December 29th, 2019

Желе из ряженки

Недавно попробовала приготовить желе из ряженки. Получился вкусный и нежный десерт. Добавила в желе ягоды чёрной смородины, кислинка придала определённый шарм десерту. Всем советую приготовить! Уверена, вам понравится!
Для приготовления желе из ряженки нам потребуется:
ряженка - 500 мл;
сахар - 100 г;
желатин - 20 г;
вода - 50 мл;
ягоды (я готовила с ягодами чёрной смородины) - по желанию.

Подготовить продукты. Я использовала 0,5 стакана замороженных ягод.
Желатин залить холодной водой и оставить на 20 минут.
В ряженку добавить сахар и перемешать. Оставить ряженку до полного растворения сахара.
Затем добавить ягоды в ряженку. Я не размораживала ягоды.
Желатин поставить на средний огонь и, помешивая, растворить до однородного состояния, не кипятить!
Влить желатин в ряженку и перемешать.
Разлить массу по креманкам и поставить в холодильник до полного застывания.
Подать готовое желе из ряженки к столу. Нежный и просто тающий десерт понравится и маленьким, и взрослым.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/12417
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Другие_десерты

Салат с шампиньонами и кукурузой

Первый раз такой салат с шампиньонами и кукурузой мне довелось попробовать в гостях. Но все забывала узнать его состав. Оказалось, набор ингредиентов прост и идеально подобран. Делается салат быстро, а результат поразителен. Сочетание грибов и сыра - классический дуэт, а добавив кукурузу получаем чудесное трио.
Для приготовления салата с шампиньонами и кукурузой нам понадобится:
500 г шампиньонов;
150 г сыра;
1 банка сладкой кукурузы;
1 большая луковица;
майонез для заправки.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем грибы и тушим вместе с луком.

В миску высыпаем консервированную кукурузу и натираем на мелкой терке сыр.

Добавляем горячие шампиньоны, чтобы сыр расплавился, и майонез.

Перемешиваем салат с шампиньонами и кукурузой, даем остыть.

Приятного аппетита. Надеюсь этот салат поразит вас так же как и меня.
Рецепт https://rutxt.ru/node/1351
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Праздничные_салаты #Салаты #Салаты_с_грибами #Салаты

Ленивые голубцы с капустой

На днях ездили к бабушке в гости, она угощала нас этими чудесными ленивыми голубцами с капустой. Это было очень вкусно, сразу вспомнилось детство, когда она нам готовила частенько ленивые голубцы, мы поливали их обильно домашней сметанкой и уплетали с большим аппетитом. Приехав домой, я решила побаловать своих родным таким же вкусным, теплым и ароматным ужином. Хочу поделиться с вами этим легким и необычным в приготовлении блюдом.
Для приготовления ленивых голубцов нам понадобится:
1 кг мясного фарша;
1 небольшой кочан капусты;
4 луковицы;
1 стакан риса;
2 яйца;
2 ст. л. томатной пасты;
специи - по вкусу;
мука для панировки;
растительное масло для жарки.
Для заливки:
томатная паста;
лук;
морковь;
соль, специи.

Рис залить водой и довести до полуготовности. Капусту и лук перекрутить на мясорубке, отдельно друг от друга. Количество перекрученной капусты должно быть в равных частях с фаршем. Количество капусты регулируйте и ориентируйтесь по количеству остальных ингредиентов. Рис, капуста и фарш должны быть в равных частях для ленивых голубчиков.

Добавить к фаршу яйца, специи и томатную пасту для цвета. Все хорошенько вымешать.

Из полученного фарша сформировать котлетку и обвалять ее в муке.

Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Наши котлетки сложить в казанчик. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь, добавить к овощам томатную пасту, соль, специи и воду. Хорошенько перемешать и вылить в казанок с котлетками, чтобы подлива их покрыла. Вы можете использовать любую другую заливку, по вашему усмотрению. Можете добавить сметану, зелень или помидоры со сладким перцем. Варить наши ленивые голубцы минут 15-20 до готовности риса. Ленивые голубцы с капустой получаются сытными и очень вкусными.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/4838
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Ленивые_голубцы #Голубцы

Творожные шарики рецепт

Люблю творог во всех его проявлениях, а вы? Мало того, что он полезен, так ещё и как вкусен! Мы готовили много вариантов печенья, различных пирогов с творожными начинками, творожное пате, суфле и многое-многое другое... Сегодня хотелось бы поделиться с вами не менее простым и вкусным рецептом творожных шариков.
Для приготовления творожных шариков вам потребуется:
200 г творога;
200 г муки;
1 яйцо;
2 ст. л. сахарного песка;
½ ч. л. соды;
½ ч. л. уксуса;
щепотка соли;
растительное масло (для фритюра);
сахарная пудра (для подачи).
Творог растереть вилкой, добавить яйцо, сахарный песок, соль. Тщательно перемешать.

Добавить муку, перемешать.

Соду погасить уксусом, добавить в тесто. Перемешать.

Замесить творожное тесто.

Влажными руками сформировать шарики (так они будут более гладкие) и обжарить их во фритюре до равномерно золотистого цвета. Выложить творожные шарики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, затем присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Кушайте с удовольствием!
Рецепт https://rutxt.ru/node/1819
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пончики #Выпечка

Сдобные булочки с маком

Для домашнего чаепития предлагаю испечь небольшие булочки из сдобного дрожжевого теста со сладкой маковой начинкой. Вкусные, мягкие, ароматные, с большим количеством мака, они никого не оставят равнодушным. Сдобным булочкам с маком можно придать любую форму, я приготовила их в виде улиток.
Для приготовления сдобных булочек с маком понадобится:
500 г муки;
1,5 ч. л. сухих дрожжей;
2-3 ст. л. сахара;
1/4 ч. л. соли;
10 г ванильного сахара;
250 мл простокваши (кефира);
50 г сливочного масла;
2 яйца;
500 г готовой маковой начинки.
Для глазури:
0,5 стакана сахарной пудры;
2-3 ч. л. кипятка.
Из указанного количества ингредиентов получается 25 булочек.

1 яйцо взбить с сахаром, солью, ванильным сахаром и растопленным сливочным маслом.

Добавить простоквашу (или кефир) комнатной температуры. Муку смешать с дрожжами и небольшими порциями добавлять в тесто, каждый раз тщательно вымешивая, сначала венчиком или вилкой, затем руками.
Замесить гладкое упруго тесто, накрыть миску полотенцем и убрать в теплое место для подхода на 1 час. Затем тесто обмять и убрать еще на 30 минут. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
Приготовить маковую начинку.

Подошедшее тесто разделить на 2 части.
Раскатать часть теста в прямоугольник, нанести на него половину начинки ровным слоем и свернуть тесто в рулет.
Острым ножом нарезать рулет на части шириной 2 см. Таким же образом поступить со второй частью теста и оставшейся начинкой.
Получившиеся булочки выложить на смазанный маслом противень. Взбить яйцо и смазать все булочки с помощью кулинарной кисти.

Оставить противень с булочками в теплом месте на 20-30 минут для подхода. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и запекать в течение 20-25 минут. Переложить готовые сдобные булочки с маком на решетку для остывания.
За это время приготовить глазурь. В сахарную пудру добавить кипяток и быстро размешать до однородности. Покрыть глазурью теплые булочки.
Вкусные и ароматные сдобные булочки с маком готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/8233
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Сдобные_булочки #Булочки_из_дрожжевого_теста #Булочки #Выпечка

Салат "Грибы под шубой"

Салат "Грибы под шубой" - вкусный грибной салатик, достойный праздничного меню. Грибов в салате достаточно много, поэтому он получается очень сытным. Для повседневного меню такой салатик можно предложить в качестве самостоятельного блюда. Салат удобно готовить в глубоком салатнике, но мне хотелось показать слои, поэтому приготовила с помощью специальной формочки.
Для приготовления салата "Грибы под шубой" нам понадобится:
200 г шампиньонов;
1 луковица;
2-3 отварных картофелины;
2-3 стебля зелёного лука;
2 маринованных огурца;
2 варёных яйца;
60 г твёрдого сыра;
масло подсолнечное - для жарки;
соль, перец - по вкусу;
майонез - по вкусу.

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, лук - четверть кольцами и выложить на сковороду в разогретое подсолнечное масло. Обжарить до прозрачности лука, в конце жарки посолить и поперчить. Дать остыть.
На плоскую тарелку поставить формочку и выложить первым слоем грибы с луком, смазать майонезом.
Натереть очищенный картофель и выложить следующим слоем, нанести майонез.
Далее измельчить зелёный лук и выложить на картофель.
Огурцы, нарезанные небольшими кубиками, выложить сверху лука. Если готовить в салатнике, то огурцы можно натереть на тёрке и отжать от лишней влаги. На огурцы нанести майонез.

Яйца, натерев на мелкой тёрке, выложить сверху огурцов, смазать майонезом.
Последним слоем выложить натёртый сыр, украсить сытный и очень вкусный салат "Грибы под шубой" по вкусу, аккуратно снять формочку и подать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/11537
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Праздничные_салаты #Салаты #Салаты_с_грибами #Салаты

Курица в рукаве с рисом

Курица в рукаве с рисом - замечательное блюдо, которое разнообразит ваш повседневный стол. Готовится это блюдо без жира, совершенно просто, без хлопот, а получается изумительно ароматным, нежным и безумно вкусным.
Для приготовления курицы с рисом в рукаве понадобится:
курица небольшая - 900 г;
рис - 1,5 стакана;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
соль, черный молотый перец, специи для курицы - по вкусу;
куркума, паприка молотая - по 0,5 ч. л.;
вода - 1 стакан.

Стакан - 200 мл.

Для приготовления этого блюда заранее нужно замочить рис. Вначале рис хорошо промыть до прозрачной воды, затем залить его кипятком на 1 час.

Курицу порубить на кусочки. Посолить, поперчить, посыпать специями, куркумой и паприкой. Курицу перемешать хорошо и оставить на 30 минут.

Лук и морковь очистить и нарезать довольно крупными кусочками.

Далее все просто: зафиксировать одну сторону рукава для запекания, выложить в него курицу, лук с морковью и рис, посолить и все хорошо перемешать.
Влить прямо в рукав стакан воды и зафиксировать вторую сторону рукава не плотно, оставив внутри свободное пространство, так как рис увеличится в объеме.

Поместить рукав с рисом и курицей в разогретую до 180 градусов на 40-50 минут. Вкуснейшее блюдо - курица в рукаве с рисом - готово! Можно подавать к столу, украсив зеленью.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/7359
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Запеченное_мясо