antonalexa23 (antonalexa23) wrote,
antonalexa23
antonalexa23

Categories:

Мастика из желатина и сахарной пудры

Мастика, приготовленная из желатина и сахарной пудры, не предназначена для обтягивания тортов, но из этой мастики получатся отличные фигурки, цветы и другие украшения. Готовится она достаточно просто. С такой мастикой нужно работать ловко, так как она быстро твердеет и сохнет. Ее можно окрасить в любые цвета, а хранить мастику можно в холодильнике, завернутой в пленку, но не более 2-3 дней.
Для приготовления мастики из желатина и сахарной пудры понадобится:
сахарная пудра - 250 г;
желатин - 1 ч. л.;
вода - 8-9 ч. л.;
сок лимона - несколько капель;
ароматизатор - 1 капля (по желанию).

Желатин замочить в холодной воде.
Оставить его на 20 минут. Если желатин не быстрорастворимый - на 1 час. Периодически желатин нужно перемешивать.
Сахарную пудру просеять в миску.
Желатин прогреть, помешивая, на водяной бане до растворения (при 60-70 градусах).
В сахарной пудре сделать углубление и вылить туда горячий желатин, ароматизатор и лимонный сок.
Далее вмешивать желатин в пудру вначале ложкой.
А затем замешивать руками, как тесто. Должна получиться пластичная масса, хорошо держащая форму. Запомните, замешивать и далее работать с этой мастикой нужно быстро!
Скатать мастику "колбаской", сложить в 2-3 ряда и сразу же завернуть в пищевую пленку. Отправить мастику в холодильник. Далее отрезать по кусочку мастики и лепить из нее украшения, окрасив в любой цвет или оставив белоснежной.
Отличная мастика, приготовленная из сахарной пудры и желатина, готова к использованию, ее, достав из холодильника, нужно немного согреть и обмять в руке.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/13616
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Торты #Выпечка
Tags: #Вкусные_рецепты, #Выпечка, #Домашние_рецепты, #Торты
Subscribe

  • Шаурма с курицей и корейской морковью

    Приготовить шаурму в домашних условиях совсем не трудно. Начинку можно взять любую, мне больше нравится с куриной грудкой и большим количеством…

  • Картофель по-гречески

    Картофель по-гречески - очень вкусный и ароматный. Гармоничное сочетание двух видов масла со специями и лимонным соком превращает обычную запеченную…

  • Заливной пирог с вареньем в духовке

    Если вам нужно что-то быстро и просто испечь к чаю, предлагаю рецепт приготовления в духовке заливного пирога с вареньем. Пирог получается очень…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments