February 2nd, 2019

Яблочный курд

Яблочный курд - это прекрасный десерт, который можно кушать ложкой или использовать для наполнения заварных пирожных. Он прекрасно подходит для промазывания бисквитов или украшения кексов. Для того чтобы сделать вкус и аромат десерта более насыщенными, в яблочный курд можно добавить сок и цедру лимона.
Для приготовления яблочного курда нам потребуется:
яблоки очищенные - 220 г;
сахар - 100 г;
яйцо - 2 шт.;
масло сливочное - 50 г;
лимон - 1 шт. (по желанию).
Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать на средние кубики. Поместить яблочные дольки в стеклянную тару.
Поставить нарезанные яблоки в микроволновку и готовить при максимальной мощности, примерно, 7 минут. Яблоки станут мягкими.
Перетереть яблоки через сито в пюре.
Переложить яблочное пюре в кастрюлю и добавить сахар.
Лимон вымыть, снять с него цедру. Из лимона выдавить 50 мл сока. Добавить в кастрюлю цедру, сок лимона и сливочное масло, поставить на небольшой огонь.
Слегка прогреть яблочную массу.
Яйца взбить венчиком.
Яичную массу постепенно влить в кастрюлю с яблочной массой, непрерывно помешивая.
Довести массу до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Затем варить яблочный курд, примерно, 7-10 минут (до загустения), помешивая.
Горячий курд перелить в стеклянную баночку, остудить и, закрыв крышкой, поставить на ночь в холодильник.
Когда яблочный курд охладится, он станет ещё гуще. Вот такой красивый и очень вкусный десерт у нас получился.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/14473
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Фруктовые_десерты #Фруктовыедесерты
#Яблочныйкурд

Ханум в пароварке!

Ханум - вкусный и сытный рулет с мясом и картошкой, относится к узбекской национальной кухне. Есть множество вариантов его приготовления. Я хочу поделиться своим рецептом приготовления ханума в пароварке!
Для приготовления ханума понадобится:
Для теста:
мука - 2 стакана;
яйца - 1 шт.;
вода - 110 мл;
масло растительное - 3 ст. л.;
соль - 0,5 ч. л.
Для начинки:
мясо - 500 г;
сырой картофель - 3 шт.;
соль, приправы - по вкусу.

Начинаем готовить тесто для ханума. Муку просеять в миску.

Отдельно смешать яйцо, соль, воду и растительное масло.

Жидкие ингредиенты соединить с мукой и замесить эластичное тесто, вымешивать минут 7-10.

Накрыть тесто миской и оставить на 30 минут.

Начинаем готовить начинку для ханума. Мясо и репчатый лук пропустить через мясорубку, добавить соль и приправы, перемешать.

Картошку почистить и порезать мелкими кубиками.

Тесто раскатать в тонкий лист.
На тесто выложить слой фарша и картошки.
Свернуть в виде рулета.

Защипнуть края.
Пароварку смазать растительным маслом, чтобы тесто не приставало, аккуратно выложить рулет и готовить ханум на пару в течение 55-60 минут.

Ханум в пароварке готов, его можно смазать сливочным маслом, посыпать укропом и подавать к столу со сметаной!
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/3393
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Мясные_рулеты #Мясныерулеты
#Ханумвпароварке!

Простой рецепт морковного пирога

Не знаю почему, но многие боятся готовить морковные торты и пироги. А зря. Это очень вкусная, ароматная выпечка. Хочу поделиться простым рецептом морковного пирога. Сочетание моркови и корицы делает пирог просто волшебным. Как дополнение я смазала пирог кремом, но вы можете просто посыпать его сахарной пудрой, тоже вкусно. Всем советую попробовать приготовить!
Для приготовления морковного пирога вам потребуется:
Для теста:
2 яйца;
150 мл подсолнечного масла;
160-180 г сахара;
120 г моркови (уже очищенной и отжатой, это примерно 1 стакан);
1 горсть изюма;
1,5 ч. л. корицы;
щепотка ванилина;
1 ч. л. разрыхлителя;
200 г муки.
Для крема:
150 г сметаны;
1 ст. л. с горкой сахарной пудры.

В первую очередь нужно натереть морковь на мелкой терке и отжать ее от сока. Должен получиться примерно 1 стакан.

Затем взбить яйца с сахаром, ванилином и корицей в течение 5 минут.

Добавить масло и морковь, взбить.
Просеять в тесто 180 грамм муки и разрыхлитель, перемешать.
Изюм промыть, обсушить, смешать с остальной мукой, добавить в тесто, перемешать.

Форму (у меня 20*20 см) выстелить пергаментом или смазать маслом, выложить тесто, распределить. Печь морковный пирог примерно 35-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность проверять зубочисткой.
Готовый пирог немного остудить, достать из формы.

Для крема смешать сметану с сахарной пудрой.

Смазать верх пирога.

Украсить ароматный морковный пирог по вашему вкусу, нарезать на кусочки и можно приглашать к столу домашних.
Приятного чаепития!
Рецепт https://rutxt.ru/node/5567
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Пироги #Выпечка
#Простойрецептморковногопирога

Салат "Красное море" с кальмарами

Салат "Красное море" содержит в своем составе отварные кальмары, свежие помидоры, чеснок и в качестве заправки используется смесь майонеза со сметаной. Нужно отметить прекрасное сочетание кальмаров с помидорами. Чеснок добавляет салату "Красное море" определенную нотку пикантности. Майонез придает заправке необходимую остроту, а сметана - определенную нежность. Салат отличается свежестью и пикантностью, он вполне впишется в праздничное меню, а также выполнит роль вкусной закуски в домашнем обеде.
Для приготовления салата "Красное море" с кальмарами понадобится:
кальмары отварные - 300 г;
помидоры свежие - 2 шт.;
чеснок - 2 дольки;
cыр твердых сортов - 2 ст. л.;
майонез - 2 ст. л.;
сметана - 2 ст. л.;
соль - по вкусу.
(!) Кальмары лучше использовать свежевареные, но можно использовать и консервированные кальмары.

Сначала нужно подготовить кальмаров. Если у вас мороженные кальмары, их нужно разморозить, затем опустить на 1-2 минуты в горячую воду. Потом промыть под проточной холодной водой, очищая от пленок и хорды. Поставить кастрюлю с водой на огонь, добавить в воду соль, перец горошком. Как вода закипит, опускать в нее кальмары по одному, дождаться, когда вода вновь закипит, досчитать до 10 и с помощью шумовки вытащить готового кальмара из кастрюли. И так проделать по очереди со всеми кальмарами. Варить их по одному! Тогда кальмары будут мягкие и нежные, сохранят свой размер.
Пока кальмары остывают, нарезать помидоры ломтиками и уложить их в миску.

Чеснок выдавить на помидоры с помощью чеснокодавилки.

Нарезать тонкими кольцами отварные кальмары.

Добавить соль, майонез, сметану. Перемешать и салат "Красное море" готов.
Готовый салат переложить в салатницу.

Сыр натереть на крупной терке и посыпать им сверху салат "Красное море".
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/3398
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Салаты_с_рыбой_и_морепродуктами #Салатысрыбойиморепродуктами #Салаты
#Салат"Красноеморе"скальмарами

Курица, запеченная с овощами в фольге

Сегодня в меню у нас чуть ли не самый любимый рецепт моего мужа по приготовлению курицы в духовке - курица, запеченная с овощами в фольге. Все просто, заранее ничего не отваривается, не обжаривается. А результат - вкуснейшее блюдо. Всем рекомендую, кто еще так не пробовал приготовить! Для этого блюда вы можете брать разные части курицы по своему вкусу.
Для приготовления курицы, запеченной с овощами в фольге, вам потребуется (на 2 порции):
300 г мяса (у меня 2 крылышка, 1 окорочок небольшой, порезанный пополам);
2 крупные картофелины;
1 небольшая луковица;
1 помидор;
немного моркови - по желанию;
50 г сыра (можно и побольше);
3 зубчика чеснока;
майонез, кетчуп - по вкусу;
специи для курицы, для картофеля, соль - по вкусу;
зелень для подачи.

Курицу посолить, посыпать специями по желанию. Я еще замариновала ее в соевом соусе на 4 часа, но это необязательно.Картошку порезать кружочками толщиной примерно 5 мм. Посыпать специями или просто посолить.

Помидор нарезать кружочками, лук - тонкими полукольцами.
Сыр и чеснок натереть на терке и перемешать.

Приготовить фольгу, 2 заготовки. Для этого ее нужно сложить в 2 слоя блестящей стороной вверх. Длина заготовки примерно 35-40 см. Продукты разделить пополам. Первым слоем выложить картошку внахлест. На нее разложить лук, смазать майонезом (или сметаной) и немного кетчупом. Выложить кружочки помидора.

Далее выложить курочку (я сделала по 1 крылышку и часть от окорочка), немного моркови, порезанной тонко кольцами или натертой на терке. Можно тоже смазать майонезом. Свернуть фольгу конвертом так, чтобы не было дырочек.
Поставить конвертики в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Затем аккуратно развернуть фольгу, посыпать мясо натертым сыром с чесноком и, не закрывая фольгой, отправить обратно в духовку на 10 минут.
Всё! Наша вкусная курочка, запеченная с овощами в фольге, готова. Достаем ее из духовки, раскрываем поудобнее фольгу, посыпаем зеленью и подаем с пылу с жару к столу. Ваши родные по достоинству оценят ваш труд.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/7583
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Запеченное_мясо #Запеченноемясо
#Курица,запеченнаясовощамивфольге

Салат "Шпроты под шубой"

Салат "Шпроты под шубой" получается нежным и вкусным, а готовится очень просто. Такой салатик - отличная альтернатива сельди под шубой. Попробуйте приготовить салат по этому рецепту и убедитесь, что блюдо имеет очень интересный вкус.
Для приготовления салата "Шпроты под шубой" нам потребуется:
1 банка шпрот;
2 картофелины;
2 яйца;
1 свекла;
1 морковь;
майонез;
соль - по вкусу.

Подготовить продукты для салата. Картошку, свеклу, морковь и яйца сварить, остудить.Сваренные овощи и яйца очистить.
Картофель натереть на крупной тёрке, выложить на дно формы или глубокой тарелки, немного посолить и смазать майонезом.
Со шпрот слить масло. Выложить шпроты на картофель и сделать решётку из майонеза.
Морковь натереть на крупной тёрке и выложить поверх рыбы.
Затем поверх моркови выложить яйца, натёртые на крупной тёрке, слегка смазать майонезом и утрамбовать.
Натереть свёклу на крупной тёрке и выложить следующим слоем.
Смазать свеклу майонезом и поставить простой и очень вкусный салат "Шпроты под шубой" в холодильник на пару часов. По истечении времени подать салатик к столу.

Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/11687
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Салаты_с_рыбой_и_морепродуктами #Салатысрыбойиморепродуктами #Салаты
#Салат"Шпротыподшубой"

Рулет из лаваша с колбасой и помидорами

Предлагаю вам замечательную горячую закуску - рулет из лаваша с начинкой из колбасы, помидоров и сыра. Такую закуску можно быстро приготовить для завтрака или ужина, а также просто для перекуса. Готовится этот вкусный рулет из лаваша с колбасой и помидорами быстро и просто, попробуйте!
Для приготовления рулета из лаваша с колбасой и помидорами нам понадобится:
лаваш - 1 шт.;
колбаса варёная - 200 г;
помидоры - 4-5 шт.;
сыр твёрдый - 200 г;
сметана - 1-2 ст. л.;
укроп, петрушка - по вкусу;
соль, перец - по вкусу;
яйцо для смазывания;

Тонкими кружочками нарезать колбасу и помидоры.
Сыр натереть на тёрке, добавить к нему измельчённые петрушку и укроп, перемешать.
На столе расстелить лаваш, смазать его немного сметаной. Выложить рядами, чередуя, помидоры и колбасу, но не до конца, а оставляя край свободным (как на фото) - так удобнее будет лаваш завернуть. Помидоры посолить и поперчить.
Посыпать сверху сыром, смешанным с зеленью.
Быстро свернуть лаваш, начиная от края с начинкой, пока он не успел размокнуть. Свободный край смазать взбитым яйцом. Также смазать рулет взбитым яйцом со всех сторон.
Духовку разогреть до 200 градусов и запекать рулет из лаваша с колбасой и помидорами 15-20 минут. Горячий рулет вынуть из духовки, разрезать и сразу подать к столу. В остывшем виде рулет тоже вкусный, особенно к чашке кофе или чая.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/12843
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Закуски
#Рулетизлавашасколбасойипомидорами