November 19th, 2017

Вишневый пирог с овсяными хлопьями

Как только у моей свекрови поспевает вишня, я обязательно пеку один из моих любимых пирогов - вишневый пирог с овсяными хлопьями. Конечно такой пирог можно испечь и из замороженных ягод, но со свежей он мне всё равно кажется вкуснее. Такая выпечка отлично подойдёт для домашнего чаепития, а готовится он довольно просто и быстро. Овсяные хлопья для этого пирога следует брать быстрого приготовления.
Для приготовления вишнёвого пирога с овсяными хлопьями нам понадобится:
вишня свежая или замороженная - 400 г;
сливочное масло - 200 г;
яйца - 3 шт.;
сахар - 2/3 стакана;
ванилин - щепотка;
овсяные хлопья - 2 стакана;
мука пшеничная - 1 стакан;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
лимон - 1 шт.
Для обсыпки:
сахар - 3 ст. л.;
кокосовая стружка - 3 ст. л.;
овсяные хлопья - 2 ст. л.

Мягкое масло взбить с сахаром и щепоткой ванилина. По одному вбивать яйца и тщательно перемешивать.

Затем с лимона снять цедру, добавить в тесто цедру и 2-3 столовые ложки лимонного сока. Снова перемешать.
Смешать овсяные хлопья с разрыхлителем и мукой. Лучше перетереть смесь руками.

В масляную смесь добавить сухую смесь и всё тщательно перемешать.
Вишню промыть и освободить от косточек.

Форму застелить пекарской бумагой, бока смазать сливочным маслом. Выложить смесь и равномерно распределить по дну. Сверху поплотнее выложить вишню.
Для обсыпки смешать хлопья, кокосовую стружку и сахар, перетереть руками.

Равномерно посыпать смесью верх вишневого пирога с овсяными хлопьями.
Разогреть духовку до 190-200 градусов и печь пирог 40 минут. Верх пирога должен зарумяниться.

Пирог немного остудить, затем вынуть из формы и нарезать. Вишневый пирог с овсяными хлопьями получается необыкновенно вкусным.
Приятного аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/6233
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Пироги #Выпечка
#Вишневыйпирогсовсянымихлопьями

Куриное заливное

Куриное заливное - это замечательное, легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое украсит любой праздничный стол! В такое заливное можно добавлять вареные яйца, консервированный горошек и кукурузу, маринованные огурчики, готовить его в разных формочках - все зависит от вашего вкуса и фантазии.
Для приготовления куриного заливного потребуется:
курица (суповая или домашняя) - 1 кг 200 г;
морковь крупная - 1 шт.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
желатин - 50 г;
соль - по вкусу;
чеснок - 3 зубчика;
вода - 2-2,5 литра;
перец душистый горошком - 4 шт.;
перец черный горошком - 4-5 шт.;
лист лавровый - 2 шт.;
зелень петрушки - по вкусу.

Курицу хорошо вымыть, порезать на части, выложить в кастрюлю.

Залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, убрать пену. Посолить. Добавить в бульон очищенные морковь и лук целиком. Варить на слабом огне 15-20 минут, после чего лук выбросить, а морковь отложить для украшения.

Добавить черный перец горошком и душистый перец. Далее варить курицу еще 3-4 часа на самом слабом огне, не допуская, чтобы бульон сильно кипел. В конце добавить лавровый лист, кипятить 5-6 минут, затем - измельченный чеснок и желатин (предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды). Аккуратно размешать бульон с мясом и выключить газ. Дать бульону настояться до теплого состояния, выложить курицу в миску. Когда мясо остынет, отделить его от костей и порезать небольшими кусочками или порвать руками.
По формочкам разложить слой мяса, далее слой порезанной кубиками отварной моркови, сверху - листики петрушки.

И снова выложить слой мяса. Залить аккуратно охлажденным и процеженным бульоном до верха.

Поставить формочки в холодильник на 10-12 часов до полного застывания. Перед подачей формочки опустить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть на тарелку или блюдо. Подавать вкуснейшее куриное заливное с горчицей или хреном.
Приятного вам аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/4488
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Другие_мясные_блюда #Другиемясныеблюда
#Куриноезаливное

Деруны картофельные

Деруны из картофеля - одно из самых вкусных и знаменитых блюд славянской кухни, которое можно приготовить из этого овоща. Золотистые, хрустящие картофельные деруны обычно никого не оставляют равнодушным. Готовятся они легко и просто, существует много рецептов их приготовления. Подавать картофельные деруны обязательно горячими, со сметаной и различными соленьями.
Для приготовления вам понадобится:
500 г картофеля;
1 луковица;
1 яйцо;
1-2 зубчика чеснока;
2 ст. л. муки;
соль, черный молотый перец;
растительное масло для жарки.

Картофель и лук очистить, натереть на мелкой терке. Отжать массу руками и слить лишнюю жидкость.

Добавить яйцо, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Перемешать.

Всыпать муку, все перемешать в однородную массу.
В сковороде разогреть масло, столовой ложкой выкладывать картофельную массу и обжаривать деруны с обеих сторон до приятного золотистого цвета.
Аппетитные, хрустящие картофельные деруны готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт http://rutxt.ru/node/3251
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Драники
#Деруныкартофельные

Утка с яблоками, запеченная в рукаве

Утка с яблоками, запеченная в рукаве, получается настолько вкусной, что оторваться от этого блюда невозможно. Нежное, солоноватое утиное мясо, пропитанное кисловато-сладким яблочным сиропом, румяная и аппетитная корочка, полученная благодаря мёду и соусу чили, разве это не великолепно? Многие считают утку с яблоками ресторанной едой. А процесс приготовления этого чудесного блюда очень трудоемким. Мы развеем ваши сомнения и вдохновим вас на приготовление в духовке замечательной, аппетитной утки с яблоками.
Для приготовления утки с яблоками, запеченной в рукаве, нам понадобится:
1 утка;
4-5 яблок с кислинкой (я использовала яблоки сорта Семиринка);
1-2 айвы (по желанию);
50 г соуса чили;
50 г мёда;
соль, перец.

Утку подготовьте к приготовлению: очистите, удалите все внутренности, тщательно промойте под проточной водой и просушите.

Яблоки и айву нарезаем средними кусочками.

Утку натираем внутри солью, перцем и утрамбовываем внутрь наши яблоки с айвой.

Зашиваем утку обычной ниткой.

Наша утка нафарширована.
Отдельно смешиваем мед и соус чили.

Натираем птицу этой смесью.
Отправляем утку в рукав для запекания. На дно рукава укладываем несколько кусочков яблок с айвой.
Запекаем нашу утку с яблоками в разогретой духовке 2-2,5 часа при температуре 180-200 градусов.
Разделываем нашу аппетитную утку с хрустящей корочкой, запеченную с яблоками и айвой в рукаве, кухонными ножницами и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/945
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Запеченное_мясо #Запеченноемясо
#Уткасяблоками,запеченнаяврукаве

Воздушный пирог/суфле из тыквы

В разгар сезона тыквы предлагаю испечь вкуснейший тыквенный пирог с апельсиновой ноткой.
Для приготовления воздушного пирога-суфле из тыквы потребуется:
крупа манная - 80 г;
тыква - 400 г;
яйцо - 4 шт.;
цедра апельсиновая - 1 ч. л.;
сахар или сахарозаменитель - по вкусу;
растительное масло для смазывания формы - 0,5 ч. л.

Обжарить манную крупу до нежно кремового цвета на сухой сковороде.
Очистить тыкву и нарезать на небольшие кусочки. Залить кусочки тыквы водой, чтобы она полностью покрыла тыкву и отварить до мягкости.
Измельчить блендером кусочки тыквы в пюре.
Добавить сахар по вкусу (у меня сахар Демерара, можно обычный или сахарозаменитель).
Поставить снова тыквенное пюре на слабый огонь и, постоянно помешивая, вбить по одному яйца.
Далее всыпать обжаренную на сухой сковороде манку и варить смесь около 5 минут.
Добавить цедру и хорошо перемешать.
Вылить загустевшую массу в слегка промазанную растительным маслом форму для выпечки и отправить выпекаться наш тыквенный пирог-суфле или в разогретую духовку при температуре 180 градусов, или в мультиварку на режиме "Выпечка" на 30 минут. Готовый пирог полностью остудить в форме и только потом извлечь.
Подавать воздушный пирог-суфле из тыквы с вареньем, сметаной, сгущенкой или с медом (в зависимости от того, кто как худеет).
Приятного аппетита!

Рецепт http://rutxt.ru/node/8880
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Пироги_в_мультиварке #Пирогивмультиварке #Выпечка_в_мультиварке #Выпечкавмультиварке #Для_мультиварки #Длямультиварки
#Воздушныйпирог/суфлеизтыквы

Домашнее молочное мороженое

Домашнее молочное мороженое - прекрасный холодный десерт, который понравится как детям, так и взрослым. Очень простое в приготовлении, но безумно вкусное мороженое можно подать с тертым шоколадом, ягодами, сиропом или вареньем.
Для приготовления домашнего молочного мороженого понадобится:
молоко (желательно домашнее) - 550 мл;
сахар - 4 ст. л.;
крахмал картофельный - 1 ст. л.;
ванильный сахар - 0,5-1 пакетик;
шоколад (сироп, варенье), мята - для подачи.

В глубокую миску или кастрюльку влить 500 мл молока, добавить сахар, перемешать и поставить на небольшой огонь.

В небольшой посуде смешать оставшееся холодное молоко и крахмал.

Довести молоко с сахаром до кипения, влить смесь крахмала, постоянно помешивая молоко. Подержать на огне еще 3 минуты. Убрать с огня, дать немного остыть, всыпать ванильный сахар, перемешать. Получается жидкий молочный кисель, который следует полностью остудить.

Поместить в морозильник на 2 часа. Пару раз следует массу перемешать.

Далее миксером взбивать полузамерзшую массу в течение 5-7 минут, пока она не увеличится в объеме.
Снова отправить в морозильник на 5-6 часов. Готовое вкуснейшее домашнее молочное мороженое перед подачей выдержать минут 5 при комнатной температуре, выложить в креманки, посыпать тертым шоколадом или полить сиропом, вареньем, украсить ягодами и листиками мяты.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/6019
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда
#Домашнеемолочноемороженое