March 21st, 2018

Картофель по-деревенски

Картофель по-деревенски - простое, вкусное и сытное блюдо. А в сочетании с соусом и салатом такая картошечка может стать полноценным обедом или ужином.
Для приготовления картофеля по-деревенски потребуется:
картофель;
растительное масло;
специи: паприка, смесь 5 перцев, кориандр, зира, соль.
Для соуса:
йогурт натуральный;
чеснок;
зелень;
соль, перец.
Для салата:
капуста белокочанная;
помидор;
мак;
йогурт натуральный;
соль, перец.

Картофель тщательно помыть с помощью железной щетки (так, чтобы он остался с кожурой). Картофель отварить так, чтобы он остался немного твердым, затем нарезать на дольки. В миску выложить картофель, добавить масло и специи, все перемешать.

Картофель выложить в форму или противень на пергаментную бумагу. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности (у меня это заняло 6-7 минут). Для приготовления соуса в йогурт вмешать соль, перец, мелко рубленный чеснок и порезанную зелень. Для приготовления салата капусту нашинковать, выложить в миску, размять руками, добавить помидор, нарезанный ломтиками, мак, заправить йогуртом, добавить соль и перец по вкусу.Вкусный картофель по-деревенски готов. Приятного аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/7554
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Гарниры_из_картофеля #Гарнирыизкартофеля #Гарниры
#Картофельпо-деревенски

Куриное филе с чесноком и сыром

Куриное филе с чесноком и сыром - вкусная и ароматная закуска. Готовится быстро, куриное мясо получается очень мягким и нежным со сливочно-чесночным вкусом и ароматом. Попробуйте!
Для приготовления куриного филе с чесноком и сыром понадобится:
филе - 350-400 г;
сметана - 2 ст. л.;
сыр твердый (тертый) - 1,5 ст. л.;
петрушка - 0,5 пучка;
чеснок - 1 зубчик;
масло оливковое или растительное (рафинированное) - 3-4 ст. л.;
соль - по вкусу.

Куриное филе нарезать длинными кусочками, посолить.
Петрушку измельчить, добавить пропущенный через пресс чеснок.

Добавить тертый сыр, влить 2 столовые ложки оливкового масла и хорошо перемешать.

В сковороду влить оставшееся масло, выложить полосочки филе в один слой. Обжарить 3-4 минуты на сильном огне до румяной корочки. Мясо перевернуть и обжарить еще 2-3 минуты.

Огонь уменьшить и добавить к мясу сыр с зеленью и чесноком вместе со сметаной. Готовить еще 3-4 минуты, постоянно помешивая.
Переложить очень вкусное куриное филе с чесноком и сыром в тарелку, подавать в горячем виде. Гарниром может служить обжаренный картофель. Вкусно!

Приятного Вам аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/5370
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Жареное_и_тушеное_мясо #Жареноеитушеноемясо
#Куриноефилесчеснокомисыром

Кифлики

На западной Украине, а точнее в Закарпатье, рожки или рогалики со временем стали называть "кифлики". Произошло это из-за большой граничной зоны с Венгрией, Словакией и Польшей. Таким образом, это отобразилось на кулинарном наследии региона. Кифлики готовят из разного теста: слоеного, сдобного или песочного. Сегодня хочу предложить вам рецепт кифликов из песочного теста. Эти очаровательные трубочки невозможно не полюбить.
Для приготовления кифликов нам понадобится:
500 г муки;
250 г масла или маргарина;
150 г сметаны;
повидло;
сахарная пудра.

Муку смешать с холодным маслом и растереть в крошку.

Добавить сметану и замесить тесто. Отправить тесто в холодильник на час, лучше всего на ночь. Отдохнувшее тесто достать из холодильника и можно приступать к формированию кифликов.
Тесто разделить на 4 части.

Каждую часть раскатать в пласт толщиной 3 мм. Нарезать на одинаковые квадратики размером 7*7 см. Каждый квадратик из теста смазать повидлом.

Завернуть тесто трубочкой и согнуть подковкой, сформировать кифлик.

Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут. Я кифлики не подрумяниваю в духовке, как рогалики, мне нравится, когда они молочного и нежного цвета. Остывшие подковки обсыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/3839
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Печенье #Выпечка
#Кифлики

Рецепт соленого сала с чесноком

Если вы любите соленое сало, приготовьте его сами. Я предлагаю вам замечательный рецепт приготовления соленого сала с чесноком. Готовится оно проще простого и через пару суток вы будете наслаждаться невероятно ароматной закуской. Обязательно попробуйте, я солю сало всегда сама - это наилучший способ!
Для приготовления соленого сала с чесноком понадобится:
сало свежее - 400 г;
чеснок - 2-3 зубчика;
соль каменная (крупная) - 4-5 ст. л.;
смесь перцев свежемолотая - 2 ч. л.

Кусок сала хорошо вымыть, шкурку поскоблить. Обсушить сало бумажными полотенцами. Сделать сверху надрезы крест-накрест глубиной около 1 см. Сало хорошенько натереть со всех сторон солью и смесью перцев.

Чеснок порезать тонкими пластинами или кусочками и вложить его в разрезы.

Сало поместить на лист пергаментной бумаги. Если соль и перец остались - добавьте к салу (сало впитает в себя столько соли, сколько нужно).

Завернуть сало плотно в пергамент, поместить в кастрюльку или миску и оставить солиться при комнатной температуре на 2 суток. Далее хранить сало, засоленное с чесноком, в холодильнике, а лучше в морозилке. Вкуснейшее и ароматнейшее сало перед употреблением порезать тонкими ломтиками и можно наслаждаться! Все просто, но так вкусно!
Приятного Вам аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/8319
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Закуски
#Рецептсоленогосаласчесноком

Котлеты из филе минтая

Минтай - рыбка, которую незаслуженно обходят стороной. Предлагаю приготовить очень вкусные рыбные котлеты из филе минтая. Готовятся котлетки просто и быстро, получаются сочными, нежными. Обязательно попробуйте!
Для приготовления котлет понадобится:
филе минтая свежемороженое - 300-400 г;
яйцо - 1 шт.;
сметана - 2 ст. л.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
перец сладкий болгарский (по желанию) - 0,5 шт.;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
укроп (зелень) - 3 веточки;
мука - 1-2 ст. л.;
растительное масло для жарки.

Разморозить филе минтая и отжать его от жидкости. Измельчить с помощью ножа. Добавить яйцо, мелко нарезанный репчатый лук, перец и соль.
Добавить измельченный укроп и сметану.

Хорошенько фарш перемешать. Добавить мелко нарезанный сладкий болгарский перец (я добавила - красного цвета) и всыпать муку.

Снова все хорошо перемешать и поместить фарш в холодильник на 15 минут. Далее выкладывать рыбный фарш ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду в виде круглых или овальных котлеток. Жарить на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
Подавать нежные, сочные, вкусные котлеты из филе минтая в горячем виде с гарниром на ваше усмотрение.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/8408
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Рыбные_котлеты #Рыбныекотлеты
#Котлетыизфилеминтая

Кутабы из лаваша

Кутабы - это известное и очень вкусное блюдо азербайджанской и турецкой кухни. От наших традиционных чебуреков они отличаются лишь огромным разнообразием начинок. Кутабы можно готовить с творогом, зеленью, тыквой, сыром. Сегодня я предлагаю очень легкий, быстрый, но не менее вкусный рецепт приготовления этого блюда из лаваша. В качестве начинки я использовала сыр, яйцо и чеснок. Вы же можете сделать начинку по своему вкусу. Попробуйте!
Для приготовления кутабов из лаваша понадобится:
лаваш - 4 шт.;
яйцо - 2 шт.;
сыр (я готовила с сыром фета) - 200 г;
чеснок - 3 зубчика;
соль, черный молотый перец - по вкусу.

Подготовить необходимые ингредиенты.Лаваши сложить стопочкой, обозначить условно (можно воспользоваться крышкой) диаметр сковороды, на которой будете жарить кутабы и ножницами обрезать лишние края.
Вот все заготовки из лаваша для приготовления кутабов.
Яйца отварить вкрутую, остудить и растолочь вилкой в мелкую крошку.К измельченным яйцам добавить сыр фета и также растолочь вилкой (если вы готовите с сыром твёрдых сортов, то натрите его на тёрке).
К яйцам и сыру добавить чеснок, пропущенный через пресс.

По вкусу всыпать соль и черный молотый перец. Тщательно перемешать начинку.
Щедро выложить начинку на одну половинку заготовки, вырезанной из лаваша, оставляя край свободным.
Вторую половинку лаваша широко по краю смочить холодной водой.
Накрыть смоченной половинкой лаваша начинку и, немного прижимая пальцами, скрепить края. Аналогично сформировать все кутабы из лаваша.
Разогреть сковороду, снизить огонь к минимуму и выложить заготовки. Масло вливать не нужно.
Обжарить кутабы по 2-3 минуты с каждой стороны.
Хрустящая оболочка с нежной, ароматной начинкой - это кутабы из лаваша. Их можно сразу же подавать к столу, хотя в остывшем виде они не менее вкусны.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Рецепт http://rutxt.ru/node/13546
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Домашние_чебуреки #Домашниечебуреки #Выпечка
#Кутабыизлаваша