antonalexa23 (antonalexa23) wrote,
antonalexa23
antonalexa23

Category:

Рецепт аджарских хачапури с сыром

600 г муки;
250 мл молока;
1 яйцо (в тесто);
0,5 ч. л. соли;
1 ст. л. сахара;
4 ст. л. растительного масла;
1,5 ч. л. сухих дрожжей;
1 яйцо для смазывания хачапури.
Для начинки:
300 г сыра "Сулугуни";
5 яиц;
сливочное масло;
растительное масло для смазывания бумаги для выпечки.

Приготовить дрожжевое тесто. Для этого яйцо перемешать с сахаром и солью, соединить с молоком, добавить растительное масло. Муку смешать с сухими дрожжами, постепенно всыпать в молоко и замесить эластичное тесто. Положить тесто в сухую миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для подъема на 1 час.

Затем тесто хорошо обмять и снова убрать в теплое место на 30-40 минут. Готовое тесто значительно увеличится в объеме. Тесто для хачапури можно замесить в хлебопечке, в режиме "Дрожжевое тесто".
Сыр "Сулугуни" для начинки натереть на терке.
Подошедшее тесто разделить на пять частей.
Из каждой части раскатать лепешку.
На лепешку выложить сыр, оставив свободными края. Каждую лепешку с двух сторон скрутить валиком.
Соединить края, оставив открытой середину. По форме аджарские хачапури напоминают лодочку.

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать немного растительным маслом. Выложить "лодочки" на противень, смазать яйцом и поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Когда хачапури в духовке хорошо зарумянятся, достать противень и выложить на каждый хачапури по одному куриному яйцу. Вернуть противень в духовку и выпекать еще около 10 минут, чтобы белок яйца схватился, а желток остался жидким.

Перед подачей положить на каждый хачапури по кусочку сливочного масла и сразу же подавать в горячем виде. Вкусные аджарские хачапури с сыром готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/6989
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Лепешки_с_сыром #Лепешкиссыром #Лепешки_с_начинкой #Лепешкисначинкой #Лепешки #Выпечка #Лепешки_в_духовке #Лепешкивдуховке #Лепешки #Выпечка #Лепешки_на_молоке #Лепешкинамолоке #Лепешки #Выпечка #Лепешки_на_дрожжах #Лепешкинадрожжах #Лепешки #Выпечка #Хачапури #Лепешки #Выпечка
#Рецептаджарскиххачапуриссыром
Tags: #Вкусные_рецепты, #ВкусныеРецепты, #Выпечка, #Домашние_рецепты, #ДомашниеРецепты, #Лепешки, #Лепешки_в_духовке, #Лепешки_на_дрожжах, #Лепешки_на_молоке, #Лепешки_с_начинкой, #Лепешки_с_сыром, #Лепешкивдуховке, #Лепешкинадрожжах, #Лепешкинамолоке, #Лепешкисначинкой, #Лепешкиссыром, #Рецепт, #Рецептаджарскиххачапуриссыром, #Рецепты, #Хачапури, #еда
Subscribe

  • Салат "Гранд" с корейской морковкой

    Салат "Гранд" с корейской морковкой - сытный и необыкновенно вкусный. В этом блюде гармонично сочетаются курица, морковь по-корейски и маринованные…

  • Альмойшавена

    Альмойшавена - очень интересная, сладкая лепешка испанских евреев. Тесто готовится буквально за 5 минут из простейших продуктов, процесс выпечки…

  • Запеканка из тыквы с творогом

    Копилка рецептов из тыквы пополняется еще одним замечательным рецептом запеканки из тыквы с творогом. Блюдо получается очень вкусным, имеет приятную…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments