January 7th, 2020

Куриная печень в сметанном соусе

Куриная печень в сметанном соусе, приготовленная по этому рецепту, получается нежной и сочной, в качестве гарнира подойдет картофельное пюре, гречка или любая другая каша. Рецепт очень легкий в приготовлении и требует весьма простых продуктов.
Для приготовления куриной печени в сметанном соусе нам понадобится:
500 г куриной печени;
200 г сметаны;
2 плавленных сырка;
1 луковица;
зелень, чеснок;
соль, перец;
растительное масло.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле на сковороде, куриную печень добавить к луку и пару минут потомить на среднем огне.

В куриную печень добавить 75 грамм воды и тушить под крышкой до готовности. Добавить плавленные сырки, дать им расплавиться.

В отдельной миске смешать сметану, укроп, выдавленный чеснок и специи.

В куриную печень добавить сметану с зеленью, тушить пару минут, по необходимости добавить соль и перец.

Вкусная куриная печень в сметанном соусе готова.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/3960
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Блюда_из_субпродуктов

Кексы с джемом

Кексы с джемом - нежные и мягкие, очень удачная выпечка для домашнего чаепития. Для приготовления кексов я использовала лимонный джем с кусочками цедры, получилось очень вкусно и ароматно. Такие кексы можно приготовить с любым густым джемом или вареньем, на свой вкус, но надо учесть, что от темного варенья кексы так же получатся темными. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось восемь небольших кексов.
Для приготовления кексов с джемом понадобится:
60 г мягкого сливочного масла;
1 яйцо;
100 г сахара*;
130 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
150 мл густого лимонного (или другого) джема;
50 мл молока.
*количество сахара может быть большим или меньшим в зависимости от того, насколько сладкий джем используется.

Масло растереть с сахаром.
Добавить яйцо и взбить.
Всыпать муку с разрыхлителем, тщательно перемешать.
Добавить джем.
Перемешать до однородности.
Влить молоко, еще раз хорошо перемешать.

Разложить тесто по формам для выпечки, заполняя их на 2/3 объема. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Готовые кексы с джемом переложить на решетку и остудить. По желанию кексы можно присыпать сахарной пудрой, покрыть глазурью или кремом.
Вкусные и нежные кексы с джемом готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/7582
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Выпечка

Гороховый суп с чесночными рулетиками

Хочу с вами поделиться способом приготовления вкусного горохового супа с чесночными рулетиками. С данным рецептом можно фантазировать и каждый раз добавлять что-то новое. В рулетики можно добавить зелень или мелко нарезанные копчености, которые идеально сочетаются с гороховым супом.
Для приготовления горохового супа с чесночными рулетиками нам понадобится:
2 литра бульона;
150 г гороха;
3 клубня картофеля;
1 луковица;
1 морковь;
зелень (укроп, петрушка);
растительное масло;
лавровый лист, молотый черный перец, соль - по вкусу.
Для рулетиков:
2 яйца;
160-200 г муки;
60 г сливочного масла;
2 зубчика чеснока.

В кипящий бульон выкладываем горох, уменьшаем огонь и варим до готовности гороха. Время приготовления зависит от самого гороха, у меня это заняло 40 минут.
Когда горох разварится, добавляем к нему мелко нарезанный картофель и варим до готовности картошки.
А теперь сделаем чесночные рулетики для горохового супа. Для приготовления теста яйца взбиваем, добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто получается мягким, похожим на тесто для булочек. В отдельной ёмкости растопленное сливочное масло смешиваем с выдавленным чесноком и хорошо перемешиваем получившееся чесночное масло. Готовое тесто раскатываем в пласт (см. фото) и смазываем чесночным маслом.
Скручиваем тесто в рулетик и нарезаем на порционные кусочки.
К отваренному до готовности картофелю, отправляем рулетики и варим гороховый суп еще 6-7 минут.
Отдельно в сковороде на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, измельченную зелень и натертую на терке морковь до мягкости овощей. За 2 минуты до готовности супа добавляем нашу овощную зажарку в кастрюлю, доводим суп до вкуса с помощью соли, перца и лаврушки.
Выключаем газ, даем супу настояться под крышкой и можно подавать аппетитный гороховый суп с чесночными рулетиками к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/11551
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Гороховые_супы #Первые_блюда

Рецепт маршмеллоу в домашних условиях

Маршмеллоу - это вкусные, воздушные конфетки, которые очень просто сделать в домашних условиях. Готовятся они из самых простых продуктов, которые можно найти на кухне у любой хозяйки. Я делала белые маршмеллоу с ванильным вкусом, но можно экспериментировать, добавив цедру лимона или апельсина. Цвет можно изменить с помощью натуральных красителей. Приготовьте сладости по этому рецепту и я уверена, Ваши родные будут в восторге.
Для приготовления маршмеллоу в домашних условиях потребуется:
сахар - 1,5 стакана;
вода - 280 мл;
ванилин - 1 г;
желатин - 2 ст. л.;
сахарная пудра - 1 ст. л.;
крахмал - 1 ст. л.

Залить желатин 140 мл холодной кипяченой воды и оставить его на 15-20 минут - пусть набухнет.
Сахар смешать с оставшейся водой,

поставить кастрюлю на огонь и, помешивая, проварить до растворения сахара. Но не кипятить.
Дать сиропу немного остыть. К этому времени желатин уже должен набухнуть. Добавить набухший желатин в сироп, поставить на огонь и, помешивая, подождать, пока он растворится.
В получившуюся массу добавить ванилин и с помощью миксера взбить её до получения воздушной, белоснежной текстуры. Взбивать надо долго, около 10 минут.
Форму застелить пергаментной бумагой и вылить массу, разровнять. Оставить застывать при комнатной температуре 2-3 часа.
С помощью мокрого ножа разрезать маршмеллоу небольшими кубиками. Крахмал смешать с сахарной пудрой и обвалять кусочки конфет с каждой стороны. Воздушное маршмеллоу, приготовленное в домашних условиях по этому рецепту, понравится и маленьким, и взрослым.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/9272
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Домашние_конфеты

Ванильный сметанник

Ванильный сметанник - это безумно вкусная и ароматная выпечка, которую можно подать как для своих родных к вечернему чаю, так и для гостей на праздничный стол. Выглядит сметанник эффектно, а по вкусу очень похож на творожный чизкейк, только начинка в нем еще нежнее. Попробуйте обязательно, настоятельно рекомендую!
Для приготовления ванильного сметанника понадобится:
Для теста:
мука высшего сорта - 200 г;
яйцо куриное - 1 шт.;
масло сливочное или маргарин жирностью 72% - 100 г;
сахар - 1/3 стакана;
разрыхлитель - 1 ч. л. (без горки);
вода ледяная - 2 ст. л.
Для начинки:
сметана жирностью 15-20% - 200 г;
яйцо куриное - 2 шт.;
сахар - 1/3 стакана;
ванильный сахар - 1 пакетик;
курага, зерна граната для украшения.
Для приготовления теста муку просеять в миску, добавить сахар, разрыхлитель и нарезанное или натертое на терке холодное масло (или маргарин).
Получившуюся массу тщательно перетереть руками в крошку.
Добавить сырое яйцо и влить ледяную воду.
Замесить не слишком тугое тесто, которое на ощупь будет нежным и гладким.
Для приготовления начинки в сметану всыпать сахар, ванильный сахар и добавить яйца.
Венчиком взбить сметанно-яичную массу до однородного состояния.
В разъемную форму диаметром 20-22 см выложить тесто и руками растянуть его, формируя высокие бортики. Дно теста наколоть вилкой и вылить начинку.
Выпекать ванильный сметанник в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Начинка в горячем виде будет "дрожать" - так и должно быть, когда она остынет - загустеет. Дать пирогу остыть прямо в форме.
Сметанник вынуть из формы и украсить. Я для украшения использовала курагу и зерна граната.
Замечательный сметанник из песочного теста готов!
Очень вкусный и ароматный ванильный сметанник разрезать на части и подать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/14423
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пироги #Выпечка

Салат из свеклы, капусты и моркови

Хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом салата из свеклы, капусты и моркови. Прекрасное блюдо, которым можно радовать близких круглый год!
Для нашего салата нам потребуется:
капуста белокочанная - 250 г;
0,5 ч. л. сахара;
1 ч. л. уксуса 9%;
репчатый лук - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
свекла - 2 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
соль - по вкусу;
растительное масло для жарки.

Капусту тонко нашинковать, помять руками, чтобы она дала сок. Затем добавить к капусте сахар, соль, уксус, хорошо перемешать. Лук порезать полукольцами. Натереть морковь и свёклу на тёрке для корейской моркови.
Обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета.
Лук переложить в отдельную тарелку, далее обжарить морковь.
Готовую морковку отправить к луку, а затем обжарить свёклу. Все овощи слегка остудить.

Соединить капусту, морковь, лук, свеклу, пропущенный через пресс чеснок, посолить салат и перемешать. Можно добавить свежую зелень.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/6415
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Овощные_салаты #Салаты

Куриные крылышки в медовом соусе в духовке

Куриные крылышки, приготовленные в медовом соусе в духовке, получаются такими вкусными и ароматными, что вы захотите сделать это блюдо снова и снова. Рецепт очень простой и достаточно быстрый. Такие крылышки можно подать на ужин с рисом или картофельным пюре, а можно и к пиву. Обязательно попробуйте!
Для приготовления куриных крылышек в медовом соусе в духовке понадобится:
мед - 1 ст. л.;
соль - 0,5 ч. л. или по вкусу;
томатная паста - 1 ст. л.;
перец красный молотый - 0,5 ч. л.;
перец черный молотый - 0,5 ч. л.;
крылышки куриные - 0,5 кг;
масло растительное - 2 ч. л. (для смазывания формы).

Куриные крылышки вымыть, слегка обсушить бумажным полотенцем.
Соединить мед, соль, красный и черный молотые перцы, томатную пасту.

Перемешать получившийся медовый соус до однородного состояния.

Куриные крылышки смазать подготовленным медовым соусом и оставить на 1 час.
Затем переложить крылышки в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную растительным маслом.

Запекать в разогретой духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Куриные крылышки в медовом соусе, приготовленные в духовке, получаются необычайно вкусными, ароматными и нежными. К столу их подаём в теплом виде.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/9539
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Запеченное_мясо