antonalexa23 (antonalexa23) wrote,
antonalexa23
antonalexa23

Category:

Рецепт сахарного пирога

Хочу предложить вам замечательный рецепт сахарного пирога. Пирог получается очень вкусным, нежным, с хрустящей сахарной корочкой. По вкусу пирог не слишком сладкий. Отличная выпечка к вечернему чаю.
Для приготовления сахарного пирога понадобится:
молоко - 200 мл;
яйца - 3 шт.;
сливочный маргарин - 80-100 г;
мука - 400 г;
сахар - 9 ст. л.;
дрожжи сухие - 1,5 ч. л.;
сахар ванильный - 1 пакетик;
сметана - 80 г;
соль - щепотка;
масло сливочное - 50-60 г.

Приготовить опару. В 100 мл молока растворить 1 столовую ложку сахара, 2 столовые ложки муки и дрожжи. Оставить опару в теплом месте на 20 минут.
В оставшемся молоке растворить 3 столовые ложки сахара, добавить 2 яйца, соль.
Добавить растопленный и охлажденный маргарин. Перемешать.
Затем добавить ванильный сахар и подошедшую опару.

Также перемешать и всыпать частями просеянную муку.

Замесить мягкое, нежное тесто, которое не будет липнуть к рукам и столу. Форму (диаметром 23-25 см) с высокими бортами застелить пергаментной бумагой. Тесто раскатать по размеру формы или растянуть тесто руками прямо в форме. Прикрыть пищевой пленкой и оставить для подхода в теплом месте на 1 час.
Через час в подошедшем тесте сделать пальцем углубления.

В сметану добавить 1 яйцо, хорошенько расколотить (взбить).

Залить этой смесью верх теста и посыпать оставшимся сахаром (5 столовыми ложками).

Отправить сахарный пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем пирог достать и разложить по поверхности кусочки сливочного масла.
Снова поставить пирог в духовку и запекать при той же температуре еще 20-30 минут, до красивой румяной корочки.

Корочка получается очень вкусной, хрустящей. Необычайно вкусному сахарному пирогу дать остыть в форме, после чего порезать на кусочки и подать к чаю.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/7469
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Пироги #Выпечка
Tags: #Вкусные_рецепты, #Выпечка, #Домашние_рецепты, #Пироги
Subscribe

  • Запеканка из индейки и цветной капусты

    Запеканка из индейки и цветной капусты отлично подойдёт для сытного завтрака или обеда. Такая запеканка разнообразит домашнее меню и обязательно…

  • Рулет из лаваша с сайрой

    Закуски из лаваша актуальны в любое время года и для любого праздника. Предлагаю приготовить замечательный рулет из лаваша с сайрой, который…

  • Рулет из сгущенки на скорую руку

    У каждой хозяйки случаются такие моменты, когда нужно что-то быстро испечь к чаю, чтобы порадовать своих близких или неожиданно появившихся гостей.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments