antonalexa23 (antonalexa23) wrote,
antonalexa23
antonalexa23

Category:

Галушки с фаршем

Картофельные галушки с фаршем прекрасно подойдут для семейного обеда или ужина. Очень вкусное и сытное блюдо украинской кухни.
Для приготовления галушек с фаршем понадобится:
Для теста:
400 г картошки;
1 яйцо;
350 г муки;
соль - по вкусу.
Для начинки:
300 г мяса;
1 луковица;
соль, черный молотый перец - по вкусу.
Для подачи:
200 г сала;
1 луковица.

Очищенный картофель варим до готовности. Затем сливаем воду и разминаем с помощью толкушки.
В картофельное пюре добавляем яйцо, соль и перемешиваем.

Добавляя просеянную муку в картофельное пюре, замешиваем тесто для приготовления галушек.
Для приготовления начинки мясо и лук пропускаем через мясорубку, полученный фарш солим и перчим. Разделив тесто на равные части, формируем из каждой части теста лепёшку. В центр лепёшки выкладываем по 1-2 чайной ложки мясной начинки.

Защипываем лепёшки в виде мешочков.
Кладём картофельные галушки в кипящую подсоленную воду. Когда галушки всплывут, огонь уменьшаем и готовим 7-8 минут.
В это время можно приготовить всё для подачи галушек. Режем сало на кусочки.
Сало слегка обжариваем.
Добавляем к салу лук, порезанный полукольцами.
Обжариваем до золотистого цвета, солим по вкусу.

Приготовленные галушки достаём из кастрюли.

Картофельные галушки с фаршем выкладываем на тарелку и подаём с жаренным луком и салом.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/5883
#Домашние_рецепты #Вкусные_рецепты #Другие_мясные_блюда
Tags: #Вкусные_рецепты, #Домашние_рецепты, #Другие_мясные_блюда
Subscribe

  • Рецепт баклажанов, жареных, как грибы

    Из баклажанов можно приготовить множество замечательных блюд. Рецептом одного из них и хочу поделиться. Баклажаны, жареные на сковороде, за считанные…

  • Бигус из свежей капусты со свининой

    Бигус, как правило, готовят из двух видов капусты: свежей и квашеной. Но в виду того, что квашеной капусты в летний период не бывает, предлагаю…

  • Паштет из куриных сердечек

    Предлагаю приготовить очень вкусный и достаточно сытный паштет из куриных сердечек по этому не сложному рецепту. Такая закуска прекрасно разнообразит…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments