February 29th, 2020

Курица с рисом и кукурузой

Курицы с рисом и кукурузой - великолепное, очень вкусное блюдо, в котором гарнир и мясо готовятся одновременно, без особых усилий. Это не только прекрасное блюдо для ужина, а также идеальный вариант для праздника. Вкусная курочка с золотистой и пряной корочкой с рассыпчатым и сочным рисом понравятся очень многим. Время запекания регулируйте сами, ориентируясь на жидкость в форме, которая должна полностью впитаться в рис. Когда это произойдет, снимите крышку или фольгу с формы и дайте пару минут подрумяниться курочке, после этого выключайте газ и наслаждайтесь вкусным блюдом.
Для приготовления курицы с рисом и кукурузой нам понадобится:
1 кг куриных бедер, голеней или других частей курицы;
2 стакана воды;
1 стакан риса;
1 банка консервированной кукурузы;
1 луковица;
1 морковь;
1 ч. л. дижонской горчицы;
30 г молока;
20 г соевого соуса;
2 зубчика чеснока;
1/2 ч. л. хмели сунели;
1/2 ч. л. куркумы;
соль, перец;
растительное масло.

Первым делом замаринуем кусочки курицы, это можно сделать на ночь или минимум за час до приготовления. К курице добавить хмели сунели, молоко, соевый соус, выдавленный чеснок и горчицу. Все перемешать и оставить мариноваться в прохладном месте.
Когда курица замаринуется, займемся рисом. На сковороде с добавлением растительного масла, обжарить измельченные лук и морковь, иногда помешивая, до мягкости моркови.
Добавить к обжаренным овощам рис и куркуму, тщательно перемешать.
К рису и овощам добавить кукурузу, соль, перец, залить горячей водой.
Перелить рис с овощами и кукурузой в жаропрочную форму, выложить сверху кусочки курицы, закрыть форму крышкой или фольгой и отправить запекаться в разогретую духовку.
Запекать, примерно, 30 минут при температуре 180 градусов, пока наша жидкость не испарится и не впитается в рис, затем открыть крышку (или снять фольгу) и дать курочке в течение нескольких минут зарумяниться. Аппетитный, вкусный рис с курицей и кукурузой можно сразу подавать к столу.Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/11588
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Запеченное_мясо

Лепешки с брынзой на сковороде

Хочу предложить вам попробовать просто изумительные лепешки с брынзой. Тесто для них замешивается очень просто, получается отличным - совершенно не жестким, даже в охлажденном виде. Жарятся лепешки очень быстро на сковороде. Попробуйте обязательно, лепешки - безумно вкусные, ароматные и сочные.
Для приготовления лепешек с брынзой на сковороде понадобится:
йогурт домашний или густой кефир - 125 мл;
мука высшего сорта - 1,25 стакана;
сода - 1/4 ч. л.;
соль - 1/4 ч. л.;
брынза - 130 г;
зелень укропа и петрушки - по 0,5 пучка;
масло сливочное - 50 г.
Стакан емкостью 200 мл.

К йогурту добавить соду, перемешать. Всыпать муку и соль.Замесить не тугое тесто. Накрыть тесто пленкой и оставить на 30 минут.
Брынзу натереть на крупной терке или раскрошить, добавить измельченную зелень.
Хорошо перемешать брынзу с зеленью.
Тесто немного вымешать, присыпая поверхность мукой. Тесто не должно быть липким. Разделить его на 3 равные части.
На столе, присыпанном мукой, каждую часть теста раскатать в лепешку толщиной около 0,5 см. В середину лепешек выложить брынзу с зеленью.
Соединить вверху края каждой лепешки с брынзой и зеленью по типу хинкали (как на фото).
Аккуратно скалкой раскатать каждую лепешку как можно тоньше, только чтобы не порвались.
Жарить лепешки с брынзой на разогретой сухой сковороде на среднем огне по 1-1,5 минуте с каждой стороны.
Горячие лепешки сразу же обильно смазать сливочным маслом.
Необычайно вкусные лепешки с брынзой подать к столу в горячем или теплом виде. Охлажденные лепешки не менее вкусны!
Эти лепешки нужно кушать, разламывая руками.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/12351
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Лепешки_на_сковороде #Лепешки #Выпечка #Лепешки_с_сыром #Лепешки_с_начинкой #Лепешки #Выпечка #Лепешки_на_кефире #Лепешки #Выпечка #Лепешки_без_дрожжей #Лепешки #Выпечка

Заливной пирог с курицей и грибами

Люблю заливные пироги за простоту приготовления, да и начинку можно использовать любую. Недавно приготовила вкусный заливной пирог с курицей и грибами и с удовольствием делюсь рецептом. Выпечка получается очень вкусной, сочной и сытной, попробуйте!
Для приготовления заливного пирога с курицей и грибами нам потребуется:
Для начинки:
300 г вареного куриного филе;
1 луковица;
150 г свежих шампиньонов;
небольшой пучок зеленого лука;
соль, перец - по вкусу;
2 ст. л. растительного масла.
Для теста:
200 г муки;
270 г кефира;
2 ст. л. майонеза;
3 яйца;
щепотка соли;
11 г разрыхлителя.

Куриное филе отварить в течение 15-20 минут и остудить. Очищенный репчатый лук мелко нарезать.
В сковороду выложить растительное масло и лук. Обжарить лук, помешивая, до золотистого цвета.
Шампиньоны промыть под проточной водой и нарезать на тонкие пластинки. Добавить грибы в сковороду к луку и обжарить в течение 10 минут, помешивая.
Куриное филе нарезать на мелкие кусочки, добавить в сковороду к грибам и луку. Посолить, поперчить начинку для пирога и обжарить в течение 5 минут, помешивая, затем снять сковороду с огня.
Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать, добавить в начинку, перемешать.
Приступим к приготовлению теста. В глубокую миску просеять муку, добавить соль и разрыхлитель.
Затем добавить майонез и яйца.
Слегка перемешать массу ложкой, а затем постепенно влить кефир, перемешивая тесто венчиком.
Тесто получится без комочков, не густым, по консистенции, как на оладьи.
Форму для выпекания выстелить пергаментом. Я использовала разъёмную форму диаметром 26 см. Вылить 1/2 теста на дно формы.
Затем аккуратно выложить начинку на тесто в виде горки.
Затем вылить оставшееся тесто на начинку, оставив серединку начинки не покрытой, как на фото.
Выпекать заливной пирог с курицей и грибами в разогретой духовке при температуре 200 градусов, примерно, 45-50 минут. Пирог станет красивого золотистого цвета.
Сочный, вкусный, сытный заливной пирог с курицей и грибами немного остудить, удалить пергамент и переложить на тарелку, затем нарезать на кусочки и подать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/13366
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пироги #Выпечка

Салат "Простушка"

На просторах Интернета встретила рецепт простого салата под названием "Простушка". Салатик получился очень вкусным и нежным. Этот простой салат можно приготовить не только на ужин, но и на праздничный стол. Попробуйте!
Для приготовления салата "Простушка" нам потребуется:
свекла - 2 шт.;
сыр твёрдых сортов - 100 г;
яйцо - 2 шт.;
маринованные огурцы - 2 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
горошек консервированный - 0,5 банки;
соль - по вкусу;
майонез для заправки.

Яйца сварить вкрутую, свеклу сварить до готовности, остудить. Маринованные огурчики лучше взять поострее.Очищенную свеклу нарезать на мелкие кубики.
Яйца очистить и нарезать на мелкие кубики.
Сыр тоже нарезать на мелкие кубики.
Огурчики мелко нарезать.
В глубокой тарелке соединить свеклу, огурцы, сыр и яйца. Чеснок очистить и пропустить через пресс. С консервированного горошка слить жидкость. Добавить в салат "Простушка" чеснок и горошек, посолить по вкусу.
Салат хорошо перемешать. Заправить майонезом непосредственно перед подачей.
Салат "Простушка", приготовленный по этому рецепту, получается нежным и очень вкусным.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/13556
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Праздничные_салаты #Салаты #Овощные_салаты #Салаты

Рыбные котлеты с картофелем

Для приготовления рыбных котлет подходит практически любая рыба, как свежая, так и замороженная. Для мягкости я предлагаю добавить в рыбный фарш отваренный картофель. Рыбные котлеты с картофелем получаются очень вкусными и сочными.
Для приготовления рыбных котлет с картофелем понадобится:
500 г филе рыбы;
3 небольшие картофелины;
1 луковица;
1 яйцо;
1 зубчик чеснока;
свежая зелень;
соль, черный молотый перец;
панировочные сухари;
растительное масло для обжаривания.

Картофель отварить в кожуре, остудить и очистить.

Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить.
Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с картофелем, жареным луком и зеленью. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Вбить яйцо и вымесить фарш. Посолить и поперчить по вкусу.

Из фарша сформовать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Убрать котлеты в холодильник на 30 минут.

Обжарить котлеты на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Затем накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и довести рыбные котлеты с картофелем до готовности в течение 10-15 минут. Вкусные рыбные котлеты с картофелем готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/6353
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Рыбные_котлеты

Салат с киви, курицей и яблоком

Салат с киви, курицей и яблоком - невероятно вкусный, лёгкий и красивый салат для праздничного стола. Такой салатик идеально подойдёт для романтического ужина или девичника. Порадуйте свою половинку, приготовив это замечательное блюдо.
Для приготовления салата с киви, курицей и яблоком понадобится:
1 варёная морковь;
1 яблоко;
100 г вареного куриного филе;
2 крупных (или 3-4 небольших) киви;
2 варёных яйца;
майонез - по вкусу;
соль, перец - по вкусу;
1 ст. л. лимонного сока.

Вареное куриное филе, нарезанное кубиками, разложить по салатникам, немного посолить и смазать майонезом.
Нарезать кубиками 1 очищенный киви. У меня киви были крупные, на этот салат хватило 2 штук, если маленькие - то лучше взять 3-4 штуки. Также отмечу, что нужно взять плотные, не переспевшие плоды, иначе киви дадут много сока и будет невкусно. Сверху киви немного посыпать молотым перцем, майонезом смазывать не нужно.
Варёную морковь натереть на тёрке, выложить сверху киви. Морковь я также не смазываю майонезом.
Далее очистить яблоко, натереть его на тёрке, смешать с лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Выложить яблоко сверху моркови и совсем немного смазать майонезом.
Натереть на тёрке яйца и выложить сверху яблока, нанести майонез.
Второй очищенный киви разрезать вдоль пополам, затем нарезать тонкими слайсами. Выложить сверху яиц по кругу.
Необыкновенно вкусный, сочный салат с киви, курицей и яблоком можно сразу же подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/11649
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Праздничные_салаты #Салаты #Салаты_с_курицей #Салаты

Творожные розочки

Творожные розочки - красивое и вкусное печенье, которое порадует ваших близких. Тем более так хочется скорее цветущих полей!
Для приготовления печенья "Творожные розочки" потребуется:
150 г творога;
60 г сливочного масла;
1 яичный желток;
4-5 ст. л. сахара;
ванилин - по вкусу;
200-250 г муки;
0,5 ч. л. соды;
щепотка соли;
цедра лимона маленького;
цедра апельсина (половинки апельсина);
сахарная пудра для подачи.

Размягченное масло растереть с творогом.

Вилкой взбить яичный желток с 1 столовой ложкой сахара.

Соединить обе массы, перемешать, добавить оставшийся сахар, ванилин, соль и цедру, перемешать. Вы можете использовать только цедру лимона или только цедру апельсина, на ваш вкус.
Добавить просеянную муку и соду.

Замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и оставить отдохнуть на минут 20.

Отдохнувшее тесто раскатать, толщиной примерно 0,5 см.

Вырезать кружочки. Затем сложить друг на дружку внахлест 3 кружочка

и свернуть в рулет. Разделить его аккуратно ножом пополам. Придать форму лепестков розы.

Выложить на противень, застеленный бумагой, и выпекать в разогретой духовке при 180-190 градусов до готовности, примерно 20 минут.
Готовое печенье "Творожные розочки" посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/5717
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Печенье #Выпечка