antonalexa23 (antonalexa23) wrote,
antonalexa23
antonalexa23

Category:

Малиновый курд

Малиновый курд - это вкусное, нежное, яркое лакомство. Курд, приготовленный из малины, можно подать в качестве дополнения к чаю или кофе. Съев ложечку такого десерта, остановиться очень сложно. Малиновый курд подходит и для прослаивания тортов. Он станет и отличной начинкой для эклеров или песочных корзинок. Готовится курд довольно просто, а в итоге получается наивкуснейший десерт!
Для приготовления малинового курда нам потребуется:
малина свежая - 150 г;
яйцо - 1 шт.;
яичный желток - 1 шт.;
масло сливочное - 40 г;
сахарная пудра - 40 г;
Малину перебрать. Если малина червивая, то залить ягоды холодной водой с щепоткой соли, все червячки всплывут на поверхность воды, затем воду слить.
Поместить малину в сотейник и размять толкушкой (или ложкой).
Поставить на средний огонь и довести до кипения.
Снять сотейник с огня и откинуть малину на дуршлаг. Перетереть малину через сито, нам нужны только сок и мякоть. Дать ягодному соку остыть.
Вылить в сотейник ягодный сок, добавить яйцо и желток, перемешать венчиком, должна получиться однородная масса.
Добавить масло и сахарную пудру, поставить сотейник на огонь.
Варить малиновый курд на медленном огне, постоянно помешивая. После закипания курд постепенно начнёт густеть. Как только курд "запыхтит", снять его с огня. У меня ушло до загустения, примерно, 5-7 минут с момента закипания.
Переложить малиновый курд в баночку, дать немного остыть, а затем закрыть крышкой и убрать в холодильник до полного остывания. У меня получилась баночка объёмом 250 мл.
Красивый и очень вкусный малиновый курд можно подать к столу в качестве десерта, использовать для прослаивания тортов или в качестве начинки для пирожных. Обязательно попробуйте и вам точно понравится это нежнейшее лакомство!
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/14942
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Фруктовые_десерты
Tags: #Вкусные_рецепты, #Домашние_рецепты, #Фруктовые_десерты
Subscribe

  • Закусочный суши торт

    Скручивать роллы и делать суши несложно, но для разнообразия предлагаю способ приготовления закусочного суши торта. Такой быстрый закусочный торт…

  • Тушеная капуста с ребрышками

    Тушеная капуста с ребрышками - замечательное, сытное блюдо. По желанию в капусту можно добавить грибы. Любители экзотики могут использовать в этом…

  • Простой пирог с вареньем

    Предлагаю приготовить простой пирог с вареньем. Не смотря на легкость приготовления, этот пирог очень вкусный, приятно выглядит, обязательно доставит…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments