antonalexa23 (antonalexa23) wrote,
antonalexa23
antonalexa23

Category:

Галеты с сыром

Предлагаю вам к чашечке кофе испечь замечательные галеты с сыром по этому рецепту. Приготовить такую выпечку совершенно несложно, а в итоге - хрустящее, рассыпающееся тесто и очень много сыра! Твёрдый или полутвёрдый сыр обязательно выбирайте с ярким вкусом (не пресный) и не менее 50% жирности. Тесто можно замесить на маргарине жирностью 82% или на сливочном масле.
Для приготовления галет с сыром понадобится:
сливочный маргарин жирностью 82% (или сливочное масло) - 75 г;
вода ледяная - 4 ст. л.;
мука высшего сорта - 175 г;
соль - 0,5 ч. л.;
разрыхлитель - 1/4 ч. л.;
сыр твёрдый или полутвёрдый не менее 50% жирности - 140 г;
сыр плавленный типа "Янтаря" - 3 ст. л.;
майонез (или сметана) - 3 ст. л.;
молоко - 1-2 ч. л. (для смазывания галет);
кунжут белый для посыпки.
Муку просеять в миску, всыпать соль, разрыхлитель, перемешать, добавить холодный маргарин (или холодное сливочное масло), нарезанный на средние кусочки.
Получившуюся смесь перетереть руками в мелкую крошку.
Влить ледяную воду.
Быстро замесить плотное тесто, которое вначале будет рассыпаться, но затем от теплоты рук оно свободно соберётся в ком. Тесто поместить в целлофановый пакет и отправить в холодильник на 30-40 минут.
Разделить тесто на 3 части, подкатать в шарики.
Каждую часть теста раскатать в довольно тонкую лепешку, смазать её, не доходя 3-4 см до краёв, плавленным сыром и майонезом.
Сыр твёрдый натереть на средней тёрке, разделить на 3 равные части. Одну часть натёртого сыра выложить в центр лепёшки.
Края лепёшки завернуть к центру, оставив сыр открытым.
Таким образом подготовить ещё 2 галеты и выложить их на противень, застеленный пергаментом. Смазать сверху галеты тёплым молоком и посыпать кунжутом.
Выпекать вкуснейшие галеты с сыром в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Подавать выпечку нужно в горячем или тёплом виде. Галеты, приготовленные по этому рецепту, получаются замечательными, обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/15406
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пироги #Выпечка
Tags: #Вкусные_рецепты, #Выпечка, #Домашние_рецепты, #Пироги
Subscribe

  • Куриная зажарка с овощами

    Курица, приготовленная с овощами на сковороде, может стать вкусным и сытным обедом или ужином для всей семьи. Прошу к столу! Для приготовления…

  • Запечённый багет с помидорами, сыром и колбасой

    Багет, запеченный с начинкой из колбасы, помидоров и сыра, - замечательное блюдо, которое станет и прекрасным перекусом, и сытным завтраком.…

  • Творожное печенье "Розочки"

    Хочу поделиться рецептом творожного печенья. Сегодня я решила приготовить его в виде розочек, получилась красивая, мягкая, ароматная и очень вкусная…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments