложить к овощам.

Затем добавить мелко порубленную петрушку, оливки и нарезанный кубиками сыр Фета. Сверху обильно полить салат оставшейся заправкой и сразу подавать.

Вкусный, сочный и ароматный греческий салат с курицей готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/8491
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Салаты_с_курицей #Салаты

Рецепт пирога с капустой на скорую руку

Пирог с капустой, приготовленный на скорую руку по этому рецепту, - очень вкусная выпечка. Готовится быстро и без лишних хлопот, а результат всегда радует. Выпечка получается воздушной, с большим количеством начинки. Попробуйте, очень вкусно!
Для приготовления пирога с капустой на скорую руку понадобится:
капуста - 250 г;
яйца - 2 шт.;
зелень (у меня укроп) - 3-4 веточки;
кефир - 200 мл;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
мука - 2/3 стакана (стакан - 250 мл);
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Тонко нашинкованную капусту смешать с мелко нарезанной зеленью.
В отдельной миске соединить кефир (процент жирности выбирайте на свой вкус), яйца, соль и чёрный молотый перец, хорошо перемешать.
В полученную смесь кефира и яиц всыпать просеянную муку с разрыхлителем, хорошо перемешать полученное тесто. Оно должно быть однородным, без комочков.
Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
Добавить в тесто смесь капусты и зелени, ещё раз тщательно перемешать.
Переложить тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом, и отправить на 30-40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать до красивого, золотистого цвета.
Затем достать из духовки и дать остыть.
Нарезать на порционные кусочки и подать на стол. Особенно вкусна выпечка, приготовленная по этому рецепту, если подать её со сметаной. Вот так, на скорую руку, можно приготовить замечательный пирог с капустой.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/10492
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пироги_на_кефире #Выпечка_на_кефире #Выпечка #Заливные_пироги #Пироги #Выпечка

Мороженое из сухого молока в домашних условиях

Предлагаю вам приготовить не жирное, лёгкое, приятно освежающее мороженое из сухого молока в домашних условиях. Замораживать его нужно 5-6 часов, каждый час перемешивая, чтобы оно не превратилось в лед, но если это произойдет, мороженое просто нужно минут на 20 поместить в холодильник, оно подтает. В такое мороженое перед замораживанием, по желанию, можно добавить измельченные ягоды, фрукты, шоколад. В этот раз в домашнее мороженое из сухого молока я добавила клубнику и шоколад, впрочем, добавки можете подбирать по своему вкусу - в любом случае получится отлично. Очень вкусно, попробуйте!
Для приготовления мороженого из сухого молока в домашних условиях понадобится:
молоко сухое - 25 г;
молоко (желательно домашнее) - 400 мл;
сахар - 80 г;
крахмал (кукурузный или картофельный) - 10 г;
ванильный сахар - 1 пакетик;
ягоды или фрукты (я добавила свежую клубнику) - 100 г;
шоколад черный - 30 г (по желанию).
Крахмал добавить в 50 мл холодного молока, тщательно перемешать.
В сотейник или ковшик всыпать сахар, сухое молоко и ванильный сахар, перемешать.
К сахару и сухому молоку влить оставшееся молоко и крахмальную смесь, перемешивая тщательно венчиком. Мешать нужно до растворения всех комочков.
Поставить ковшик на огонь и при непрерывном помешивании довести смесь до кипения. Варить на слабом огне минуты 2-3, смесь должна немного загустеть и стать похожей на кисель.
Полученную молочную смесь полностью остудить, поместив ковшик в холодную воду.
Клубнику (или другие ягоды, фрукты) размять и добавить в молочную смесь, перемешать.
Сюда же добавить и рубленный шоколад, перемешать.
Перелить готовую смесь в пластиковый контейнер и отправить в морозилку на 5-6 часов. Каждый час смесь нужно хорошо перемешивать.
Готовое домашнее мороженое из сухого молока должно получиться рыхлым, в него свободно должна входить ложка.
Очень вкусное мороженое из сухого молока, приготовленное в домашних условиях, выложить в креманку, украсить и подать сразу к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/13987
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты

Тефтели с рисом и подливкой

Тефтели с рисом, получаются более нежными благодаря томатному соусу. Тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо, а так же в компании с гарниром. Тефтели с рисом и подливкой запекаются в духовке, что делает их приготовление еще проще, а вкус намного вкуснее.
Для приготовления тефтель с подливкой нам понадобится:
1 кг фарша;
1 стакан риса;
1 луковица;
1 морковь;
1 ст. л. майонеза;
соль, перец.
Для соуса:
1 стакан воды;
0,5 стакана томатного соуса;
3 ст. л. сметаны;
2 ст. л. майонеза;
2 ст. л. муки;
соль, перец.

Для приготовления тефтелей необходимо рис отварить до полуготовности и смешать с фаршем. Лук и морковку мелко нарезать и пассировать на сковороде, готовую зажарку добавить к фаршу. Добавить майонез, соль и перец, хорошенько все вымешать.
Из фарша сформировать тефтели и выложить их в форму для запекания.

Для приготовления подливы нужно смешать все входящие в состав ингредиенты: воду, томатный соус, сметану, майонез и муку. Добавить соль и перец по вкусу. Полученным соусом залить наши тефтельки.

Запекать тефтели с рисом и подливкой 30 минут при температуре 180-200 градусов.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/3951
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Тефтели