March 4th, 2020

Куриная печень с овощами

Всем известно, что печень очень полезна для нашего организма. Давайте приготовим куриную печень с овощами в сметане - это очень нежное и вкусное блюдо, от которого невозможно отказаться.
Для приготовления вам потребуется:
300 г куриной печени;
2 помидора;
0,5-1 сладкого перца;
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
200 г сметаны;
1 ст. л. соевого соуса;
1 ч. л. без горки молотого кориандра;
щепотка зиры;
соль - по вкусу;
0,5 ч. л. сахара;
зелень.

Печень промыть и порезать небольшими кусочками. Если есть пленочки - удалить.
Лук порезать кубиком, обжарить на масле до золотистого цвета.

Добавить к нему печень. Жарить, помешивая, на среднем огне 5 минут. Затем добавить соль, сахар, специи.
Помидор порезать кубиком, перец - соломкой, сложить к печени, перемешать.

Тушить куриную печень с овощами 5-7 минут, помешивая, то есть почти до готовности. Затем добавить сметану, рубленный чеснок и соевый соус. Перемешать, дать закипеть и огонь выключить. Посыпать рубленной зеленью.

Вкусная куриная печень с овощами готова. Подаем с рисом или пюре.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/4910
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Блюда_из_субпродуктов

Штрудель с яблоками и корицей

Штрудель с яблоками и корицей - необыкновенно вкусная выпечка. Этот нежнейший штрудель понравится и детям, и взрослым. Порадуйте себя!
Для приготовления штруделя понадобится:
3 яйца;
70 г сливочного масла;
500-600 г яблок;
0,5 ч. л. молотой корицы;
3 стакана муки;
0,5 стакана молотых сухарей;
1/4 стакана воды;
4 ст. л. сахара;
0, 5 ч. л. соли;
растительное масло для смазывания формы;
сахарная пудра для подачи.

Взбиваем венчиком два яйца с двумя столовыми ложками сахара и солью.
Добавляем воду и размешиваем до полного растворения соли и сахара.

Просеиваем муку на рабочую поверхность.

Делаем в центре муки углубление, выкладываем в него 50 грамм размягченного сливочного масла, вливаем яичную смесь и замешиваем тесто.
Тесто оставляем "отдохнуть" на 30-40 минут.

Яблоки моем, очищаем от кожуры и семян. Режем яблоки тонкими дольками. Отдельно смешиваем корицу, молотые сухари и две столовые ложки сахара.

Тесто раскатываем очень тонко и смазываем его мягким сливочным маслом.

На одну половину теста ровным слоем выкладываем яблоки и посыпаем их смесью корицы, сахара и сухарей.
Сворачиваем тесто рулетом.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем рулет (швом вниз).

Одно яйцо взбиваем венчиком и смазываем им штрудель. Делаем ножом на тесте несколько проколов.

Духовку разогреваем до температуры 200-220 градусов и ставим штрудель с яблоками и корицей в разогретую духовку на 25-30 минут.

Штрудель посыпать сахарной пудрой и можно подавать нежнейшее лакомство к чашечке чая или кофе.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/5458
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Рецепты_штруделя #Рулеты #Выпечка

Творожный пирог с лимоном

Я просто обожаю выпечку с использованием творога. Сырники, запеканки, кексы, пироги открытые и закрытые - рецептов множество. Творожный пирог с лимоном - еще один довольно вкусный вариант выпечки. А какой этот пирог ароматный и нежный - всем советую обязательно приготовить!
Для приготовления творожного пирога с лимоном вам потребуется:
120 г творога;
150 г сахара;
2 яйца;
100 г яблочного повидла (или яблочного пюре, или любого другого повидла);
100 г сливочного масла;
1 небольшой лимон;
200 г муки;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
0,5 ч. л. соли;
растительное масло для смазывания формы;
сахарная пудра (или джем, или варенье для подачи).

Творог (лучше взять сухой) перемешать с яблочным повидлом (без фанатизма).

Лимон помыть, порезать небольшими кусочками и измельчить в блендере.

Яйца взбить с сахаром и солью в течение 5 минут. В получившуюся массу добавить размягченное сливочное масло и творог с яблочным пюре. Взбить до однородности.
Добавить измельченный лимон. Перемешать.
Просеять в тесто муку с разрыхлителем.

Перемешать тщательно. Тесто должно медленно стекать с ложки/лопаточки.

Выложить тесто в форму диаметром 20 см, предварительно смазанную маслом. Разровнять. Печь творожный пирог с лимоном в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 40-50 минут. Готовность проверять зубочисткой.
Готовый пирог немного остудить, извлечь из формы.
Творожный пирог с лимоном можно посыпать сахарной пудрой, смазать вареньем или джемом. Я смазала яблочным повидлом. Десерт к чаю готов. Нарежьте на кусочки и наслаждайтесь!
Приятного чаепития!
Рецепт https://rutxt.ru/node/7642
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пироги #Выпечка

Рецепт запеченных роллов в домашних условиях

Хочу поделиться рецептом приготовления запечённых роллов в домашних условиях. Роллы получаются очень вкусными и нежными. Запекать роллы будем в духовке и подавать в горячем виде.
Для приготовления запечённых роллов в домашних условиях нам потребуется:
рис для суши - 100 г;
листы нори;
огурец свежий - 1 шт.;
рыба красная слабосолёная - 50 г;
сыр твёрдых сортов - 50 г;
икра мойвы - 1 банка.

Подготовить продукты. Икру мойвы можно взять с любым вкусом.
Приготовить рис для суши. Рис хорошо промыть под проточной водой. Затем сварить рис в соответствии с инструкцией на упаковке. По желанию, заправить готовый рис рисовым уксусом и полностью остудить.
Лист нори разрезать на две части и выложить на циновку блестящей стороной вниз. Затем выложить слой риса, оставив свободный край листа нори (примерно, один сантиметр).
Огурец вымыть и нарезать длинными брусочками. Рыбку нарезать длинными полосками. Выложить на рис брусочки огурца и рыбу.
С помощью циновки завернуть лист нори с начинкой в плотный рулет.
Нарезать рулет на 8 кусочков (использовать хорошо заточенный нож, чтобы не деформировать роллы). Противень для запекания застелить пергаментом. Выложить роллы на противень. Из указанного количества ингредиентов в итоге получается 40 роллов.
Выложить поверх роллов по 1 чайной ложке икры мойвы (горкой).
Сыр твёрдых сортов нарезать тонкими квадратиками. Выложить сыр поверх икры мойвы.
Запекать роллы в разогретой духовке при температуре 200 градусов при верхнем нагреве, примерно, 10 минут. Нам нужно, чтобы сыр расплавился и покрылся золотистой корочкой.
Готовые роллы подать в горячем виде с соевым соусом, вассаби и маринованным имбирём. Смотрятся они очень эффектно и хорошо держат форму. Запеченные роллы - отличная домашняя закуска как для праздничного стола, так и для семейного ужина.Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/12916
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты

Салат с помидорами и тунцом

Многие любят салат с помидорами и тунцом. Этот сочный и свежий салатик можно приготовить в любое время года. Салат с помидорами и тунцом получается легким, полезным и очень вкусным.
Для приготовления понадобится:
1 пучок салата;
200 г мелких помидоров;
1 банка консервированного тунца;
6 вареных перепелиных яиц;
100 г оливок без косточек;
2 ст. л. натертого твердого сыра.
Для заправки:
2 ст. л. лимонного сока;
3 ст. л. оливкового масла;
соль, черный молотый перец.

Листья салата помыть, обсушить и нарвать руками в тарелку.

Помидоры вымыть, разрезать на 4 части, перепелиные яйца очистить и нарезать половинками. Яйца и помидоры выложить поверх листьев салата.
Выложить тунец из банки (жидкость слить) на помидоры и яйца.
Добавить нарезанные оливки, посыпать салат тертым сыром.

Для заправки смешать оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем, перемешать и заправить салат.
Вкусный и сочный салат с помидорами и тунцом готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/5156
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Салаты_с_рыбой_и_морепродуктами #Салаты

Нежные куриные котлеты по-венгерски

Благодаря сливочному соусу, куриные котлеты по-венгерски получаются очень нежными и воздушными. Зелень и чеснок придают им еще более изысканный вкус и аромат. Блюдо в приготовление совсем несложное, но вкус его порадует вас. В качестве гарнира подойдет картофель или салат из свежих овощей.
Для приготовления нежных котлет по-венгерски нам понадобится:
1 кг куриного фарша;
1/2 стакана панировочных сухарей;
1/2 стакана измельченной петрушки;
1 картофель;
2 яйца;
соль, перец.
Для соуса:
1 стакан кипятка;
50 г сливочного масла;
5 зубчика чеснока;
1 ст. л. муки.

Картофель отварить и пюрировать. К куриному фаршу добавить измельченную зелень, панировочные сухари, яйцо и картофельное пюре. Добавить соль и перец по вкусу.
Сливочное масло растопить в казанке, добавить муку.

Тонкой струйкой влить кипяток и варить при постоянном помешивании до загустения. В соус добавить выдавленный чеснок.

Остывший соус добавить к фаршу и хорошенько вымешать. Отправить в холодильник на 2 часа.

Через 2 часа сформировать из фарша куриные котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать очень вкусные, нежнейшие куриные котлеты по-венгерские с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/3276
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Котлеты

Песочное печенье с яблоками

Песочное печенье с яблоками подкупило меня своей простотой приготовления, доступными продуктами и внешним видом. Хрустящее тесто, соединившись с ароматной, сочной яблочной начинкой, сделали выпечку очень вкусной. Попробуйте приготовить печенье по этому рецепту, уверена, вам понравится.
Для приготовления песочного печенья с яблоками нам понадобится:
2 стакана муки;
200 г сливочного масла;
200 г сметаны;
50 г сахара;
11 г разрыхлителя.
Для начинки:
3 больших яблока;
100 г сахара;
лимонный сок;
сахарная пудра для подачи.

Для приготовления теста сливочное масло натрем на крупной терке и смешаем со сметаной.
Добавим сахар, разрыхлитель и муку. Замесим мягкое и эластичное песочное тесто. Отправим его в холодильник на 20 минут.
Для приготовления начинки натрем очищенные яблоки на терке, взбрызнем лимонным соком и добавим сахар, перемешаем и оставим на 20 минут в покое. По истечении времени, отожмём яблоки от лишней жидкости.
Песочное тесто раскатываем в прямоугольник размером, примерно, 40 на 25 сантиметров. На середину теста выкладываем яблоки.
Подворачиваем края теста внахлест друг на друга. Ножом разрезаем получившийся рулет на порционные кусочки.
Выкладываем порционные кусочки на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
Выпекаем около 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Остывшее очень вкусное песочное печенье с яблоками присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/12073
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Печенье #Выпечка