October 25th, 2019

Запеченный картофель в сливках с сыром

Запеченный картофель в сливках с сыром несложное в приготовлении блюдо. Такая картошечка может быть не только гарниром, но вполне самостоятельным блюдом. Запеченный картофель с сыром имеет приятный сливочный вкус, прекрасно дополненный ароматом специй.
Для приготовления вам понадобится:
800 г картофеля;
100 г сыра пармезан (или другого твердого сыра);
200 мл 20% сливок;
соль, черный молотый перец, смесь итальянских трав, молотый мускатный орех;.
сливочное масло для смазывания формы.

Картофель тщательно вымыть, отварить в кожуре, остудить.

Очистить картофель и нарезать кружочками. Сыр натереть на терке.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить слой картофеля.

Сверху посыпать солью, специями и сыром.

Выложить второй слой картофеля, снова посыпать солью, специями и сыром. Залить сливками.

Верхним слоем должен быть натертый сыр.

Поставить запекаться форму с картофелем в духовку, разогретую до 190 градусов на 20 минут. Картофель должен зарумяниться.

Вкусный запеченный картофель в сливках с сыром готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/3140
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Гарниры_из_картофеля #Гарниры

Яблочный тарт

В моей копилке яблочных пирогов сегодня появился еще один - яблочный тарт от Елизаветы Лазаревой. В нем удачно сочетается начинка из кисловатых яблок с вареной сгущенкой на хрупком песочном тесте. От себя я добавила в начинку грецкие орехи.
Для приготовления яблочного тарта понадобится:
Для теста:
250 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
100 г сахарной пудры;
125 г сливочного масла;
1 лимон (цедра);
щепотка соли;
1 яйцо.
Для начинки:
3 яблока (рекомендуются кислые);
1 ст. л. сахара;
5-6 ст. л. вареного сгущенного молока;
горсть грецких орехов.

Смешать муку, разрыхлитель, сахарную пудру, соль. Холодное масло натереть на терке или мелко нарезать. Смешать масло с сухой смесью в крошку.
С лимона снять цедру и добавить к крошке. Перемешать.
Добавить яйцо и замесить мягкое пластичное тесто.

Форму для выпечки диаметром 21 см смазать маслом. Выложить тесто, разровнять, сделать небольшие бортики. Форму с тестом накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму с тестом поставить в разогретую духовку на 15 минут.

Яблоки нарезать кубиками, посыпать сахаром и оставить, чтобы пустили сок.

Орехи очистить и порубить крупно.

Когда тесто чуть подпечется, достать его из духовки и смазать поверхность пирога вареным сгущенным молоком.

Сверху выложить яблоки и орехи, полить образовавшимся яблочным соком и поставить в духовку на 40-45 минут при той же температуре.

Вынимаем из духовки и можно приступать к чаепитию вместе с кусочком вкусного, сладкого и ароматного яблочного тарта.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/4412
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пироги #Выпечка

Творожные пончики-колечки

Вкусные, мягкие, воздушные творожные пончики-колечки готовятся очень просто и прекрасно подойдут на завтрак с чашечкой ароматного чая или кофе. Подавать можно с сахарной пудрой, джемом, вареньем, сгущенкой, медом, сметаной.
Для приготовления творожных пончиков-колечек нам понадобится:
творог мягкий - 200 г (можно магазинный в пачках);
яйцо - 1 шт;
сахар - 2 ст. л.;
соль - щепотка;
ванильный сахар - 1 пакетик;
мука - 60-80 г;
сода - 1/4 ч. л.;
масло растительное для жарки.
сахарная пудра для подачи.

В творог добавить сахар и яйцо, размять, добавить соль, соду и ванильный сахар, перемешать.

В творожную массу добавить муку и собрать тесто в шар (тесто должно получиться рыхлым). Не стоит перебарщивать с мукой, иначе пончики получаются, как «резиновые»,
лучше чуть подпылить мукой во время формовки.
Скалкой раскатать тесто до толщины 0,3-0,5 см. Стаканом вырезать круги, в середине каждого круга вырезать отверстие меньшего диаметра (я использовала крышку от минералки).
Остатки теста собрать в шар и проделать ту же операцию. Края стакана и крышки перед вырезанием надо опускать в муку, чтобы круги хорошо вырезались и не прилипали к стакану. Лишнюю муку перед жаркой надо стряхнуть (с помощью кисточки), чтобы она не горела в масле.
В сковороде с высокими бортиками или в сотейнике на сильном огне разогреть растительное масло, убавить огонь до среднего и обжарить пончики с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые творожные пончики-колечки выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Перед подачей посыпать сахарной пудрой
и подать к столу.

Вот такие пышные, мягкие, вкусные творожные пончики у нас получились.
Надеюсь, вам понравится и приятно удивит простой рецепт вкусных творожных пончиков-колечек!
Рецепт https://rutxt.ru/node/7741
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пончики #Выпечка

Рулет из лаваша с фаршем, запеченный в духовке

Предлагаю вам простую, быструю в приготовлении и необычайно вкусную закуску - рулет из лаваша с фаршем, запеченный в духовке. Это блюдо можно подать на завтрак, ужин, в качестве перекуса или взять с собой на природу. Фарш я использовала свиной, можно - любой другой. Попробуйте, очень вкусно получается, вам обязательно понравится этот рулет - хрустящий снаружи и очень сочный внутри!
Для приготовления рулета из лаваша с фаршем, запеченного в духовке, понадобится:
фарш свиной (или другой) - 250 г;
лаваш тонкий (большого диаметра) - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
сметана или майонез - 1 ст. л.;
паприка молотая - 0,5 ч. л.;
острый томатный соус или аджика - 2 ст. л.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
сыр твердый - 20-30 г;
сырой яичный желток для смазывания рулета.

К фаршу добавить очищенный и мелко нарезанный репчатый лук.Также добавить сметану, соль, перец и паприку, хорошенько фарш перемешать.
На край лаваша, по всей ширине, выложить фарш, сверху смазать аджикой или томатным соусом.
Посыпать все натертым на средней или мелкой терке твердым сыром.
Плотненько свернуть лаваш с фаршем рулетом.
Выложить рулет из лаваша с фаршем на противень, который можно застелить бумагой для выпечки. Смазать лаваш сверху сырым желтком и поместить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 25 минут. Затем сочный, с аппетитной хрустящей корочкой рулет нарезать на части и подать в горячем виде к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/13088
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Закуски

Праздничная буженина

Вкусная домашняя буженина станет украшением любого праздничного стола.
Для приготовления домашней буженины понадобится:
свинина - 1 кг;
лук - 1 шт.;
томатный сок - 250-300 мл;
соль;
перец;
чеснок - 4-5 зубчика;
розмарин;
горчица в зёрнах;
рукав для запекания.

Мясо щедро посолить, поперчить, сделать в мясе надрезы и нашпиговать очищенными зубчиками чеснока.
Лук почистить и порезать кольцами, добавить розмарин и любимые приправы к мясу. Залить всё томатным соком и оставить мариноваться на 5-7 часов (лучше на ночь).

Затем мясо выложить в рукав для запекания и отправить домашнюю буженину в разогретую до 200 градусов духовку на 1-1,5 часа.
Затем открыть рукав, достать мясо
и смазать с помощью кисточки горчицей в зёрнах.
Отправить на 10 минут снова в духовку.
Готовую домашнюю буженину остудить, нарезать тоненькими ломтиками и подавать на праздничный стол.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/5067
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Запеченное_мясо

Рецепт яблочных кексов

Кексы с кусочками свежих фруктов получаются вкусными, сочными. Их можно подать к чашечке кофе или чая, но и на пикнике в качестве лёгкого перекуса они будут очень кстати. Предлагаю рецепт вкусных, нежных и очень ароматных яблочных кексов. Обязательно попробуйте эту чудесную выпечку!
Для приготовления яблочных кексов нам потребуется:
300 г муки;
150 г сливочного масла;
50 г сахара;
2 яйца;
12 г разрыхлителя;
щепотка соли;
4-5 крупных яблок;
1/2 лимона.

Мягкое масло взбить с сахаром до пышной массы, затем по одному добавить яйца, продолжая взбивать. Масса должна стать мягкой, однородной, кремовидной.
Яблоки почистить, нарезать на кубики. Сбрызнуть кусочки яблок лимонным соком и перемешать. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью, добавить в яично-масляную смесь и перемешать.

Тесто получится густое, но в тоже время нежное и пышное. Добавить яблоки в тесто и хорошо перемешать.
Разложить тесто по формочкам до самого верха. Если использовать силиконовые формочки, тогда смазывать маслом не надо. Кексики поднимутся, но не убегут.

Выпекать кексы в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов, примерно 20-25 минут, до золотистого цвета. Затем слегка остудить и достать из формочек. Нежные, ароматные яблочные кексы, приготовленные по этому рецепту, придутся по вкусу и взрослым, и детям.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/6734
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Выпечка

Свинина под картофельной шубой в духовке

Предлагаю вам приготовить аппетитную, вкусную свинину, запеченную под картофельной шубой в духовке. Это блюдо подойдёт для семейного обеда или ужина, а ещё его можно подать в качестве горячего на праздничный стол. Приготовить свинину под шубой несложно и с этой задачей вполне справится даже начинающая хозяйка.
Для приготовления свинины под картофельной шубой в духовке понадобится:
мякоть свинины - 400 г;
приправа для мяса - 1 ст. л.;
лук - 2 шт.;
картофель - 500 г;
паприка, перец, соль - по вкусу;
прованские травы - 1 ч. л.;
масло растительное - 2 ст. л.;
твёрдый сыр - 100 г.

Мякоть свинины хорошо промыть и обсушить. Затем нарезать мясо кусочками размером 2-3 см.Смазать форму для запекания растительным маслом. Очищенный лук нарезать полукольцами и выложить на дно формы, сверху разложить свинину, посолить и поперчить, по желанию, посыпать мясной приправой.
Для подготовки "шубы" нарезать очищенный картофель кружочками, добавить растительное масло, соль, паприку и прованские травы, хорошо перемешать.
Картошку выложить сверху мяса внахлёст.
Натереть на тёрке твёрдый сыр. Свинину под картофельной шубой посыпать половиной натёртого сыра (вторая половина сыра понадобится чуть позже). Форму накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
Запекать блюдо 35-40 минут. Затем убрать фольгу, посыпать сверху оставшимся сыром и запекать в духовке ещё 10-15 минут (сыр должен расплавиться и подрумяниться). Очень вкусная свинина под картофельной шубой готова!
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/13564
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Запеченное_мясо