March 17th, 2020

Свекольный салат с черносливом "Гренадер"

Свекольный салат с черносливом "Гренадер" готовила впервые, и он мне очень понравился. Блюдо обладает интересным сочетанием вкусов и обязательно понравится любителям чернослива. От себя я бы добавила в состав ингредиентов еще и репчатый лук. Какое мясо использовать в салате - решайте сами: свинину, говядину или курицу. Все равно будет вкусно.
Для приготовления салата "Гренадер" вам потребуется:
3 вареных картофелины среднего размера;
1 крупная вареная свекла;
200 г отварного мяса (можно взять курицу, говядину или свинину);
2 вареных моркови;
100 г чернослива;
майонез для прослойки;
соль.

Чернослив распарить кипятком, затем обсушить и мелко нарезать. Картошку, свеклу и морковь очистить.
Салат "Гренадер" готовится слоями. Первый слой - вареная картошка, натертая на терке. Смазать сеточкой майонеза, посолить.
Далее - натертая вареная морковь, соль и майонез.
Мясо нарезать мелко и выложить на морковь.
Смазать слой мяса майонезом. Вот здесь не помешало бы добавить репчатого лука. По рецепту в салате "Гренадер" его не было, я не добавляла.
Свеклу натереть на терке, нарезать мелко чернослив, смешать в миске, заправив майонезом.
Выложить последним слоем.Украсить свекольный салат "Гренадер" можно целым черносливом и зеленью. Просто и очень вкусно, попробуйте!
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/10255
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Праздничные_салаты #Салаты #Салаты_с_курицей #Салаты

Рулет из лаваша с шампиньонами и сыром

Хочу предложить вам рецепт замечательной закуски - рулета из лаваша с шампиньонами и сыром. Рулет получается очень вкусным, понравится он многим. Сочетание грибов и сыра известно и любимо практически всеми, поэтому готовьте такую закуску обязательно! Я использовала королевские шампиньоны, вы можете взять обычные шампиньоны. Кстати, эту закуску можно приготовить и с вешенками или предварительно отваренными лесными грибами. Яйца в рецепте используются для большей сытости, можете их вообще не добавлять.
Для приготовления рулета из лаваша с шампиньонами и сыром потребуется:
1 тонкий лаваш прямоугольной формы;
400 г свежих шампиньонов (у меня - королевские шампиньоны);
3 варёных куриных яйца (по желанию);
100 г твёрдого сыра;
1 луковица;
майонез - по вкусу;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
2-3 ст. л. растительного масла (для жарки грибов);
зелёный лук для подачи.
Отварить яйца в течение минут 10, затем дать им остыть и очистить. Варёные яйца и сыр натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
Очистить и нарезать тонкими полукольцами (или четвертинами) репчатый лук.
На сковороде на растительном масле обжарить на среднем огне репчатый лук в течение 1-2 минут, иногда перемешивая.
Нарезанные шампиньоны добавить к обжаренному луку, посолить и поперчить.

Обжаривать грибы с луком на среднем огне, периодически помешивая, до готовности (около 5 минут).
Грибы остудить, а лаваш полностью смазать слоем майонеза.
На одну половину лаваша выложить остывшие шампиньоны с луком.

Грибы немного сверху смазать майонезом и свернуть эту часть лаваша в рулет. На другую часть лаваша выложить смесь сыра и яиц, также сверху смазать немного майонезом.

И далее полностью свернуть лаваш в рулет.
Рулет из лаваша с грибами и сыром поместить в целлофановый пакет и отправить в холодильник на 1 час. По прошествии времени его можно будет нарезать на части.
Очень вкусный рулет из лаваша, приготовленный с шампиньонами и сыром, подать к столу, посыпав сверху зелёным луком.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/15169
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Закуски

Отбивные из свинины на сковороде

Отбивными из свинины трудно кого-нибудь удивить, так же как и трудно найти человека к ним равнодушного. Обычные отбивные из свинины станут еще сочнее и вкуснее, если приготовить их на сковороде с жареным луком. На гарнир лучше всего приготовить картофельное пюре и салат из свежих овощей.
Для приготовления отбивных из свинины на сковороде понадобится:
700 г мякоти свинины;
3-4 яйца;
3-4 ст. л. муки;
2-3 ст. л. кунжута;
4 луковицы;
соль, черный молотый перец;
растительное масло.

Свинину вымыть, обсушить. Назреть поперек волокон на куски толщиной около 1,5 см.
Каждый кусок мяса отбить молотком с обеих сторон, посолить и поперчить.

Яйца взбить вилкой.

Муку для панировки смешать с кунжутом.

С сковороде хорошо разогреть растительное масло. Отбивные из свинины панировать в яйце, затем в муке с кунжутом и обжарить в течение трех минут с обеих сторон до золотистого цвета.

Обжаренные отбивные складывать в отдельную посуду. На этом этапе отбивные готовы к употреблению.

Чтобы придать отбивным из свинины большую сочность и вкус, используем жареный лук. Для этого репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, посолить и поперчить.

Отбивные выложить в сковороду к луку, перемешать и готовить на медленном огне примерно 5 минут.

Вкусные и сочные отбивные из свинины, приготовленные с луком на сковороде, пора подавать на стол.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/4399
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Жареное_и_тушеное_мясо

Деревенский яблочный пирог

Хочу предложить вам испечь деревенский яблочный пирог, который получается бесподобным! Готовится он просто, с любыми яблоками. Подать эту нежную, вкусную, безумно ароматную выпечку можно к вечернему чаю или утреннему кофе. Обязательно попробуйте!
Для приготовления деревенского яблочного пирога понадобится:
яйцо куриное - 1 шт.;
яичный желток сырой - 1 шт.;
сахар - 120 г (в тесто) + 2-3 ст. л. (для посыпки яблок);
мука высшего сорта - 150-180 г;
масло сливочное - 50 г;
молоко - 120 мл;
разрыхлитель - 1 ч. л. (без горки);
соль - щепотка;
яблоки среднего размера - 3-4 шт.
В миску разбить одно яйцо и добавить сырой желток. Всыпать сахар и щепотку соли.
Взбить яйца с сахаром и солью миксером до светлой массы.
Сливочное масло растопить и немного остудить. Половину масла вместе с молоком влить в яичную смесь.
Хорошенько перемешать и всыпать муку с разрыхлителем.
Замесить однородное тесто, похожее на крем или густую сметану. Дно разъемной формы диаметром 20-22 см застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять.
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать их средними дольками. Выложить яблоки поплотнее на тесто по кругу.
Полить все сверху оставшимся растопленным сливочным маслом и посыпать 2-3 столовыми ложками сахара.
Выпекать деревенский яблочный пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Дать готовому, необычайно вкусному и ароматному, деревенскому яблочному пирогу немного остыть в форме, затем, аккуратно подрезая ножом бока, освободить его от формы. Дать пирогу полностью остыть и можно подавать к чаю!

Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/14265
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пироги #Выпечка

Картофельные биточки с сыром

Сегодня мне вспомнился рецепт приготовления картофельных биточков с сыром, когда я смотрела ТВ передачу "Завтрак с Юлией Высоцкой". Такие картофельные биточки можно приготовить, если у вас остался картофель, сваренный для салата, или специально отварить картофель в мундире. Биточки хороши на завтрак со сметаной или как гарнир к мясному блюду.
Для приготовления биточков понадобится:
3-4 картофелины;
150 г сыра (у меня Фета, но можно использовать твердый сыр);
1 яйцо;
2 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука;
1 ст. л. мелко нарезанного укропа;
соль, перец - по вкусу;
растительное масло для жарки.

Картофель вымыть, залить холодной водой и отварить до готовности. Остудить и очистить.

Лук и укроп мелко нарезать.

Картофель для биточков натереть на крупной терке, сыр растереть вилкой (сыр Фета) или натереть на терке (для твердых сортов сыра). Соединить картофель, сыр, зелень, добавить яйцо, поперчить и посолить по вкусу.

Смешать в однородную массу.

В сковороде разогреть растительное масло. Формовать биточки из картофеля и сыра столовой ложкой или мокрыми руками и выкладывать на сковороду. Обжаривать с двух сторон до румяной корочки.

Вкусные картофельные биточки с сыром готовы, можно звать семью на пробу и раскладывать биточки по тарелочкам.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/3100
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Гарниры_из_картофеля #Гарниры

Бутерброды со шпротами и плавленным сыром

Бутерброды с плавленным сыром и шпротами часто присутствовали на праздничном столе в советское время, во всяком случае, в моей семье. Продукты для их приготовления нужны самые обычные, а вкус у этой простой и доступной закуски бесподобный. Обязательно приготовьте такие бутербродики, они точно понравятся всем! Плавленный сырок, масло и шпроты нужно выбирать высшего качества, от этого будет полностью зависеть вкус закуски.
Для приготовления бутербродов со шпротами и плавленным сыром понадобится:
хлеб чёрный (у меня - "Бородинский") - 6-8 ломтиков;
шпроты - 150 г;
масло сливочное - 50 г;
сырок плавленный (лучше "Сливочный") - 100 г;
огурец свежий - 0,5-1 шт.;
помидоры черри - 3-4 шт. (или 1 обычный помидор);
лук зелёный - несколько перьев;
соль, перец чёрный молотый - по вкусу;
зелень петрушки для украшения.
Сливочное масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно размягчилось. Плавленный сыр, нарезанный на кусочки, добавить к размягчённому сливочному маслу.
Размять вилкой сыр с маслом, добавить измельчённый зелёный лук, немного соли и чёрный молотый перец, хорошенько перемешать и сырная намазка для бутербродов готова.
Чёрный хлеб, если он квадратный, нарезать на ломти, а затем разрезать каждый кусок хлеба на 2 части (на 2 треугольника).
Сырной намазкой смазать ломтики хлеба.
Поверх сырной намазки, ближе к одному из краёв бутерброда, выложить 1 шпротинку (на каждый бутерброд нужно выкладывать по 1 рыбке). Далее украсить бутерброды половинками помидоров черри (или кусочками обычного помидора) и полукружочками свежего огурца, а также зеленью петрушки.
Красивые и невероятно вкусные бутерброды со шпротами и плавленным сыром подать к праздничному столу. Вот так просто и быстро можно приготовить замечательную закуску, которая точно понравится многим!

Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/15176
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Бутерброды_со_свежим_огурцом #Бутерброды_с_огурцом #Бутерброды #Бутерброды_на_праздничный_стол #Бутерброды #Бутерброды_с_сыром #Бутерброды #Бутерброды_с_помидорами #Бутерброды

Рецепт хачапури по-имеретински

Хачапури - это блюдо грузинской кухни. Но не ошибусь, если скажу, что оно стало интернациональным. Классическое хачапури делается из мацони и сыра сулугуни, но они не всегда достойного качества и не всегда доступны, поэтому я хочу вас познакомить с прекрасным рецептом выпечки хачапури по-имеретински без этих ингредиентов. Мацони вполне заменит сметана, а сулугуни - обычный домашний сыр или даже творог.
Итак, для приготовления хачапури по-имеретински нам понадобится:
Для теста:
сметана (любой жирности) - 500 г;
мука - сколько возьмет тесто (немного);
соль - 0,5 ч. л.
Для начинки:
сыр домашний (творог) - 300 г;
масло сливочное - 50 г;
соль - по вкусу;
масло сливочное - для обмазывания испеченного хачапури - 20 г.

В миску нальем сметану.

К сметане постепенно добавляем просеянную муку. Муки нужно совсем немного. Муки добавляем столько, сколько нужно, чтобы тесто вполне комфортно раскатывалось и не приставало к рукам.

Тесто получится очень нежным.

Скатаем из полученного теста два шарика.

Для начинки смешиваем растертый творог со сливочным маслом, натертым на крупной терке. И из полученной массы делаем шарики для начинки.

Затем берем один шарик теста и раскатываем его руками или скалкой на столе.

На раскатанное тесто укладываем шарик с начинкой.

Собираем тесто кверху и тщательно защипываем, следя за тем, чтобы не было никаких отверстий, иначе начинка вытечет.

Затем аккуратно раскатываем полученную лепешку из теста (руками или с помощью скалки). В центре делаем маленькую дырочку для выхода пара (как на фото), иначе в процессе выпечки могут образовываться пузыри.
Укладываем наши хачапури по-имеретински на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в заранее нагретую до 200-250 градусов духовку на 10-15 минут. Но время выпечки зависит от индивидуальностей духовки.

Как только хачапури по-имеретински зарумянятся и по дому пойдет хачапурный запах, достаем их из духовки, тут же смазываем всю поверхность сливочным маслом, не жалея. И быстро садимся за стол. Хачапури нужно есть в горячем виде, тогда они удивят вас своим вкусом.

Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/1698
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Лепешки_с_сыром #Лепешки_с_начинкой #Лепешки #Выпечка #Лепешки_в_духовке #Лепешки #Выпечка #Лепешки_без_дрожжей #Лепешки #Выпечка #Хачапури #Лепешки #Выпечка