March 10th, 2020

Козинаки из овсяных хлопьев

В домашних условиях можно приготовить наивкуснейшие козинаки из овсяных хлопьев. Я использовала овсяные хлопья № 2, но лучше взять овсянку грубого помола - она покрупнее. Козинаки получаются очень вкусными, хрупкими и вполне могут заменить конфеты. В состав этого домашнего лакомства можно добавить орехи и любые сухофрукты. Уверена, козинаки из овсяных хлопьев понравятся всем сладкоежкам, поэтому смело рекомендую этот рецепт!
Для приготовления козинаков из овсяных хлопьев потребуется:
овсяные хлопья (у меня № 2) - 300 г;
масло сливочное - 125 г;
мёд - 3 ст. л.;
сахар - 70 г;
сухофрукты - 120 г (я взяла 70 г вяленой вишни и 50 г кураги);
орехи любые - 75 г.
В сотейник (или кастрюлю) выложить сливочное масло, добавить мёд, всыпать сахар.
Поставить кастрюлю на небольшой огонь и растопить масло, помешивая. Должна получиться однородная масса, сахар должен полностью раствориться.
Орехи крупно порубить (я взяла миндаль). Сухофрукты (я взяла вишню и курагу) нарезать на кусочки. Снять кастрюлю с огня и сразу добавить орехи и сухофрукты, перемешать ложкой.
Сюда же добавить овсяные хлопья.
Перемешать массу, она получится в меру густой и комковатой. Противень застелить пергаментом. Выложить массу и разровнять.
Толщина слоя должна быть, примерно, 1,5 см.Запекать козинаки из овсяных хлопьев в разогретой духовке минут 30 (до золотистого цвета) при температуре 220 градусов. Достать из духовки, немного остудить, нарезать на квадратики, затем полностью остудить.
Вот такое красивое, аппетитное лакомство получилось. Вкусные, хрупкие козинаки из овсяных хлопьев, приготовленные в домашних условиях, станут прекрасной альтернативой покупным сладостям!
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/15105
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Другие_десерты

Салат из сердца с луком и яйцом

Салат из сердца с луком и яйцом - очень нежный, пикантный и вкусный, поэтому его можно подать к столу и в будни, и в праздники. Кстати, можно выложить салатик в песочные тарталетки, тогда блюдо получится ещё более интересным. Сердце можно взять свиное или говяжье, сварив в мультиварке или в кастрюльке.
Для приготовления салата из сердца с луком и яйцом нам потребуется:
лук (красный или белый) - 1 шт.;
лавровый лист - 1-2 шт.;
черный перец - несколько горошин;
маринованные огурцы - 2 шт.;
сердце (я готовила свиное сердце, но можно взять и говяжье) - 1 шт.;
яйца - 2 шт.;
зелёный лук - 1 пучок;
консервированный горошек - 1 баночка;
майонез, соль - по вкусу.

Сердце хорошо промыть под проточной водой, а затем залить чистой холодной водой, довести до кипения, уменьшить огонь, добавить соль, лавровый лист, несколько горошин чёрного перца и варить до готовности (я варила сердце 2 часа на медленном огне). Готовое сердце хорошо остудить в бульоне.
Подготовить продукты для салата из сердца. Яйца сварить вкрутую и остудить. Лук очистить, зелёный лук вымыть и обсушить.
Сердце достать из бульона и нарезать на средние кубики.
Яйца очистить и мелко нарезать.
Лук нарезать на мелкие кубики.
Огурчики нарезать на кубики среднего размера.
Мелко нарезать зелёный лук.
В глубокой миске соединить яйца, лук, сердце и огурцы.
С консервированного горошка слить жидкость и добавить в салат из сердца, лука, огурцов и яиц.
Затем добавить в салат нарезанный зелёный лук.
Посолить салатик и хорошо перемешать.
Заправить майонезом непосредственно перед подачей и подать к столу вкусный, пикантный, сытный салат из сердца с луком и яйцом.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/10143
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Салаты_с_субпродуктами #Салаты

Коржики на молоке

Многие из нас с детства помнят молочные коржики. Какими же вкусными они были! Давайте же приготовим эти коржики. Рецепт очень простой, уже спустя полчаса можно наслаждаться вкусной выпечкой. Коржики, замешанные на молоке, получаются достаточно пышными и очень нежными.
Для приготовления молочных коржиков потребуется:
мука - 420 г;
молоко - 100 мл;
сахар - 200 г;
сливочное масло размягченное - 100 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
яйца - 1 шт. (в тесто) + 1 шт. (для смазывания коржиков).

Молоко смешать с сахаром и отправить на огонь. Подогреть молоко, помешивая, до растворения сахара. Снять ёмкость с огня и дать молочному сиропу остыть. Чтобы ускорить процесс остывания, миску с сиропом можно поставить в холодную воду.Размягченное сливочное масло соединить с яйцом и взбить венчиком до однородной массы.
В масляно-яичную смесь влить остывший молочный сироп, хорошо взбить венчиком или с помощью миксера.
Порциями всыпать просеянную муку с разрыхлителем.
Замесить мягкое и нежное тесто, которое не липнет к рукам. Если вдруг тесто получится слишком липким, можно добавить ещё немного муки, но главное не переборщить, чтобы наши будущие молочные коржики не были слишком твёрдыми и забитыми.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.
Формой для печенья вырезать из теста коржики.
Выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Взбитым яйцом смазать верх каждого коржика.
Выпекать молочные коржики в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, до красивого золотистого цвета. Время выпечки зависит от толщины коржиков и особенностей Вашей духовки.
Готовым коржикам, замешанным на молоке, дать время для остывания и можно подавать на стол к чаю или молоку. Очень простой и доступный рецепт молочных коржиков может стать одним из самых любимых в копилке домашней выпечки, тем более, что он проверен временем, а вкус таких коржиков знаком нам с детства.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/11418
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Булочки_без_дрожжей #Булочки #Выпечка #Коржики #Выпечка

Салат с консервированной фасолью и колбасой

Предлагаю вам попробовать сытный и вкусный салат с консервированной фасолью и колбасой. Пикантную нотку блюду придает добавление чеснока. Такой салатик можно приготовить на обед или ужин. Фасоль в собственном соку можно использовать и белую, и красную.
Для приготовления салата с консервированной фасолью и колбасой понадобится:
100-120 г копченой колбасы;
250 г консервированной фасоли в собственном соку;
0,5 пучка свежего укропа;
0,5 луковицы;
50-70 г твердого сыра;
2-3 свежих помидора;
1-2 зубчика чеснока;
соль, свежемолотая смесь перцев;
майонез.

Твёрдый сыр и колбасу нарезать тонкой соломкой или брусочками.
Добавить нарезанные кусочками или кубиками свежие помидоры и нарезанный очень тонкими полукольцами или перьями репчатый лук.
В салат с помидорами, луком, сыром и колбасой добавить консервированную фасоль и измельченный чеснок.

Укроп мелко нарезать и добавить его в салат вместе с майонезом.
Посолить, поперчить, перемешать, выложить в салатник очень вкусный салат с консервированной фасолью и колбасой, сразу подать к столу.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/9661
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Салаты_с_мясом #Салаты #Салаты_с_крупами_или_бобовыми #Салаты

Пельмени из свинины и говядины

Что может быть вкуснее домашних пельменей, приготовленных своими руками? Хочу предложить вам рецепт вкуснейших пельменей с начинкой из свинины и говядины. Рецептом теста поделилась подружка, вот уже лет пять пользуюсь им и очень довольна. Обязательно приготовьте такие пельмешки для своих родных и близких, они непременно оценят их нежный вкус.
Для приготовления пельменей из свинины и говядины понадобится:
Для теста:
мука - 500 г;
масло сливочное - 40 г;
вода - 300 мл;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 1-2 шт.
Для начинки:
свинина - 300 г;
говядина - 250 г;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
соль - по вкусу;
перец - по вкусу.

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину, говядину вымойте, обсушите и нарежьте на крупные куски.Муку насыпьте в глубокую миску, посолите по вкусу.
Вскипятите воду со сливочным маслом.
В муку вылейте кипящую воду с маслом и хорошенько перемешайте лопаткой, как только тесто слегка остынет, вымесите рукой так, чтобы не было комков. Тесто получается эластичным и не липнет к рукам.
Скатайте в шар и накройте пищевой пленкой, оставьте на 1 час.
Прокрутите через мясорубку свинину, говядину, чеснок, лук. Поперчите, посолите фарш по вкусу и хорошенько перемешайте, а лучше помните рукой.
Для того чтобы было удобно лепить пельмени, слепите маленькие фрикадельки из фарша, размером с большую вишню.
Присыпьте столешницу мукой, раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружочки при помощи рюмки или стакана.
На вырезанные кружочки разложите фрикадельки.
Защепите края.
Соедините уголки и защепите. Так поступите со всеми пельмешками.
Пельмени сложите на доску, присыпанную мукой. Часть пельменей можно отправить в морозилку и готовить по мере необходимости.
Вскипятите воду, посолите, добавьте лавровый лист. Опустите нужное количество пельменей (они должны свободно плавать), после того как они всплывут, варить 5 минут.
Вкусные пельмени из свинины и говядина готовы, подавать в горячем виде со сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/9046
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пельмени

Рецепт приготовления плюшек

Не знаю как вы, но я очень любила в школьной столовой покупать плюшки и булочки в виде ноток. Мне надолго запомнилось это сдобное изделие. Ароматное, вкусное, с влажной сахарной прослойкой. Прошло время и я нашла тот самый рецепт приготовления плюшек, который напомнил мне былые времена! Из теста, с которым я хочу познакомить вас, можно приготовить любую сдобную выпечку, но я, не изменяя традиции, готовлю из него только плюшки.
Для приготовления плюшек нам понадобится:
3,5 стакана муки;
1 стакан молока;
1/2 стакана растительного масла;
11 г сухих дрожжей;
2 ст. л. сахара;
0,5 ч. л. соли;
1 пакетик разрыхлителя;
1 пакетик ванильного сахара;
сахар и сливочное масло для смазывание плюшек.

Приготовим тесто для наших плюшек. Для этого молоко и масло нагреть до комнатной температуры. Растворить в нем дрожжи, сахар, соль, ванильный сахар.

Разрыхлитель просеять с мукой и добавить постепенно в нашу жидкую массу (муку подсыпайте постепенно, ориентируясь по тесту). Оставить тесто в теплом месте на 30-40 минут для подъема.

Через 30-40 минут разделить тесто на равные части. Количество частей выбирайте по желаемому количеству плюшек. Я сделала плюшки среднего размера, поэтому тесто поделила на 7 частей.

Каждую часть размять руками в лепешку, которую смазать растопленным сливочным маслом и посыпать обильно сахаром.

Лепешку скрутить в рулет и сложить пополам. Ножиком сделать надрез, не доходя до краев.

Раскрыть наши плюшки и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекать плюшки в духовке при температуре 180-200 градусов 20-30 минут, в зависимости от размеров булочек. Аппетитные, вкусные плюшки готовы.

Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/2765
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Булочки #Выпечка

Медовый торт с вареной сгущенкой

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного и простого в приготовлении медового торта с вареной сгущенкой. Нежный, воздушный, ароматный бисквит, масляный крем с вареной сгущенкой - ну как пройти мимо такого лакомства! Конечно, очень сытно, но иногда можно себе позволить кусочек такого десерта.
Для приготовления медового торта с вареной сгущенкой вам потребуется:
Для теста:
2 яйца;
150 мл кефира;
50 мл подсолнечного масла;
100 г сахара;
100 г меда;
1 ч. л. соды без горки;
250 г муки.
Для крема:
150-200 г вареной сгущенки;
200 г сливочного масла.
Для пропитки:
100-150 мл любого сиропа.

Кефир перемешать с содой и оставить на 5 минут. Яйца взбить с сахаром в течение 5 минут. Влить кефир с содой, масло, перемешать.

Добавить мед, тщательно взбить.

Всыпать муку, взбить. Тесто по консистенции получится, как сметана, может чуть гуще.
Вылить тесто в смазанную форму диаметром 20 см. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверять спичкой.
Готовый бисквит остудить.
Разрезать на 2-3 коржа (я поделила на 2). Пропитать сиропом.

Для приготовления крема взбить масло комнатной температуры с варёной сгущенкой в однородную массу.
Промазать нижний корж половиной крема.

Остальной крем распределить на верхний корж и, по желанию, на бока.

Украсить медовый торт с вареной сгущенкой по своему желанию, например, посыпать натёртым шоколадом. Убрать в холодильник на 2 часа, затем можно кушать. Вкусное лакомство готово.
Приятного вам чаепития!
Рецепт https://rutxt.ru/node/7321
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Бисквитный_торт #Торты #Выпечка #Медовый_торт #Торты #Выпечка