October 2nd, 2019

Свинина по-французски с картошкой и помидорами в духовке

У настоящей хозяйки, безусловно, есть свои секреты приготовления мясных блюд на любой вкус и цвет, как говорится. Готовое мясо должно стать сочным, хорошо прожаренным или пропеченным и очень ароматным - это мои предпочтения, например. И сегодня я предлагаю приготовить в духовке свинину по-французски с картошкой и помидорами. Блюдо получается сытным, а мясо - сочным и очень вкусным.
Для приготовления свинины по-французски с картошкой и помидорами в духовке Вам потребуется:
400 г свинины;
100 г твёрдого сыра;
3 головки репчатого лука;
3 крупные варёные картофелины;
1 помидор;
4 ст. л. майонеза или йогурта;
2 ст. л. растительного масла;
соль, паприка, перец чили.
Свинину разрезать на порционные куски, отбить, посолить, добавить паприку и перец чили.
Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить с добавлением растительного масла.
Очищенный картофель нарезать пластинками.

Противень смазать растительным маслом, уложить пластинки картофеля, посолить.
На картофель выложить отбитые куски свинины, сверху - обжаренный лук.
Помидоры нарезать кружками. Сверху лука положить кусочки помидоров.

Добавить майонез.
Щедро посыпать натёртым сыром. Отправить "французскую" свинину в хорошо разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов в течение 40-55 минут.
Свинину по-французски, запеченную в духовке с картошкой и помидорами, подать горячей с овощами и вашим любимым соусом.
Приятного аппетита. Кушайте с удовольствием!
Рецепт https://rutxt.ru/node/700
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Запеченное_мясо

Рецепт лечо по-болгарски на зиму

Рецепт этого лечо по-болгарски мне подсказала женщина, у которой я покупала перец. Сказала, что она заготавливает его на зиму в больших количествах и консервация прекрасно хранится в квартире. Я решила приготовить, не откладывая в долгий ящик. Во время приготовления, попробовав ложку лечо, я осталась очень довольна вкусом. Такое лечо станет зимой хорошим дополнением ко многим блюдам. Из указанного количества продуктов получится 2 литра вкуснейшего болгарского лечо.
Для приготовления лечо по-болгарски на зиму нам понадобится:
1,5 кг помидоров;
1 кг разноцветного сладкого перца;
3 ст. л. сахара;
1 ст. л. соли;
2 гвоздики;
2 горошины душистого перца;
2 горошины чёрного перца.

Как сказала продавщица перцев, будет очень вкусно, если использовать перцы разного сорта и цвета. Я так и сделала: взяла красный перец, зелёный и ратунду. Перец нужно вымыть, очистить от семечек и нарезать кружочками, полосками или крупными кусочками - на вкус это не повлияет.
Помидоры также следует вымыть, снять шкурку и удалить плодоножки. Если помидоры чистятся плохо, то их нужно поместить в кипяток на 2-3 минуты, затем вынуть и отделить шкурку от мякоти. Помидоры сложить в чашу комбайна и измельчить, используя насадку "металлический нож".
Полученное пюре из помидоров перелить в глубокую кастрюлю, поставить на огонь и уваривать на небольшом огне минут 15, снимая ложкой пену и помешивая. Затем добавить в кастрюлю специи: гвоздику, чёрный и душистый перцы.
В горячее томатное пюре погрузить перцы и продолжать варить. Когда перец немного обмякнет, добавить в кастрюлю сахар и соль, перемешать.
Варить перец 15 минут под закрытой крышкой на маленьком огне. Затем вкуснейшее лечо по-болгарски следует разложить в сухие стерильные банки и закрутить прокипяченными крышками. Банки перевернуть, накрыть тёплым одеялом до полного остывания.

После этого банки с лечо по-болгарски поместить в кладовку на хранение. Лечо, приготовленное по этому рецепту, зимой станет прекрасным дополнением ко многим блюдам.

Удачных вам осенних заготовок!
Рецепт https://rutxt.ru/node/10851
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Лечо_на_зиму #Консервации

Рецепт свиных ребрышек в фольге

Хочу предложить вам замечательный рецепт приготовления свиных ребрышек, запеченных в фольге в духовке. Ребрышки получаются просто шикарными - безумно вкусными, ароматными и очень-очень нежными, прямо тающими во рту. Советую!
Для приготовления свиных ребрышек в фольге понадобится:
свиные ребрышки - 600 г;
соль - по вкусу;
хмели-сунели, паприка молотая - по 0,5 ч. л.;
чеснок - 2 зубчика;
аджика (у меня кавказская аджика) - 2 ст. л.

Свиные ребрышки помыть, обсушить, порезать.

Посолить, посыпать хмели-сунели, паприкой, добавить порезанный кусочками чеснок. Перемешать.

Добавить аджику, хорошенько перемешать и выложить ребрышки на лист фольги, сложенный вдвое.

Завернуть плотно фольгу и поместить на противень. Запекать свиные ребрышки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа - 1 часа 20 минут, после чего верх фольги приоткрыть.
Снова поместить ребрышки в духовку, увеличить температуру до 200 градусов. Запекать еще 15-20 минут. Подавать необычайно нежные свиные ребрышки, запеченные в фольге, с любым гарниром. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/7618
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Запеченное_мясо

Кокосовый пирог со сливками

Предлагаю Вашему вниманию интересный рецепт приготовления пирога с кокосовой стружкой и пропиткой из сливок. Кокосовый пирог со сливками получается очень нежным, вкусным и просто тающим во рту. На приготовление такой выпечки у нас уйдёт минимум времени, а результат просто потрясающий.
Для приготовления кокосового пирога со сливками нам потребуется:
100 г сахара;
1 яйцо;
300 г муки;
200 мл кефира;
10 г разрыхлителя;
растительное масло для смазывания формы.
Для начинки:
100 г кокосовой стружки;
100 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара.
Для заливки:
200 мл сливок жирностью 10% или 20%.

Подготовить продукты для приготовления теста. В миску насыпать сахар и добавить яйцо.
С помощью лопатки перемешать сахар с яйцом.
Затем влить кефир.
Хорошо перемешать массу.
Затем всыпать разрыхлитель и муку.
Тесто перемешать до однородного состояния, оно получится не жидким, липким и комковатым.
Выложить приготовленное тесто в форму для выпечки, смазанную растительным маслом, и разровнять.
Для приготовления начинки соединить кокосовую стружку, сахар и ванильный сахар, тщательно перемешать.
Начинку выложить поверх теста, аккуратно разровнять и поставить кокосовый пирог в разогретую духовку. Выпекать, примерно, 35 минут при температуре 200 градусов без верхнего нагрева.
По окончании выпечки пирог покроется красивой золотистой корочкой. Готовность проверить сухой зубочисткой.
Горячий кокосовый пирог полить сливками и полностью остудить. Перед подачей можно поставить выпечку в холодильник на 1-2 часа.Нежный, тающий кокосовый пирог со сливками нарезать на кусочки и подать к столу.
Приятного чаепития!
Рецепт https://rutxt.ru/node/12869
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пироги #Выпечка

Салатные шарики

Салатные шарики получаются очень вкусными, нежными и мягкими! Восхитительная закуска как для праздничного стола, так и для повседневных будней. Салатные шарики делаются из минимума продуктов и не отнимают много времени на готовку. Рекомендую!
Для приготовления салатных шариков потребуется:
горбуша консервированная - 1 банка;
морковь - 1 шт.;
картофель - 1 шт.;
яйцо - 2 шт.;
сыр - 70 г;
зелень (лук, укроп) - 30 г;
соевый соус - 1 ст. л.;
сметана - 2 ст. л.;
панировочные сухари.

Отвариваем до готовности картофель и морковь. Остужаем и очищаем овощи. Из баночки с консервированной горбушей сливаем жидкость, выкладываем рыбу в емкость с высокими бортиками и разминаем вилкой. Добавляем к рыбе натертые на мелкой терке морковь и картофель, перемешиваем.
Яйца варим вкрутую, остужаем и очищаем. Добавляем в емкость к рыбно-овощной смеси натертые на мелкой терке сыр и яйца, еще раз перемешиваем салат.
Зелень хорошо промываем и мелко нарезаем.
Добавляем зелень к салатной массе.
Вливаем соевый соус и добавляем сметану. Еще раз вымешиваем.
Скатываем руками из салатной массы шарики одинакового размера (чуть больше, чем грецкий орешек).
Обваливаем салатные шарики в панировочных сухарях.
Готовые колобки выкладываем на блюдо и украшаем по своему желанию. Очень простой рецепт салатных шариков не оставит вас равнодушными, обязательно приготовьте эту запоминающуюся закуску.
Приятного аппетита!

Рецепт https://rutxt.ru/node/10681
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Закуски #Праздничные_салаты #Салаты #Салаты_с_рыбой_и_морепродуктами #Салаты

Курица по-аджарски на сковороде

Курица по-аджарски, жареная на сковороде, получается очень сочной, нежной и вкусной. Подать такую курочку можно с любым гарниром или овощной нарезкой. Я готовила такую курицу впервые и, если честно, осталась очень довольна результатом. Куриное мясо хорошо прожарилось и прекрасно отошло от косточек. Аромат в процессе приготовления курицы по-аджарски был просто умопомрачительный. Уверена, такая курочка многим придётся по вкусу, попробуйте!
Для приготовления курицы по-аджарски на сковороде нам потребуется:
курица - вес, примерно, 1,2 кг;
соль - 1 ст. л.;
чёрный молотый перец - 1 ч. л.;
паприка - 1 ч. л.;
хмели-сунели - 1 ч. л.;
вода - 200 мл;
кинза (или петрушка) - 20 г;
чеснок - 6 зубчиков;
растительное масло - 30-40 мл.
Курицу промыть под проточной водой, обсушить, а затем разрезать вдоль по грудке (как на фото).

Посолить и поперчить курицу со всех сторон, а затем хорошо втереть соль и перец в тушку.

В сковороду, подходящую по размеру, влить растительное масло и поставить на огонь. Выложить курицу в сковороду внутренней частью вниз.
Поверх курицы выложить плоскую тарелку.
На тарелку поставить гнёт. В качестве гнёта я использовала 5-литровую бутылку с водой (можно поставить кастрюлю или банку с водой). Главное - убедитесь, что гнёт стоит устойчиво. Жарить курицу под гнётом на среднем огне, примерно, 20 минут.
Затем снять гнёт, перевернуть курицу и снова накрыть тарелкой с гнётом. Жарить ещё 20 минут.
Пока жарится наша курочка, приготовить соус. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Кинзу (или петрушку) вымыть и мелко порубить. Соединить зелень, чеснок, паприку и хмели-сунели.
В смесь зелени, чеснока и специй влить воду комнатной температуры, перемешать и соус готов.

С курицы убрать тарелку с грузом и полить курочку приготовленным соусом. Накрыть сковороду крышкой (или просто прикрыть курицу тарелкой) (без гнёта!) и готовить ещё 10 минут на медленном огне.

Переложить готовую наивкуснейшую и очень ароматную курочку со сковороды на блюдо и сразу же подать к столу. Вот какая аппетитная курица по-аджарски получилась.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/14795
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Жареное_и_тушеное_мясо

Мороженое из бананов и молока

Приготовить мороженое в домашних условиях довольно просто. Я хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом приготовления домашнего мороженого из бананов и молока. Оно получается очень нежным, ароматным и, конечно, вкусным. Дети уплетают его и требуют ещё и ещё. Замораживать мороженое можно и в специальных формах для мороженого, и в пластиковых баночках из-под творожков или йогуртов.
Для приготовления мороженого из бананов и молока нам потребуется:
2 банана;
50 мл молока;
1 ст. л. лимонного сока;
1 ст. л. сметаны.

Подготовить продукты. Бананы почистить, нарезать на колечки и отправить в морозилку на 1-2 часа.
В чашу блендера поместить замороженные кусочки бананов и пробить до однородности.
Затем к бананам добавить молоко, сметану и лимонный сок. Вот тут можно добавить сахарную пудру, если любите мороженое послаще. Я этого не делала, считаю, что бананы дадут достаточно сахара.
Пробить массу до однородного и гладкого состояния.
Разложить массу по формочкам, вставить палочки и убрать в морозильную камеру до полного застывания. Я делаю мороженое вечером и оставляю его в морозилке на ночь.
Нежное, вкусное, ароматное мороженое из бананов и молока достать из форм и подать к столу (чтобы мороженое без труда достать из формочки, нужно несколько секунд подержать форму под струёй горячей воды, а затем потянуть за палочку и мороженое с лёгкостью вынется).
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/9441
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты