June 4th, 2018

Люля-кебаб

Люля-кебаб можно назвать шашлыком из фарша. Предлагаю приготовить вкусный, сочный люля-кебаб из свинины.
Для приготовления люля-кебаба понадобится:
500 г свинины (мякоти);
100 г сала;
1 луковица;
1-2 зубчика чеснока;
1 ч. л. итальянских трав;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
деревянные шпажки.

Свинину, сало, лук и чеснок два раза перекручиваем на мясорубке. В полученный фарш добавляем соль, перец, итальянские травы, очень тщательно вымешиваем и кладём в морозилку минут на 15.

Замачиваем деревянные шпажки минут на 20 в холодной воде. Руками, смоченными водой, из фарша формируем колбаски. В каждую колбаску продеваем шпажку.

Выкладываем люля-кебабы из свинины на решетку.

Ставим решётку с люля-кебабами в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 20-25. Советую в духовку под решетку поставить противень, чтобы на него в процессе приготовления стекал сок от люля-кебабов.

Вкусный, сочный люля-кебаб из свинины готов.
Подавать можно с маринованным луком и аджикой.

Приятного аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/5880
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Запеченное_мясо #Запеченноемясо
#Люля-кебаб

Пирог "Восточная сказка"

Хочу предложить вам великолепный пирог с красивым названием "Восточная сказка". Вкус пирога полностью соответствует названию, так как в нём прекрасно сочетаются орехи, изюм и курага, пропитанные коньяком, а также ароматные яблоки. Отличная выпечка, попробуйте!
Для приготовления пирога "Восточная сказка" понадобится:
изюм - 50 г;
курага - 50 г;
коньяк - 50 мл;
грецкие орехи- 150 г;
сахар - 120 г;
корица - 1 ч. л.;
пшеничная мука - 150 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
яйца - 3 шт.;
растительное масло - 60 мл;
ванильный сахар - 10 г;
крахмал - 2 ст. л.;
яблоко - 2 шт.

Курагу нарезать кубиками и вместе с изюмом залить на ночь коньяком.Очищенные грецкие орехи измельчить в крупную крошку. Половину сахара смешать с корицей, затем добавить к орехам, хорошо перемешать.
В миску насыпать оставшийся сахар, добавить яйца и хорошо взбить венчиком.
Влить рафинированное масло и хорошо размешать.
Далее добавить ванильный сахар, муку и разрыхлитель. Перемешать тесто. Тесто получается густое.
Форму диаметром 22 см застелить пергаментом, вылить половину теста. Посыпать половиной ореховой смеси. Яблоки очистить и нарезать тонкими пластинами. Половину яблок разложить сверху орехового слоя. Здесь яблоки советуют присыпать крахмалом. Я этот шаг пропустила, так как яблоки у меня были твёрдые и я решила, что посыпать их не стоит.
Далее следует слить коньяк с сухофруктов, если он не весь впитался. Выложить сухофрукты сверху яблок.
Вылить оставшееся тесто, разровнять и посыпать оставшейся ореховой массой.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог около часа.
Остывший пирог "Восточная сказка" разрезать и подать к столу. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/13475
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Пироги #Выпечка
#Пирог"Восточнаясказка"

Салат с мясом и маринованными огурцами

Салат с мясом и маринованными огурцами получается очень вкусным, свежим и красивым. Этот пикантный салат можно включить в повседневное меню или приготовить для праздничного стола. Мясо для салата можно использовать по своему вкусу.
Для приготовления салата с мясом и маринованными огурцами понадобится:
1 пучок листьев салата;
5-6 небольших маринованных огурцов;
2 небольшие луковицы;
10 оливок;
300 г свиного балыка (или другого мяса по вкусу);
2 ст. л. лимонного сока;
щепотка сахара;
2-3 ст. л. оливкового масла;
черный молотый перец;
свежая петрушка.

Ингредиенты для приготовления салата с мясом и маринованными огурцами.

Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить сахар, немного черного перца, лимонный сок и оливковое масло. Перемешать и оставить на несколько минут.
Свиной балык нарезать соломкой.

Огурцы нарезать соломкой. Смешать лук, мясо и огурцы.

Выложить салат из мяса, маринованных огурцов и лука вместе с маринадом на промытые и высушенные листья салата. Добавить разрезанные пополам оливки и рубленную петрушку.
Вкусный и пикантный салат с мясом и маринованными огурцами готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт http://rutxt.ru/node/7532
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Салаты_с_мясом #Салатысмясом #Салаты
#Салатсмясомимаринованнымиогурцами

Котлеты, запечённые в духовке с помидорами

Очень вкусные и сытные котлеты, приготовленные с помидорами в духовке, можно подать к любому гарниру. Благодаря запеканию, блюдо получается диетическим и полезным, а овощи придают ему сочность.
Для приготовления котлет с помидорами в духовке нам понадобится:
мясной фарш - 600 г;
батон - 2 ломтика;
молоко - 50 мл;
лук репчатый - 2 шт.;
сыр (у меня моцарелла) - 100 г;
чеснок - 3 зубчика;
помидор - 3 шт.;
яйцо - 1 шт.;
соль, перец - по вкусу;
сметана, томатный соус - по вкусу;
растительное масло для смазывания противня;
петрушка для подачи.

Ломтики батона залить молоком, затем помять и добавить к мясному фаршу. Добавить в фарш яйцо, выдавить чеснок, посолить и поперчить, тщательно отбить.Слепить из фарша шарики.
Смазать маслом противень, выложить на него шарики и приплюснуть, чтобы получились котлетки. Смазать сверху томатным соусом.
Репчатый лук нарезать кружочками и выложить поверх соуса. Затем смазать лук сметаной или выложить сметану чайной ложкой.
Кружочками нарезать помидоры, выложить на лук, посолить и поперчить. Сверху выложить кусочки моцареллы.
Духовку разогреть до 180 градусов и запекать котлеты с помидорами 35 минут. При подаче сверху посыпать петрушкой. Вкуснейшие котлетки подать сразу к столу с гарниром.
Приятного аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/12891
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Котлеты
#Котлеты,запечённыевдуховкеспомидорами

Свиная шея, запеченная в духовке

Блюда из свиной шеи всегда получаются очень вкусными и особенно мягкими, благодаря сочетанию мяса и небольшого количества жира. Эта часть туши подходит для приготовления практически любых мясных блюд. Свиная шея, запеченная в духовке, получается нежной и сочной, пропитанной ароматами трав и чеснока. Такое мясо вкусно как в горячем, так и в холодном виде, и подходит к любому гарниру.
Для приготовления свиной шеи, запеченной в духовке, понадобится:
700 г свиной шеи;
2 ст. л. оливкового масла;
2 ст. л. соевого соуса;
1 ч. л. сухих итальянских трав;
1 ч. л. сухого молотого чеснока;
0,5 ч. л. черного молотого перца;
1 крупная луковица.

Для маринада смешать оливковое масло, соевый соус, чеснок, черный перец и травы.
Луковицу нарезать крупными полукольцами.

Мясо вымыть, обсушить, выложить в стеклянную или эмалированную посуду, добавить нарезанный лук и залить маринадом.

Тщательно натереть мясо маринадом и луком со всех сторон, накрыть посуду крышкой или пленкой и оставить на 2 часа.

Затем выложить свиную шею с луком и маринадом в рукав для запекания, закрепить с обеих сторон и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 1,5 часа. Открывать рукав в конце запекания не нужно.
Вкусная, невероятно мягкая запеченная свиная шея готова.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт http://rutxt.ru/node/6885
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Запеченное_мясо #Запеченноемясо
#Свинаяшея,запеченнаявдуховке

Молодой картофель в сметане

Предлагаю вам приготовить отличное простое блюдо для обеда или ужина - молодой картофель в сметане. Очень вкусно и ароматно получается. К такому картофелю можно подать мясо, рыбу или курицу, а также любой легкий овощной салатик. Попробуйте!
Для приготовления молодого картофеля в сметане понадобится:
картофель молодой (средний) - 1 кг;
сметана - 200 г;
масло сливочное - 20 г;
зелень укропа, зеленый чеснок - по 0,5 пучка;
соль - по вкусу.

Картофель очистить, поместить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, после закипания уменьшить огонь и отварить до готовности (минут 20), посолив воду по вкусу.
Когда картошка сварится, воду слить. В картофель добавить сливочное масло, накрыть кастрюлю крышкой и хорошенько встряхнуть, чтобы масло разошлось.
К сметане добавить измельченные укроп и чеснок, чуть посолить.
Хорошенько перемешать зелень со сметаной.
Сметану с зеленью добавить к молодому картофелю.
Хорошенько перемешать картошку со сметаной, накрыть крышкой и укутать кастрюлю минут на 15 теплым полотенцем. По истечении времени вкусный, ароматный молодой картофель со сметаной подать к столу.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/12489
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Гарниры_из_картофеля #Гарнирыизкартофеля #Гарниры
#Молодойкартофельвсметане